孟丽苹
- 作品数：31 被引量：163H指数：7
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与健康所更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项国家社会公益研究专项计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学轻工技术与工程更多>>
- 中国老年居民膳食抗氧化维生素的摄入状况
- 目的分析中国老年居民膳食中维生素 A、维生素 C 和维生素 E 的摄入状况并比较城乡差别。方法利用2002年中国居民营养与健康状况调查数据进行分析,60岁以上居民的调查人数为9989人,其中城市4283人,农村5706 ...
- 何丽孟丽苹付萍张坚陈孝曙
- 关键词：抗氧化维生素营养调查膳食
- 中国中老年居民膳食脂肪酸摄入状况分析被引量：14
- 2009年
- 利用2002年中国居民营养与健康状况调查的膳食调查资料,对45岁及以上中老年人群23231人分析膳食脂肪酸摄入量及主要脂肪酸的食物来源。同时采样分析了34种食物的脂肪酸组成,以更准确地评估居民膳食脂肪酸摄入状况。结果显示,城市中老年人平均总饱和脂肪酸(∑SFA)、总单不饱和脂肪酸(∑MUFA)和总多不饱和脂肪酸(∑PUFA)摄入量显著高于农村(P<0.05)。城市中老年人SFA、MUFA和PUFA供能百分比显著高于农村(P<0.05)。近90%的膳食SFA和MUFA来自于动物性食物和食用油。城市中老年人约有2/3以上的PUFA、n6-PUFA和n3-PUFA来自于食用油,农村则相对来源广泛。建议城乡中老年人结合当地食用油资源,在总量保持合理的情况下,可通过适当增加大豆油、低芥酸菜籽油和亚麻籽油等的摄入来增加ALA的摄入,以提高n3-PUFA的膳食摄入量,尽量保持n-6PUFA/n-3PUFA的比例平衡。
- 孟丽苹张坚王春荣张铁英姜元荣杨晓光
- 关键词：膳食脂肪酸摄入量食物来源中老年人
- 不同水产品消费地区孕妇脂肪酸摄入量调查被引量：4
- 2008年
- 目的分析我国不同水产品消费地区孕妇脂肪酸摄入状况。方法应用食物频率法分别在淡水产品消费量较高的江苏省句容市、海产品消费量较高的山东省即墨市以及水产品消费量很低的河南省辉县市,对180名22-35岁孕妇进行妊娠中、晚期膳食调查,分析脂肪酸摄入状况。结果句容、即墨、辉县孕妇膳食中饱和脂肪酸（SFA）,单不饱和脂肪酸（MUFA）,多不饱和脂肪酸（PUFA）的比例分别为1：2.50：1.05、1：1.44：1.31、1：1.48：1.24。n-6PUFA/n-3PUFA分别为5.51、17.62、13.85。辉县孕妇膳食中SFA和n-6PUFA摄入量最高 句容孕妇膳食中MUFA和n-3PUFA摄入量最高 即墨孕妇膳食中二十碳五烯酸（EPA,20：5n-3）和二十二碳六烯酸（DHA,22：6n-3）摄入量最高。句容和辉县孕妇膳食中的花生四烯酸（AA,20：4n-6）摄入量均高于即墨。三地孕妇膳食中EPA和DHA均主要来自水产品 AA主要来自畜禽肉类和蛋类 亚麻酸（ALA,18：3n-3）和亚油酸（LA,18：2n-6）主要来自食用油、畜禽肉类、坚果和主食及糕点类。结论三地区SFA、MUFA、PUFA的摄入比例合理。即墨、辉县孕妇膳食中n-6/n-3PUFA比例偏高 即墨市孕妇膳食中DHA和EPA摄入量高于其它两地,但仍明显低于推荐量。建议增加孕妇膳食n-3PUFA,特别是DHA和EPA的摄入量。
- 孟丽苹张坚王以群王春荣KGhebremskel赵文华
- 关键词：孕妇脂肪酸摄入量食物来源水产品
- 我国中老年人群高胆固醇血症的膳食影响因素分析
- 目的：分析我国中老年人群高胆固醇(TC)血症的膳食影响因素.
方法：利用2002年中国居民营养与健康状况调查的资料,根据区域分布特点和饮食习惯,抽取东南沿海地区、西南内陆地区和中部内陆地区共23个省的45岁及以...
- 孟丽苹张坚王春荣满青青李莹赵文华
- 关键词：高胆固醇血症中老年人膳食结构
- 文献传递
- 儿童营养改善项目的经济学评价
- 在我国农村地区,营养不良和微量营养素缺乏仍然是困扰儿童发育的主要健康问题。儿童时期的营养不良不但会影响儿童的体格、智力发育,而且还会对社会劳动生产力及国民经济的发展造成负面影响。目前开展的各项儿童营养改善措施在形式、内容...
- 孟丽苹马冠生
- 关键词：经济学评价营养改善儿童
- 文献传递
- 儿童营养改善项目的经济学评价被引量：6
- 2012年
- 随着经济的发展和人民生活水平的提高,我国儿童营养状况得到显著改善。儿童生长迟缓率和低体重率大幅下降[1],农村学生生长发育水平也继续呈现上升趋势[2]。但由于我国自然条件的差异和社会经济发展的不平衡,在农村地区,营养不良和微量营养素缺乏仍然是影响儿童生长发育的主要健康问题。
- 孟丽苹马冠生
- 关键词：经济学评价营养改善儿童
- 北京市老年人肌肉衰减综合征膳食因素分析被引量：10
- 2016年
- 目的分析中国北方城市老年人肌肉衰减综合征（以下简称肌衰征）的膳食影响因素并提出防治建议。方法在北京选择具有一定代表性的两个社区，筛选出830名60岁以上无严重疾病的老年人并对其进行横断面调查：包括询问调查，膳食调查（半定量食物频率法），体格测量（身高、体重）和肌肉量和肌肉功能测定。结果肌衰征率为20．1％，其中男性17．1％，女性21．6％，男女之间无统计学差异；肌衰征率与年龄、每天进行的中及重度锻炼时间、体质指数均相关。以肉类摄入量将受访对象分为〈35、35～70、〉70g／d三组，肌衰征率分别为24．5％、19．9％和15．3％（x^2=6．02，P=0．0492），呈下降趋势（Z=2．45、P=0．0141）；以蛋类摄入量将受访对象分为〈30、30～60、〉60g／d三组，肌衰征率分别为25．8％、18．7％和11．3％（x^2=6．50，P=0．0388），呈下降趋势（Z=2．55、P=0．0109）；以能量摄入将受访对象分为〈1612、1612～2109、〉2109keal／d三组，肌衰征率分别为25．8％、19．5％和15．0％（x^2=8．19，P=0．0158），呈下降趋势（Z=2．87、P=0．0042）；以蛋白质摄入量将受访对象分为〈58．2、58．2～78．4、〉78．4g／d三组，肌衰征率分别为25．3％、18．2％和16．7％（x^2=5．97，P=0．0505），呈下降趋势（Z=2．28、P=0．0227）。在控制年龄、BMI、运动量和受教育程度等混杂因素后，肉类、蛋类摄入量与肌衰征率呈负相关，标准化偏回归系数（β）分别为-0．1703（P=0．0119）和-0．1545（P=0．0302）；动物性蛋白摄入与肌衰征率呈负相关（β=-0．1805、P=0．0302）。结论肌衰征膳食影响因素为肉、蛋动物性食物摄入量，故对老年人在保证能量摄入充足情况下，可增加富含优质蛋白的动物性食物摄入量，以延缓肌衰征的发展。
- 夏志伟孟丽苹满青青李丽祥宋鹏坤李裕倩高颐雄贾珊珊张坚
- 关键词：膳食因素老年人
- 儿童营养改善项目的经济学评价被引量：1
- 2013年
- 在我国农村地区,营养不良和微量营养素缺乏仍然是困扰儿童发育的主要健康问题儿童时期的营养不良不但会影响儿童的体格、智力发育,而且还会对社会劳动生产力及国民经济的发展造成负面影响。目前开展的各项儿童营养改善措施在形式、内容和成衣、效果上均存在很大差异。对儿童营养改善项目进行经济学评价,对于评价其是否具有长期价值以及政府如何合理分配有限的资源,具有更为重要的意义。本文将从经济学评价的基本理论、经济学评价在儿童营养改善领域的应用特点及应用实例三方面,对国内外儿童营养改善项目的经济学评价方法及研究进展进行综述。
- 孟丽苹马冠生
- 关键词：经济学评价营养改善儿童
- 我国中老年人群高胆固醇血症的膳食影响因素分析被引量：5
- 2008年
- 目的 分析我国中老年人群高胆固醇(TC)血症的膳食影响因素.方法 利用2002年中国居民营养与健康状况调查的资料,根据区域分布特点和饮食习惯,抽取东南沿海地区、西南内陆地区和中部内陆地区共23个省的45岁及以上人群17 545名,分析高TC血症和TC正常组的膳食模式差异,并采用logistic回归分析模型分析高TC血症的膳食影响因素.根据2007年<中国成人血脂异常防治指南>中推荐的标准,TC≥6.22 mmol/L为高TC血症.结果 中老年人群高TC血症组的肉类、蛋类摄入量分别为146.2 g/d和26.3 g/d,均为TC正常组的1.3倍.高TC血症组的粮谷类食物摄入量和碳水化合物供能比分别为352.9 g/d和52.9%,TC正常组的粮谷类食物摄入量和碳水化合物供能比分别为411.5 g/d和57.7%,均高于高TC血症组(粮谷类食物摄入量:t=6.51,P<0.01;碳水化合物供能比:t=7.18,P<0.01).肉类消费<50 g、50~99 g、100 g~组高TC血症患病率分别为1.6%、2.2%和2.5%(组间趋势性检验,x^2=14.4,P<0.01);蛋类消费<50 g、50~99 g、100 g~组高TC血症患病率分别为1.9%、2.8%和2.7%(x^2=8.6,P=0.007);动、植物摄入量比<0.2、0.2~0.39、0.4~组高TC血症患病率分别为1.5%、2.2%和3.6%(x^2=59.4,P<0.01);脂肪供能比<20%、20%~、40%~组高TC血症患病率分别为1.3%、2.0%和3.1%(x^2=26.7,P<0.01).粮谷类消费<300 g、300~499 g、500 g~组高TC血症患病率分别为3.4%、1.8%和1.3%(x^2=58.3,P<0.01);碳水化合物供能比<40%、40%~、60%~组高TC血症患病率分别为3.5%、2.4%和1.4%(x^2=37.3,P<0.01).在控制年龄、性别、城乡、地区、热能摄入、看电视时间、BMI和吸烟后,肉类摄入量(β=0.16,P<0.01)、动植物摄入量之比(β=0.11,P<0.01)与高TC血症正相关,碳水化合物供能比与高TC血症负相关(β=-0.28,P<0.01).结论 高脂、高胆固醇的动物性食物是高TC血症的重要危险因素,而粮谷类食物则具有保护性作用.高TC血症的高危人群和患者应尽量减少动物性食物�
- 孟丽苹张坚王春荣满青青李莹赵文华
- 关键词：高胆固醇血症膳食谷物
- 陕西省两县农村寄宿制学生营养干预的效果评价被引量：7
- 2013年
- 【目的】对陕西省两县农村寄宿制学生营养干预进行效果评价,为探索农村学生营养改善的适宜措施提供依据。【方法】在陕西省淳化县和榆林县,各抽取经济状况相似的2个乡镇为干预组、1个乡镇为对照组,每个乡镇选取小学、中学各1所,干预校学生给予一学年的以补充鸡蛋为主的综合营养干预。【结果】干预组、对照组学生能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物摄入量差异无统计学意义。干预组蛋白质供能比为12.4%,显著高于对照组(11.8%)。干预组维生素A、钙、钾、锌摄入量显著高于对照组。除了男性7～9岁组和女性12～15岁组,其他年龄组学生的年龄别身高Z评分(HAZ)和年龄别体质指数Z评分(BAZ)在干预组和对照组中差异均无统计学意义。干预组重度、中度低体重率均显著低于对照组。干预组学生血清维生素B12水平为778.5ng/L,显著高于对照组(654.4ng/L)。【结论】营养干预改善了农村寄宿制学校学生的膳食营养素状况,降低了中、重度低体重率,在一定程度上改善了学生血液微量营养素的营养状况。
- 孟丽苹张倩胡小琪潘慧刘爱玲郝丽楠赵静马冠生
- 关键词：营养干预
