蔡海燕
- 作品数：60 被引量：78H指数：4
- 供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院更多>>
- 发文基金：酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金四川省科技计划项目四川省科技厅科技支撑计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程理学经济管理更多>>
- 一种测定固态基质中四甲基吡嗪的前处理方法及其应用
- 本发明涉及分析检测技术领域，公开了一种测定固态基质中四甲基吡嗪的前处理方法，包括以下步骤：S1.采用酸性缓冲液对所述固态基质进行浸提，经固液分离，得到浸提液；S2.向所述浸提液中加入NaCl，得到饱和溶液；S3.将所述饱...
- 彭奎王超凯李觅张磊刘义会常少健刘念潘建军郭杰孙中理蔡海燕张颖余航
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- 一种提高酒质的窖泥制备方法
- 本发明属于酿酒领域，具体涉及一种提高酒质的窖泥制备方法；窖泥的制备过程为：1)按重量份数计，将68～72份黄泥土、8～11份泥炭、4～7份窖皮泥、2～3份丢糟粉、2～3份大曲粉混合均匀，得到混合泥，2)按重量份数计，将适...
- 余乾伟郭杰李觅张磊张翼蔡海燕常少键王超凯张颖刘念
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- 自动化摘酒设备的研究与设计被引量：8
- 2019年
- 量质摘酒是白酒酿造过程中一项非常重要的工艺环节,与白酒企业产品的质量和产量息息相关。将在线快速检测技术与酿酒生产相结合,研究设计出一种自动化摘酒的关键技术,使摘酒工艺精细化、数字化,提升白酒酿造过程的自动化、信息化水平,实现白酒产业的新型工业化。
- 余航郭杰郭杰刘义会蔡海燕李觅刘义会张磊
- 关键词：自动化白酒在线检测酿造
- 蒸煮筒
- 本实用新型公开了蒸煮筒，由蒸煮室、隔离室、输出口和相应的隔板和控制杆以及套环型蒸汽管构成。本蒸煮筒为立式结构，能有效节省设备占用空间，蒸煮筒结合进料设备和摊凉设备，配合自动控制系统，即可实现自动进糠、蒸糠、出糠、摊凉。设...
- 刘绪刘念彭奎余航郭亮王逸志常少健刘义会王超凯张磊郭杰张蜀艳张华玲蔡海燕周荣华
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- 一种青稞发酵酒货架期预测方法
- 本发明公开了一种青稞发酵酒货架期预测方法，属于发酵酒生产领域。本发明所要解决的技术问题是青稞发酵酒的货架期预测，通过感官品评小组人员对不同贮存温度下的青稞酒长时间的感官鉴定跟踪，建立货架期预测数学模型，为青稞发酵酒的货架...
- 彭奎常少健王超凯刘念李觅郭杰张磊刘义会蔡海燕余航孙中理张颖张翼黄裕隆蒋奇男
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- 酒厂库区白酒无损输送系统的研究与设计被引量：3
- 2015年
- 针对白酒企业库区生产过程中输酒管道内残留余酒处理困难的问题,对库区的罐区布局和工艺管道进行了特殊设计,应用循环介质和三步清理理念,结合自动控制技术,设计出酒厂库区白酒无损输送系统,解决了白酒输送过程中由于管道余酒处理不当产生的"交叉污染",实现了白酒库区内各类型酒的全量无损输送。
- 余航刘绪刘念张磊刘义会蔡海燕
- 关键词：白酒介质
- 含砂量对筑窖原料土特性的影响被引量：1
- 2019年
- 对比了不同含砂量的筑窖用土相关指标,并通过石英砂添加试验初步探究了含砂量对土样感官的影响,以及含砂量对土样塑性指数、渗透系数的影响。为窖池建造土样的选择以及对土样性质调整提供了理论依据。
- 潘建军李觅孙中理李觅郭杰李国红刘其虎郭杰刘绪蔡海燕
- 关键词：窖池含砂量
- 酒坛盖
- 本实用新型公开了一种易于密封的酒坛盖。该酒坛盖包括盖体和密封圈，盖体由盖柄、盖身、盖沿和内衬组成。本实用新型的优点在于：操作简单方便，将盖子盖在坛口即可，一个人就能完成封坛操作；设置有密封圈，密封效果好，酒存储损失少；密...
- 刘念刘绪潘建军彭奎王超凯张磊李国红蔡海燕张华玲
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- 一种选择窖池建筑中原料土的方法及原料土的应用
- 本发明公开了一种选择窖池建筑中原料土的方法，涉及窖池建筑领域，包括以下步骤：S1.测定所述候选土样的含砂量，并选取得到含砂量小于50％的土样A；S2.测定所述土样A的塑性指数，并选取得到塑性指数为15～22的土样B；S3...
- 李觅郭杰余航刘义会孙中理常少健蔡海燕刘念张磊潘建军王超凯张颖彭奎
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- 一种移动式白酒发酵箱
- 本实用新型涉及白酒酿造领域，公开了一种移动式白酒发酵箱，包含发酵箱体和发酵箱盖，发酵箱的箱体内壁和箱盖内壁均有可拆卸的窖泥夹板。发酵箱体顶部有酒糟进口，酒糟进口四周有水封凹槽，发酵箱体内部有网孔式酒糟存储箱，发酵箱体底部...
- 余航刘念彭奎张磊常少健蔡海燕王超凯张翼刘义会
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