张辉
- 作品数：20 被引量：219H指数：7
- 供职机构：科技部更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程动力工程及工程热物理更多>>
- 基于KGdF_4:Dy^(3+)纳米材料检测土霉素的生物传感新方法被引量：4
- 2014年
- 土霉素是一种广谱抗菌剂,该研究对其建立一种快速灵敏的荧光共振能量转移生物传感分析方法。以KGd F4:Dy3+纳米粒子为荧光能量供体,氧化石墨烯为荧光能量受体,基于氧化石墨烯对单链DNA的π-π共轭作用,使得适配体功能化的KGd F4:Dy3+纳米粒子与氧化石墨烯足够靠近,从而发生荧光共振能量转移,KGd F4:Dy3+纳米粒子的荧光被淬灭。当体系中存在土霉素时,土霉素优先与其适配体特异结合形成复合物,与氧化石墨烯结合能力减弱,使得KGd F4:Dy3+纳米粒子的荧光淬灭程度降低,据此可实现对土霉素的定量检测。该方法在土霉素浓度1~120 ng/m L范围内与体系荧光强度呈现良好的线性关系(R2=0.992),最低检出限为0.59 ng/m L;且特异性好、灵敏度高,已成功应用于实际样品中土霉素的测定。
- 吴世嘉聂雨张辉段诺王周平
- 关键词：土霉素KGD适配体
- 酶法制取大豆油脂过程中的蛋白酶解动力学被引量：1
- 2019年
- 通过数学方法推导和对Alcalase碱性蛋白酶酶解大豆中蛋白实验的系统研究,得到Alcalase碱性蛋白酶酶解大豆中蛋白的动力学模型为:R=(18.2940 E0+0.2734ρ0)exp(-0.2562DH),式中:E0为初始蛋白酶质量浓度,ρ0为初始底物质量浓度,DH为水解度。通过数学推导和对大豆蛋白酶解反应过程中Alcalase碱性蛋白酶失活的系统研究,得到膨化大豆蛋白的酶解反应过程中Alcalase碱性蛋白酶失活的动力学常数K=4.9204 min-1。通过拟合实验证明,建立的动力学模型与实验结果具有较好的拟合效果,证明所建立的动力学模型具有较高的实际应用价值。
- 张辉齐宝坤李杨隋晓楠王中江江连洲
- 关键词：大豆蛋白酶解
- 3D打印技术在我国食品加工中的发展前景和建议被引量：27
- 2015年
- 目前我国食品加工业正处于高速发展时期,在科技创新发展战略的驱动下,传统食品加工技术必然迎来革命性的变革。3D打印技术是一种以数字模型文件为基础构造物体的新技术,概述了3D打印技术在我国食品加工应用中的发展前景,并提出了目前存在的问题和挑战。建议政府和科研单位加大对食品3D打印技术的政策扶持和科研投入,培养专门人才,同时加强宣传普及,积极推动3D打印技术在食品加工业中的应用。
- 吴世嘉张辉贾敬敦
- 关键词：3D打印
- 我国生物质发电产业现状及建议被引量：44
- 2014年
- 生物质发电是目前发展最成熟、规模最大的生物质能利用技术,通过利用生物质燃烧或转化技术实现可燃气体的燃烧发电。文章叙述了我国发展生物质发电产业的意义,概括和总结了国内外在生物质直燃发电、混燃发电和气化发电方面的现状和经验,指出我国生物质发电产业所面临的挑战,最后提出了有关生物质发电产业的商业化建议。
- 蒋大华孙康泰亓伟张辉魏珣李强周劲松葛毅强
- 关键词：生物质发电
- 应用创新方法加强农业科技计划项目管理的建议被引量：4
- 2018年
- 针对农业科技计划项目管理的重点环节和具体实施特点,梳理农业科技工作的特点,开展创新方法与农业科技计划结合性研究,并提出以下建议:加强创新方法与科技计划项目的深度融合;强化科技项目"发布指南"环节前置技术进化趋势分析;加大对引入创新方法理论的科技项目的支持;重视科技项目中实施概念设计的研发流程;增加对科技计划项目设计方案的创新性评价;积极探索对科技项目的第三方评价机制。
- 胥伟张辉王斌刘继超王宏勋
- 关键词：项目管理
- 中国新食品资源发展现状及展望被引量：2
- 2020年
- 新食品资源是未来食品新动能,是食品产业创新驱动的新热点,包括符合《新食品原料安全性审查管理办法》规定的新食品原料和具有潜在价值的新食材。作者从国家战略需求、国内和国外现状三方面分析新食品资源发展的内外环境,提出了中国新食品资源的发展思路与途径,展望新食品资源产业发展趋势。随着"健康中国2030"建设进程,中国新食品资源在国家战略需求和产业发展刚需条件下,将成为支撑未来食品领域健康和有序发展的强大力量。
- 鲁军张辉吴茂玉张铁华顾青张连富柳嘉段盛林
- 生物燃气产业发展现状与商业模式创新研究被引量：6
- 2014年
- 剖析了当前我国发展生物燃气产业的意义,对国内外生物燃气产业现状进行描述,分析了当前我国逐渐出现的生物燃气产业商业模式,总结了当前我国生物燃气产业发展的问题,预测了产业发展趋势并提出了应对建议。
- 孙康泰张辉魏珣亓伟葛毅强
- 关键词：商业模式
- 超声辅助酶解制备麦麸抗氧化肽工艺的研究被引量：17
- 2016年
- 采用超声辅助酶解法制备麦麸抗氧化肽,研究了木瓜蛋白酶添加量、超声功率、反应温度、反应时间和反应pH对麦麸多肽抗氧化性的影响。在单因素试验的基础上,通过响应面分析法对超声辅助酶解制备麦麸抗氧化肽工艺进行优化,确定最优超声辅助酶解工艺为:木瓜蛋白酶添加量2.6%,超声功率350 W,反应温度50℃,反应时间79 min,反应p H5.8。在最优工艺条件下,麦麸多肽的OH自由基清除能力为83.13%,DPPH自由基清除能力为78.86%,还原力为0.511,具有较高的抗氧化性。
- 张辉
- 关键词：超声波酶解抗氧化性
- 淀粉基胃漂浮控释载体的制备及其控释特性
- 2016年
- 通过在淀粉分子中引入羧甲基基团,制备了淀粉基胃漂浮控释系统载体材料。系统考察了不同羧甲基取代度对淀粉基胃漂浮控释系统载体结构和性能的影响规律。结果显示,随着取代度的提高,羧甲基淀粉的结晶程度降低,溶胀性能先增大后降低,当取代度为0.08时,其溶胀性能比原淀粉提高了10倍。在此基础上,选择维生素B1作为模型功能活性物质,羧甲基淀粉作为胃漂浮控释系统载体材料,制备了胃靶向漂浮控释系统,并考察了其对维生素B1在体外模拟胃液中的释放性能。结果表明,羧甲基淀粉胃漂浮控释系统具有良好的漂浮性能和控缓释性能。以取代度为0.08的羧甲基淀粉为载体,所制得的淀粉基胃漂浮控释系统起漂时间小于2 min,持续漂浮时间可达8 h。体外释放动力学研究显示,此羧甲基淀粉胃漂浮控释系统可使维生素B1释放时间延长至6 h,释放行为符合零级动力学。
- 张辉黄晓仪黄嫣然陈玲
- 关键词：羧甲基淀粉胃漂浮体外释放动力学模型
- 我国生物质能源产业科技创新发展对策研究被引量：6
- 2014年
- 随着化石能源的过度开采和使用,世界各国面临着不同程度的化石能源短缺和生态危机,开发和利用清洁可再生能源已成为各国关注的焦点,对于正处于经济结构转型时期的我国也有重要的战略意义,不仅可以缓解能源短缺,而且其双向清洁性对于保护生态环境和减排温室气体具有现实意义。深入剖析了在我国发展生物质能源产业的战略意义、面临的机遇及挑战,提出了对策措施和政策建议,对生物质能源产业在我国的发展具有一定的参考意义。
- 贾敬敦孙康泰蒋大华魏珣张辉亓伟朱华平任晓锋李杨李强葛毅强蒋丹平
- 关键词：生物质能源产业
