- 采后钙处理对奉节脐橙褐变及膜脂过氧化作用的影响被引量：12
- 2010年
- 奉节脐橙(Citrus sinensis Osbeck)是重庆鲜食柑橘的重要品种之一,但容易发生果皮褐变,严重影响生产的经济效益。为了降低脐橙果皮褐变的发生,提高果实的耐贮性和商品价值,本研究以奉节脐橙果实为材料,分别用1%CaCl2、2%CaCl2、1%Ca(NO3)2、2%Ca(NO3)2配合施保功、2,4-D处理,分析其对果皮褐变及膜脂过氧化作用相关生理指标的影响。结果表明:钙处理能有效降低褐变指数、相对电导率和丙二醛含量,提高膜脂过氧化保护酶活性,从而降低果皮褐变率;氯化钙处理效果优于硝酸钙处理。1%CaCl2浸果处理的效果最好,贮藏110d后,褐变指数比对照降低了27.5%。
- 袁陵李正国杨迎伍樊晶王心宇邓伟
- 关键词：脐橙钙处理果皮褐变膜脂过氧化作用
- 采后钙处理对奉节脐橙果皮褐变及钙调蛋白相关基因表达的影响
- 奉节脐橙/(Citrus sinensis Osbeck/)是一个优良的甜橙鲜食品种,在国内外市场享有较高声誉,是重庆市柑橘出口中唯一具有较强竞争优势的品种。但奉节脐橙果皮褐变发生较严重,主要症状为油胞破裂下陷、形成褐斑...
- 袁陵
- 关键词：奉节脐橙钙处理褐变钙调蛋白
- 文献传递
