王瑞云
- 作品数：18 被引量：188H指数：7
- 供职机构：河南农业大学更多>>
- 发文基金：四川省烟草专卖局(公司)科技项目云南省烟草专卖局(公司)科技项目国家烟草专卖局科技重大专项更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 烟草贮藏过程中TSNAs含量变化及对高温处理的响应被引量：15
- 2014年
- 以我国云南宾川白肋烟,四川达州晒烟,河南宝丰烤烟调制后的上二棚叶为供试样品,在1年的自然贮藏过程中每隔4个月分别对白肋烟和晒烟取样研究TSNAs含量的变化,另将3种不同类型的烟草在低温(10℃)和高温(45℃)条件下处理研究高温条件对贮藏过程中TSNAs含量的影响。结果表明,白肋烟和晒烟中的TSNAs总量及各成分含量均随着贮藏时间的增加而增加,且在外界温度较高即4月中旬至8月中旬增加幅度最为显著,而各组分中NNN的含量变化最为明显,其中尤以白肋烟的变化幅度更甚。不同类型烟草中,硝酸盐含量较低的烤烟中TSNAs总量及各成分含量很低,且在45℃处理前后的变化不明显,硝酸盐含量较高的白肋烟和晒烟的TSNAs总量及各成分含量也较高,在45℃处理后迅速增加,且其硝酸盐的含量均有所下降,亚硝酸盐含量明显升高。
- 王瑞云史宏志周骏白若石杨惠娟马雁军吴疆杨兴有孙军伟
- 关键词：白肋烟烟草特有亚硝胺硝酸盐
- 不同类型烟草常规化学成分与中性致香物质含量分析被引量：71
- 2012年
- 以四川省典型产区的不同类型烟叶为材料,对烤烟、白肋烟、香料烟、马里兰烟、晒烟5种类型烟叶的常规化学成分和中性致香物质的变异特点和组成成分进行了研究。结果表明:烤烟总糖和还原糖含量最高(28.36%,24.52%),总氮和烟碱较低;香料烟的总糖、还原糖含量仅次于烤烟,总氮含量在各类型中最低(1.79%);其他晾晒烟均表现出高氮、低糖的特点;烤烟的氮碱比和糖碱比最为适宜,各类型烟叶的钾氯比均大于4,符合优质烟叶的特征。地方晒烟万源巫烟的各类中性致香成分均远远高于其他地方晒烟,表现最好。除晒烟以外,其他类型烟叶,烤烟中的类胡萝卜素降解产物和新植二烯含量较高(63.29,731.92μg/g);香料烟的芳香族氨基酸类、西柏烷类和棕色化反应产物较高;马里兰烟各类致香成分含量与白肋烟较为接近,但茄酮含量较高。不同类型烟草的化学成分和中性致香物质含量有很大的差异,且各化学成分类群的所占比例也不同,其是构成不同类型烟草香气风格与吸食品质的主要因素。
- 赵晓丹史宏志钱华杨兴有靳冬梅王瑞云杨园园
- 关键词：烟草化学成分
- 不同施氮量下采收时期对上部叶质量和经济性状的影响被引量：17
- 2014年
- 在5个施氮水平上设置了3个采收时期进行大田试验，研究采收时期在不同施氮水平下对NC297上部烟叶物理、化学、经济性状及叶片色素含量的影响。结果表明，烤后烟叶总糖、还原糖的含量随采收时期的推迟显著减少；烟碱的变化趋势与施氮水平有关，在＜30 kg/hm2的施氮水平下表现为先增后减的趋势，在30～60 kg/hm2的施氮水平下呈现增加趋势；施氮量＜30 kg/hm2不适合推迟采收；施氮量为30、45和60 kg/hm2时推迟5 d采收的化学成分最为协调而且能取得最大的经济效益。施氮量为45 kg/hm2时推迟5 d采收烟叶的均价及上等烟比例最高，且感官质量最佳。
- 宋莹丽史宏志何景福王维超穆文静王瑞云孙红恋
- 关键词：施氮量采收时期物理性状经济性状
- 烟草贮藏过程中TSNAs含量变化及对高温处理的响应
- 以我国云南宾川白肋烟,四川达州晒烟,河南宝丰烤烟调制后的上二棚叶为供试样品,在1年的自然贮藏过程中每隔4个月分别对白肋烟和晒烟取样研究TSNAs含量的变化,另将3种不同类型的烟草在低温(10℃)和高温(45℃)条件下处理...
- 王瑞云史宏志周骏白若石杨惠娟马雁军吴疆杨兴有孙军伟
- 关键词：白肋烟烟草特有亚硝胺硝酸盐
- 文献传递
- 氧化剂和抗氧化剂处理对高温贮藏白肋烟TSNAs形成的影响被引量：8
- 2015年
- 为了揭示白肋烟贮藏过程中烟草特有亚硝胺(TSNAs)形成机理和筛选抑制TSNAs形成的物质,设置了白肋烟室内高温贮藏试验,选择臭氧作为氧化剂,维生素C(VC)、维生素E(VE)、咖啡酸为抗氧化剂处理白肋烟。结果表明,臭氧处理能够显著促进高温贮藏白肋烟TSNAs的形成,且促进效果随臭氧处理时间的增加显著增强。每天处理12 h的白肋烟TSNAs总量是不用臭氧处理的7.83倍,处理间TSNAs总量差异达极显著水平;在选取的几种抗氧化剂中,VC溶液抑制高温贮藏白肋烟TSNAs形成的效果最好。
- 孙榅淑王瑞云周骏许东亚杨惠娟白若石马雁军史宏志
- 关键词：白肋烟贮藏氧化剂抗氧化剂TSNAS
- 四川白肋烟中性香气物质含量分析被引量：3
- 2013年
- 采用气质联用仪对我国四川、云南、湖北、重庆及美国、马拉维白肋烟样品的中性香气物质含量进行分析测定,结果表明,巨豆三烯酮等重要的类胡萝卜素类降解产物在美国白肋烟中的含量显著高于四川产区的白肋烟,西柏烷类的重要降解产物茄酮、苯丙氨酸类、棕色化产物类等在四川产区烟叶的含量均高于美国烟叶。聚类分析将四川各取样点和美国、马拉维产区聚成3类,分类结果显示,60%的四川样点与美国为一类。四川产区烟叶的类胡萝卜素类降解产物含量较丰富与美国烟叶接近,西柏烷类含量则略低于美国烟叶。因此,四川白肋烟与美国白肋烟有较高的相似性。
- 王瑞云赵晓丹杨兴有蒋启尧靳冬梅鲁喜梅史宏志宋莹丽
- 关键词：白肋烟
- 烟草贮藏过程中TSNA形成及民温度和硝酸盐含量的关系
- 本研究收集国内四个白肋烟主产区四川达州、湖北恩施、云南宾川、重庆万州晾制后的白肋烟为实验样品以美国、马拉维的白肋烟样品为对照，测定分析其中的TSNA含量、生物碱及硝酸盐的含量，以了解不同产地、品种白肋烟中的TSNA含量及...
- 王瑞云
- 关键词：烟草烟草特有亚硝胺温度
- 文献传递
- 烟草贮藏过程中TSNAs含量变化及对高温处理的响应
- 以我国云南宾川白肋烟，四川达州晒烟，河南宝丰烤烟调制后的上二棚叶为 供试样品，在 1 年的自然贮藏过程中每隔 4个月分别对白肋烟和晒烟取样研究 TSNAs 含量的变化，另将 3 种不同类型的烟草在低温(10℃)和高温(4...
- 王瑞云史宏志周骏白若石杨惠娟马雁军吴疆杨兴有孙军伟
- 关键词：白肋烟烟草特有亚硝胺硝酸盐
- 不同移栽期对四川白肋烟各生育阶段气候指标及其主要化学成分的影响被引量：3
- 2014年
- 为增强四川白肋烟的气候适应性,提高烟叶品质,以达白2号为试验材料,研究不同移栽期对四川白肋烟各生育阶段气候指标及其化学成分的影响.结果表明,调整移栽期对四川白肋烟各生育阶段的气候适应性和调制后烟叶的化学成分具有显著的调节作用.随着移栽期的推迟,烟叶旺长期的温度和日照类指标逐渐升高,调制期的温度和日照类指标逐渐降低,成熟期的温度、日照类指标先升高后降低,伸根期的积温、日照时数和土壤湿度则先下降再升高.2012-05-05和2012-05-15移栽处理的气候条件较有利于四川白肋烟的生长,其调制后烟叶的化学指标总体表现适宜,化学成分协调.四川达州市或者气象条件与其相似的烟区在05-05至05-15之间移栽可以改善白肋烟生育气象条件,提高烟叶品质.
- 吴疆杨兴友靳冬梅宋莹丽王瑞云周开绪张定贵史宏志
- 关键词：移栽期白肋烟化学成分
- 不同晾房晾制期间温湿度差异及对白肋烟品质的影响被引量：13
- 2011年
- 采用5种晾房(黑膜晾房、红瓦晾房、美式晾房、涂泥晾房、钢架晾房)于四川省达州市研究了白肋烟晾制期间的温湿度差异及对晾制后烟叶品质的影响。结果表明,不同晾房对温度和相对湿度的调节能力有显著差异。晾房内平均温度表现为美式晾房>钢架晾房>红瓦晾房>黑膜晾房>涂泥晾房,平均昼夜温差表现为钢架晾房>黑膜晾房>涂泥晾房>美式晾房>红瓦晾房,各晾房的温度控制能力表现为涂泥晾房<黑膜晾房<钢架晾房<美式晾房<红瓦晾房,从温度方面分析,钢架晾房和红瓦晾房较好,黑膜晾房和涂泥晾房较差。晾房内平均相对湿度排序为黑膜晾房>涂泥晾房>美式晾房>红瓦晾房>钢架晾房,与室外湿差表现为黑膜晾房>涂泥晾房>美式晾房>钢架晾房>红瓦晾房,从相对湿度方面分析,钢架晾房和红瓦晾房的排湿效果佳,黑膜晾房和涂泥晾房的效果较差。不同晾房晾制对晾制后烟叶外观影响不大,各晾房晾制的烟叶外观品质符合优质白肋烟的要求。不同晾房晾制对烟叶的化学成分有不同程度的影响,除涂泥晾房糖含量偏高外,各晾房处理的烟叶化学成分含量基本符合优质白肋烟的品质要求。从不同晾房的建造成本、实用性、保温排湿效果和对化学成分的影响综合分析,钢架晾房最适合当地调制优质白肋烟的要求。
- 王德宝史宏志杨兴有周开绪赵晓丹王瑞云靳冬梅
- 关键词：白肋烟温度相对湿度化学成分
