王猛
- 作品数：12 被引量：67H指数：4
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划陕西省科技统筹创新工程计划项目中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学天文地球更多>>
- 海红果酚类物质种类及其抗氧化能力的研究被引量：16
- 2013年
- 本文旨在探讨海红果抗氧化活性及其酚类物质组成,利用超声波法提取海红果不同部位的抗氧化物质并测定其总酚和总黄酮含量,应用DPPH·自由基清除能力、ABTS+·自由基清除能力和总还原力三个指标考察其抗氧化活性;利用HPLC法考察海红果酚类物质组成。实验结果发现,去核海红果总酚含量和总黄酮含量分别达160±5.03 mg galic acid q./100 g FW和54.45±1.52 mg rutin eq./100g FW,显著高于海红果皮和果肉,总黄酮含量与三个抗氧化指标均存在显著正相关关系,而总酚含量与三个抗氧化指标存在正相关关系但不显著,表明黄酮类物质对海红果抗氧化活性贡献较大。海红果酚类物质以羟基苯甲酸类(香草酸、没食子酸等)为主,海红果皮中黄酮醇类含量最高,黄烷-3-醇类的儿茶素和表儿茶素只在海红果肉中检出。在所有检出物质中,海红果皮内芦丁含量最高为(819.88±10.17μg/100 g),此外绿原酸等是海红果中重要的酚类组成物质。
- 王猛王敏李环宇王勇武和平
- 关键词：海红果酚类物质抗氧化能力
- 坡度截断对分布式土壤侵蚀学坡长提取的影响被引量：3
- 2018年
- 地形是影响土壤侵蚀的重要因子,分布式土壤侵蚀学坡长是地形因子的重要参数。坡长与土壤侵蚀过程相适应,在一定条件下停止累计而截断。坡度变化是坡长提取的截断条件之一,但坡度变化对提取结果的影响研究还不够深入。以数学曲面和黄土高原县南沟流域的数字高程模型作为数据源,使用LSTOOL方法提取坡长,并对坡度变化引起的坡长截断结果进行对比和主成分分析。结果表明,下坡坡度减小幅度越大,坡度截断效果越明显;坡度小于2.86°的截断参数R1和坡度大于或等于2.86°的截断参数R2与坡长最大值和坡长平均值均正相关;在黄土高原地区,陡坡、沟道较多,相对R2的影响,R1对坡长的影响较小。坡度变化的截断设置在R1〉0.7,R2〉0.5时,坡长变化较明显,建议黄土高原地区侵蚀坡长的坡度截断设置值为R1=0.7,R2=0.5。
- 张宏鸣王猛杨勤科晋蓓王美丽李锐
- 关键词：土壤侵蚀地形因子
- 一种红枣去皮机
- 本发明公开一种红枣去皮机，包括机架，所述机架上固定有减速器且其动力输入轴与调频电机的动力轴连接，所述减速器的动力输出轴与螺旋轴连接；所述螺旋轴位于进料筒内；所述进料筒固定在机架上，且其左上端与料斗的下端连通；所述进料筒的...
- 王敏汪有科冀晓龙高清菡杜丽娟王猛李环宇常飞
- 文献传递
- 不同杀菌方式对梨枣汁贮藏过程中品质变化的影响被引量：10
- 2013年
- 以梨枣汁为材料,探讨不同杀菌方式对贮藏过程中其主要理化性质的影响。结果表明,梨枣汁经三种杀菌方式处理后在贮藏过程中,可滴定酸、褐变程度和总色差值逐渐升高,透光率变化不显著,pH值、总糖和Vc呈下降趋势。在贮藏过程中超高压杀菌处理可有效抑制微生物生长,不同杀菌方式对梨枣汁在贮藏过程中Vc含量影响存在显著性差异。超高压杀菌处理对梨枣汁灭菌率和Vc保留率分别达93.24%和95.87%,微波杀菌处理对梨枣汁在贮藏过程中可溶性固形物和总糖含量分别维持在17.50～18.50%和0.21～0.24 mg/mL。巴氏杀菌处理对梨枣汁在贮藏过程中非酶褐变指数影响显著;在相同贮藏温度下,贮藏时间越长,超高压杀菌、微波杀菌可有效抑制梨枣汁褐变程度。在梨枣汁贮藏过程中超高压杀菌处理不仅能抑制微生物繁殖,而且能保持好梨枣汁风味、色泽和营养成分。
- 冀晓龙王敏田汉英王猛汪有科
- 关键词：杀菌贮藏理化性质
- 一种生物质能源化利用温室效应的估算系统及方法
- 本发明提供一种生物质能源化利用温室效应的估算系统及方法，属于生物质能源化利用技术领域，分别估算生物质能源化利用过程中化石能源造成的温室效应、生物质生产与燃烧过程中源于生物质的碳排放的温室效应、植物再生长过程中对源于生物质...
- 刘伟国彭长辉王猛
- 文献传递
- 一种红枣去皮机
- 本实用新型公开一种红枣去皮机，包括机架，所述机架上固定有减速器且其动力输入轴与调频电机的动力轴连接，所述减速器的动力输出轴与螺旋轴连接；所述螺旋轴位于进料筒内；所述进料筒固定在机架上，且其左上端与料斗的下端连通；所述进料...
- 王敏汪有科冀晓龙高清菡杜丽娟王猛李环宇常飞
- 文献传递
- 不同成熟期灵武长枣酚类组分及抗氧化活性差异分析被引量：13
- 2015年
- 对不同成熟期(白绿、微红、大半红、全红)灵武长枣酚类成分组成、含量及其活性的差异进行研究,以期发现不同成熟期灵武长枣抗氧化功能品质的变化规律。以宁夏不同成熟期的灵武长枣为研究材料,比较总酚、总黄酮及酚类物质的组成及抗氧化能力(DPPH自由基清除率、抗亚油酸过氧化能力和总还原力)的差异性。结果表明:1)4个成熟期的灵武长枣总酚含量变化范围为2 996.60~5 801.84μg/g(以没食子酸计),总黄酮含量变化范围为33.12~122.12μg/g(以芦丁计),白绿期总酚和总黄酮含量最高,两者随着果实的成熟逐渐下降。2)灵武长枣中检出的酚类物质主要有根皮苷、阿魏酸、肉桂酸、柚皮素和根皮素,各含量均呈现先上升后下降趋势,微红期含量最高。3)灵武长枣抗氧化活性表现为白绿>微红>大半红>全红。抗氧化能力与总黄酮、总酚含量呈显著相关性(P<0.05),与检测出的5种酚类物质相关性较弱(P>0.05),决定其抗氧化能力的酚类物质仍有待进一步确定。白绿期灵武长枣的抗氧化活性均比其他成熟期高,因此从该时期获取天然抗氧化活性物质更为合适。
- 沈静王敏苟茜冀晓龙王猛汪有科
- 关键词：灵武长枣成熟期抗氧化能力酚类物质
- 一种生物质能源化利用温室效应的估算系统及方法
- 本发明提供一种生物质能源化利用温室效应的估算系统及方法，属于生物质能源化利用技术领域，分别估算生物质能源化利用过程中化石能源造成的温室效应、生物质生产与燃烧过程中源于生物质的碳排放的温室效应、植物再生长过程中对源于生物质...
- 刘伟国彭长辉王猛
- 基于八叉树的地形因子提取方法及其分布式计算研究
- 近年来,DEM(Digital Elevation Model)获取技术发展迅速,数据精度与数据量都不断增大,如何处理和利用这些数据已经成为地理信息系统用户的一大挑战。传统地形因子提取方法大多采用串行处理方式,一方面处理...
- 王猛
- 关键词：大数据MAPREDUCE模型地形因子地理信息系统
- 文献传递
- 不同杀菌方式对梨枣汁杀菌效果及理化性质的影响被引量：24
- 2013年
- 研究超高压杀菌、微波杀菌、巴氏杀菌对梨枣汁杀菌效果与理化性质的影响。研究结果表明,3种不同杀菌方式对梨枣汁中可溶性固形物、总糖、还原糖含量影响不显著(P>0.05)。其中,超高压杀菌效果最好,灭菌率可达到93%以上;超高压杀菌处理可使梨枣汁可滴定酸含量降低、透光率升高、非酶褐变程度降低,同时保持梨枣汁色泽。超高压处理的梨枣汁部分抗氧化成分损失,但仍能保持梨枣汁较强抗氧化性。因此,超高压杀菌技术不仅有良好的杀菌效果,而且能保持好梨枣汁品质。
- 冀晓龙王猛李环宇田汉英杜丽娟王敏
- 关键词：超高压杀菌微波杀菌理化性质
