魏宗萍
- 作品数：7 被引量：128H指数：5
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- 发文基金：陕西省农业科技攻关项目陕西省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
- 一种用光谱曲线鉴别食醋种类的方法
- 本发明公开了一种用光谱曲线鉴别食醋种类的方法，根据不同种类的食醋在245nm-330nm的波长范围内的光谱曲线的不同，采用紫外分光光度计测定醋的光谱曲线，具体根据紫外分光光度计比色杯的大小，取一定量待测醋样，用旋转蒸发仪...
- 李志西于修烛魏宗萍杜双奎
- 文献传递
- 复合酶法提取苹果籽油工艺研究被引量：5
- 2007年
- 为了确定复合酶法提取苹果籽油的工艺条件,以秦冠苹果籽为原料,通过单因素试验和正交试验,对其工艺条件进行了优化。结果表明,复合酶法提取苹果籽油的优化工艺条件为:苹果籽破碎度≤0.6 mm,料液比1∶8,复合酶添加量0.8%(纤维素酶与酸性蛋白酶质量比1∶1),酶处理时间8 h,pH值4.6,常压蒸汽处理20 min,在该提取工艺条件下苹果籽出油率高达21.44%。与溶剂浸出法相比,复合酶法具有出油率高和油品质好等特点。
- 于修烛张莉杜双奎李志西魏宗萍
- 关键词：苹果籽油复合酶法
- 桑葚醋提取物抗氧化性的研究被引量：52
- 2005年
- 利用分光光度法测定了桑葚醋提取物羟基自由基清除率、脂质过氧化抑制率和总抗氧化能力。结果表明:桑葚醋提取物的抗氧化能力高于合成抗氧化剂BHA,羟基自由基清除率为79.57%,脂质过氧化抑制率为97.79%,体外总抗氧化能力为110.88mg/mL样品。
- 金杰李志西张锋魏宗萍解成骏
- 关键词：脂质过氧化抗氧化性
- 一种用光谱曲线鉴别食醋种类的方法
- 本发明公开了一种用光谱曲线鉴别食醋种类的方法，根据不同种类的食醋在245nm－330nm的波长范围内的光谱曲线的不同，采用紫外分光光度计测定醋的光谱曲线，具体根据紫外分光光度计比色杯的大小，取一定量待测醋样，用旋转蒸发仪...
- 李志西于修烛魏宗萍杜双奎
- 文献传递
- 桑葚醋减肥作用的动物实验研究被引量：29
- 2005年
- 研究桑葚醋的减肥作用。利用高脂营养饲料建立了小鼠营养性肥胖模型,同时进行了一系列的减肥去脂功能实验研究。结果表明:在30d小鼠喂养实验中,3组小鼠生长发育正常,营养对照组小鼠较普通对照组体重明显增加(p<0.05),生殖器周围脂肪总重和脂肪系数均明显增加(p<0.05),胆固醇和甘油三脂也有增高趋势,表明营养性肥胖模型初步建立成功;实验组小鼠较营养组体重增长减慢,胆固醇和甘油三脂的增长也有降低趋势。证明桑葚醋有一定的减肥作用。
- 魏宗萍李志西于修烛刘志铭崔雪艳金杰
- 桑椹醋提取物对二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)的清除作用被引量：68
- 2006年
- 用DPPH法测定了桑椹醋的甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯提取物的抗氧化活性,并与叔丁基对苯二酚(TBHQ)进行比较。结果表明,4种提取物对DPPH·自由基均有较强的清除作用,清除能力均高于TBHQ,其大小顺序依次为甲醇提取物>乙醇提取物>丙酮提取物>乙酸乙酯提取物》TBHQ。
- 金杰李志西张锋魏宗萍宫风秋解成骏
- 关键词：抗氧化活性
- 桑椹醋减肥与抗疲劳作用的动物试验被引量：27
- 2007年
- 为了了解桑椹醋的减肥与抗疲劳作用,利用高脂肪营养饲料建立小鼠营养性肥胖模型,设立普通对照组(饲喂基础饲料)、营养对照组(饲喂营养饲料)和试验组(饲喂营养饲料和桑椹醋),对桑椹醋的减肥降脂功能进行了研究;并通过游泳耐疲劳试验,设立试验组(饲喂基础饲料和桑椹醋)和对照组(饲喂基础饲料),对桑椹醋的抗疲劳作用进行了测定分析。结果表明,在30 d小鼠喂养试验中,营养对照组、普通对照组和试验组小鼠生长发育均正常,与普通对照组相比,营养对照组小鼠质量显著(P<0.05)增加,小鼠生殖器周围脂肪总质量、脂肪系数、胆固醇和甘油三酯等指标均显著(P<0.05)提高,表明营养性肥胖模型建模可行;饲喂桑椹醋的试验组小鼠质量增长速度明显低于对照组,胆固醇和甘油三酯含量也有明显降低,并且游泳存活时间极显著(P<0.01)长于对照组,说明桑椹醋有一定的减肥功能和抗疲劳作用。
- 张莉李志西杜双奎于修烛魏宗萍
- 关键词：桑椹醋减肥抗疲劳
