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浙江产15种茶叶中5种儿茶素的含量测定被引量：1: 2014年; 目的建立茶叶中5种儿茶素检测方法，比较浙江产15种不同茶叶中5种儿茶素含量差异性。方法采用改进的高效液相色谱法测定了茶叶中5种儿荼素的含量，对浙江产15种不同茶叶进行了儿茶素含量检测。色谱柱为大连依利特BDS C18（250mm×4．6mm）柱；流动相为乙腈：0．1％柠檬酸水溶液=10：90；柱温30℃，波长278nm。结果改进的HPLC方法测定5种儿茶素在10～320mg·L-1范围内线性关系良好（r〉0．999），平均回收率95％以上，精密度3％以下。浙江产15种不同茶叶中5种儿茶素含量变化差异性较显著。结论建议进一步研究和完善采摘、加工及贮存等流程，并制定出科学、合理的质量标准。; 吕丹莫丽张丽萍何迎叶梦斐皮永菲汪岳斌葛建韩宝瑜; 关键词：茶叶儿茶素反相高效液相色谱法

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何迎