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公丕民

作品数：3 被引量：15H指数：2
供职机构：哈尔滨工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇学位论文
  • 1篇期刊文章

领域

  • 2篇化学工程
  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇水分含量
  • 2篇喷雾干燥
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇亚临界水
  • 1篇乳杆菌
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇失活
  • 1篇失活机制
  • 1篇天然活性
  • 1篇天然活性成分
  • 1篇喷雾干燥过程
  • 1篇活性
  • 1篇活性成分
  • 1篇干燥温度
  • 1篇白质
  • 1篇保护剂
  • 1篇保加利亚乳杆...
  • 1篇SP1

机构

  • 3篇哈尔滨工业大...
  • 1篇东北农业大学
  • 1篇齐齐哈尔医学...

作者

  • 3篇公丕民
  • 1篇杨文钦
  • 1篇马莺
  • 1篇张晓倩
  • 1篇王荣春

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2019
  • 1篇2015
  • 1篇2014
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
亚临界水技术及其在天然产物提取中的应用被引量：7
2015年
亚临界水提取技术是一种无毒、安全、环保、效率高的提取分离技术。亚临界水是温度在100℃~374℃之间,一定压力下,仍然保持液体状态的水。随着水温升高,亚临界水的物理化学性质会随之改变,尤其是介电常数和离子积。对亚临界水的性质,提取机制、装置、影响因素以及其在挥发油、多酚等活性成分提取方面的应用进行了阐述,分析了目前亚临界水提取存在的问题并对其未来的前景做了展望。
张晓倩王荣春马莺公丕民杨文钦
关键词：亚临界水天然活性成分
低温干燥过程中LACTOBACILLUS BULGARICUS SP1.1损伤机制及条件优化
乳酸菌是乳制品发酵剂的构成要素，目前制取乳酸菌发酵剂主要是通过真空冷冻干燥，但真空冷冻干燥具有高耗能、低效和不连续生产等缺点。针对这些缺点，近年来，通过喷雾干燥法制取乳酸菌发酵剂成为研究热点。菌体在喷雾干燥过程中直接与高...
公丕民
关键词：喷雾干燥干燥温度水分含量失活机制保护剂
文献传递
保加利亚乳杆菌喷雾干燥过程中损伤机制及保护方法研究
喷雾干燥具有低成本、高效快速、可连续生产等优点，是一种潜在的可替代冷冻干燥用于制备乳酸菌菌粉的干燥技术，但喷雾干燥过程中热空气对乳酸菌的致死效应导致干燥后乳酸菌的存活率较低。因此，深入开展乳酸菌在喷雾干燥过程中的损伤机制...
公丕民
关键词：喷雾干燥乳酸菌水分含量蛋白质
文献传递
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