杨可心
- 作品数：12 被引量：65H指数：5
- 供职机构：东北林业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 超声波-酶法提取油茶多酚的工艺研究被引量：7
- 2019年
- 试验采用超声波-酶法提取油茶粕中的多酚,以多酚得率为指标,考察加酶比、料液比、乙醇浓度、温度、时间对油茶多酚得率的影响,在单因素试验结果的基础上,通过三因素三水平响应面分析法对油茶多酚的提取条件做进一步的优化。通过优化所得的最佳提取工艺条件为:加酶比1∶2、料液比1∶23(g/mL)、乙醇浓度55%、温度50℃、时间0.85h,在此条件下多酚得率18.94mg/g。与理论值相比偏差较小,相对误差2%,表明该模型是合理的,可以用来作为油茶多酚提取的最佳工艺条件。
- 高群张智杨可心魏罡吕歌杨柳
- 关键词：超声波复合酶油茶粕多酚
- 高通量测序分析益生菌对冷食小鼠肠道菌群的干预被引量：4
- 2019年
- 采用高通量测序技术分析益生菌对冷食小鼠肠道菌群的影响。将实验小鼠随机分为模型组、对照组和低中高剂量组,分别灌喂等量的普通冰淇淋、107 cfu/m L益生菌液和107、108、109 cfu/m L的益生菌冰淇淋。连续灌喂15d,记录并计算小鼠的稀便率和腹泻指数,15 d后,收集各组小鼠粪便进行高通量测序分析。发现食用冷食会导致部分小鼠腹泻,在剂量范围内,益生菌可以缓解冷凉性敏感小鼠的腹泻症状,高剂量组小鼠的稀便率降低了3.11%,腹泻指数(10-1)降低了0.33,抑制效果较其它各组最为明显。服用了益生菌的小鼠粪便菌群多样性较高(高剂量组ACE值为69987.29,Chao1值为27098.77),乳酸菌属、艾克曼氏菌属、Blautia等菌属占比增大,菌群结构发生改变。因此益生菌可以提高冷凉性腹泻敏感小鼠对冷食的接受度,冷冻载体下的益生菌可以在小鼠肠道中定植并对小鼠肠道起到调节作用。
- 吕歌张智杨可心魏罡王嘉夫
- 关键词：益生菌肠道菌群高通量测序
- 超声波辅助酶法提取油茶籽壳色素工艺研究被引量：5
- 2018年
- [目的]优化超声波辅助酶法提取油茶籽壳色素的最佳工艺。[方法]以油茶籽壳为原材料,采用超声波辅助酶法提取油茶籽壳色素,以响应面试验优化其提取条件。[结果]最佳提取条件:加酶量为0.8%,液固比20∶1(g∶mL),超声提取时间15 min,超声提取功率90 W,超声提取温度60℃。在此条件下测得的吸光度为2.765。酶辅助超声波法提取油茶籽壳色素较酶法和超声波提取法油茶籽壳色素吸光度提高了1.8、1.5倍。[结论]该研究优化了超声波辅助酶法提取油茶籽壳色素最佳工艺条件,为油茶籽壳色素的综合开发利用提供科学依据。
- 魏罡张欣张智王婧刘洋杨可心吕歌武天琪高群
- 关键词：响应面法
- 酵母发酵无糖蛋糕的制作方法
- 酵母发酵无糖蛋糕的制作方法，本发明涉及蛋糕的制作方法。本发明是要解决利用酵母制蛋糕时蛋糕的比容小，制备时间长的技术问题。本方法：将面粉、橡子壳色素、酵母粉、口味调节剂、食用油和食盐加水调成面糊，活化；将鸡蛋液打发后加到活...
- 李德海张玥谢文霁杨可心史锦硕
- 文献传递
- 酵母发酵无糖蛋糕的制作方法
- 酵母发酵无糖蛋糕的制作方法，本发明涉及蛋糕的制作方法。本发明是要解决利用酵母制蛋糕时蛋糕的比容小，制备时间长的技术问题。本方法：将面粉、橡子壳色素、酵母粉、口味调节剂、食用油和食盐加水调成面糊，活化；将鸡蛋液打发后加到活...
- 李德海张玥谢文霁杨可心史锦硕
- 文献传递
- 发酵黄精多糖对肥胖小鼠肠道菌群的影响被引量：20
- 2021年
- 为探究微生物法提取的发酵黄精多糖(FPSP)对高脂膳食小鼠血脂水平及肠道菌群的影响,通过胆固醇和胆酸盐吸附实验初步评价热水浸提和微生物法提取的黄精多糖的体外降脂能力,选择具有更好体外降脂效果的微生物法提取的FPSP进行动物实验。体内研究结果显示,FPSP可显著降低小鼠体质量、脂肪指数、肝脏指数以及血清中的TC、TG、LDL-C水平,提高HDL-C水平,并显著抑制小鼠肝脏中TNF-α和IL-6的释放(P<0.05)。高通量测序分析发现,经FPSP干预后,在门水平上,小鼠粪便中Firmicutes和Bacteroidetes的总相对丰度增加;在属水平上,Lactobacillus、Barnesiella等益生菌的相对丰度增加,Clostridium XIVa、Helicobacter、Streptococcus、Alistipes等致病菌的相对丰度降低。以上结果表明,发酵黄精多糖具有改善高脂膳食小鼠的血脂水平及调节肠道菌群紊乱的作用。
- 张智包智影孙家佳魏罡杨可心
- 关键词：黄精多糖肥胖肠道菌群高通量测序技术
- 松仁肽及其Zn^(2+)螯合物的分离纯化、结构表征的对比分析
- 2021年
- 探究在相同条件下制备得到的松仁肽与其Zn2+螯合物的分离纯化、结构表征,对比分析两者的结构区别及抗氧化能力的变化。采用超滤过滤、葡聚糖凝胶Sephadex G-50和Sephadex G-15分离的方法进行分离纯化;用氨基酸组成、紫外扫描光谱、傅里叶红外光谱、能谱的分析测定结构表征。分离纯化得到抗氧化能力最强的组分P-4-1和P-Zn-3-1,并对该组分进行结构分析。松仁肽与松仁肽-锌螯合物的氨基酸组成分析可得出氨基酸质量分数在螯合前后有所变化。其中天冬氨酸的质量分数由6.306%上升至12.083%,谷氨酸的质量分数由14.953%上升到16.076%。紫外扫描得出松仁肽吸收峰为220 nm,Zn^(2+)螯合物的吸收峰为240 nm,发生了红移。红外扫描显示出螯合前与螯合后的透射率、吸收峰和吸收强度均有所变化。在能谱分析中,根据不同元素的能量来辨别不同物质的元素组成,得出的能谱结果显示螯合前无Zn^(2+)的能量柱,螯合后出现Zn^(2+)。通过对比分析可知抗氧化能力最强的2个组分结构表征有明显的区别,并且与Zn^(2+)螯合后的松仁肽抗氧化能力高于未螯合的松仁肽,由此可以推断有Zn^(2+)参与的螯合反应会对松仁肽的抗氧化能力有所影响。
- 孙家佳杜亚飞包瑞敏张智杨可心魏罡
- 关键词：抗氧化能力
- 我国橡子资源的开发利用被引量：13
- 2014年
- 橡子营养丰富,而且具有多种功能特性,广泛应用在食品和其它工业中。对橡子仁、橡子皮质和橡子壳的成分、功能和应用等研究情况进行了综述,并介绍了橡子资源在食品及其它工业领域的应用进展,以及提出了橡子资源开发与研究过程中遇到的问题和解决方案。
- 张玥谢文霁杨可心李德海杨冰雨林岩
- 松仁肽锌螯合物的制备及免疫功能研究
- 松仁提油后的红松(Pinus koraiensis)松仁粕富含优质活性蛋白,将其酶解制备的松仁蛋白肽具有极强的抗氧化功能,是提高免疫力、抑制肿瘤生长的重要活性物质,也是新一代拥有增强免疫功能、调节人类亚健康状态的优选食源...
- 杨可心
- 关键词：免疫功能肠道菌群转录组
- 耐热解淀粉芽孢杆菌BA-DES4产纤维素酶的分离纯化及酶学性质被引量：1
- 2023年
- 目的:本研究以一株产纤维素酶的解淀粉芽孢杆菌BA-DES4为材料,纯化并研究了其纤维素酶的酶学性质。方法:研究采用硫酸铵分级沉淀及SephadexG-75凝胶过滤层析方式对其所产纤维素酶进行分离纯化,通过聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)确定其分子量,并对纯化后纤维素酶的酶液进行酶学性质研究。结果表明:发酵液中分离纯化获得纤维素酶系组分(内切葡聚糖酶),对纯化的电泳内切葡聚糖酶进行酶活测定,其比活力为51.08 U/mg。发现其分子量为22.4 kDa;初步酶学性质研究表明:该酶的最适反应温度和最适pH分别为65℃和6.0,且在pH5.0~7.0和温度55~65℃下稳定性较高;Mn^(2+)对纤维素酶活力激活作用较为显著,Cu^(2+)的抑制作用最大。结论:该菌株可作为产内切葡聚糖酶的潜在菌株,内切葡聚糖酶可在Mn^(2+)、Fe^(2+)的作用下促进酶活力,同时在高温及酸性环境中发挥作用,能够参与高效降解高温酸性环境中的纤维素,提高生产率,同时将分解成的葡萄糖供发酵使用,具有应用高温大曲发酵酒生产的潜力,为该酶的进一步研究奠定了基础。
- 张智温冬灼冯丽荣章圣龙杨可心张晓彤
- 关键词：解淀粉芽孢杆菌纤维素酶纯化酶学性质
