郭秀峰
- 作品数：8 被引量：13H指数：1
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 一种降胆固醇保健粥品
- 本发明涉及一种降胆固醇保健粥品。本发明所要解决的技术问题是提供一种对降低胆固醇，预防心血管疾病具有辅助疗效的降胆固醇保健粥品，该粥品还应安全、口感美味。解决该问题的技术方案是：降胆固醇保健粥品，其特征是：原料为白砂糖、糯...
- 舒志成葛红娟郭秀峰刘小杰
- 文献传递
- 一种清热降火保健饮料
- 本发明涉及一种清热降火保健饮料。本发明所要解决的技术问题是提供一种对缓解口干舌燥、预防上火中暑具有显著效果的清热降火保健饮料。解决该问题的技术方案是：清热降火保健饮料，其原料包括有白砂糖、莲芯、苦丁茶粉、柠檬酸、苹果酸、...
- 宗庆后刘小杰徐青筠郭秀峰孙桥
- 文献传递
- 辅助降血脂青稞保健粥及其制备方法
- 本发明涉及一种辅助降血脂青稞保健粥及其制备方法。本发明的目的是提供一种具有辅助降血脂的保健功能，可预防心血管疾病的保健粥及其制备方法。本发明的技术方案是：辅助降血脂青稞保健粥，其特征在于：原料为麦芽糖醇、青稞、糯米、白芸...
- 郭秀峰刘小杰舒志成葛红娟
- 一种清热降火保健饮料
- 本发明涉及一种清热降火保健饮料。本发明所要解决的技术问题是提供一种对缓解口干舌燥、预防上火中暑具有显著效果的清热降火保健饮料。解决该问题的技术方案是：清热降火保健饮料，其原料包括有白砂糖、莲芯、苦丁茶粉、柠檬酸、苹果酸、...
- 宗庆后刘小杰徐青筠郭秀峰孙桥
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- 辅助降血脂青稞保健粥及其制备方法
- 本发明涉及一种辅助降血脂青稞保健粥及其制备方法。本发明的目的是提供一种具有辅助降血脂的保健功能，可预防心血管疾病的保健粥及其制备方法。本发明的技术方案是：辅助降血脂青稞保健粥，其特征在于：原料为麦芽糖醇、青稞、糯米、白芸...
- 郭秀峰刘小杰舒志成葛红娟
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- 乳粥甜品强化营养素的可行性分析
- 2013年
- 以乳粥甜品为研究对象,研究了强化B族维生素、VA、VD、VE、牛磺酸、β-胡萝卜素的可行性。对乳粥甜品的制备原理和工艺进行了研究,并考察样品在室温、37、55℃贮藏环境中,强化营养素的稳定性,结果表明:各种营养素具有良好的稳定性,乳粥甜品是营养素强化的良好载体。市场调查表明乳粥甜品整体口味接受度较高,可以作为儿童青少年平衡膳食、补充能量的健康食品。
- 郭秀峰刘小杰
- 关键词：营养素膳食营养
- 一种具有低血糖生成指数(GI值)特点的八宝粥研制被引量：13
- 2016年
- 血糖指数是衡量食物提高人体血糖应答水平的一种生理指标,研究发现低血糖指数食品对保持身体健康和防治糖尿病等疾病有突出的作用。近年来,随着人们健康意识的增强,低血糖指数的食品日益成为食品研发领域的热点。八宝粥是人们喜闻乐见的休闲食品,本研究也将八宝粥作为研究对象,对八宝粥中常见原料(燕麦、白芸豆、鹰嘴豆、魔芋丁)通过体外消化模拟实验,进行GI值预测,并根据预测结果设计八宝粥配方,以燕麦为主要结构性原料组织配方,严格按照八宝粥生产工艺制备样品,并选择符合实验要求的志愿者,通过临床试验测定样品的血糖生成指数,结果表明,设计研制的两种低血糖指数八宝均符合低GI要求,其中样品1GI值为42.79,样品2为48.99。
- 舒志成王华郭秀峰贲东旭李言郡
- 关键词：低血糖生成指数八宝粥糖尿病
- 一种降胆固醇保健粥品
- 本发明涉及一种降胆固醇保健粥品。本发明所要解决的技术问题是提供一种对降低胆固醇，预防心血管疾病具有辅助疗效的降胆固醇保健粥品，该粥品还应安全、口感美味。解决该问题的技术方案是：降胆固醇保健粥品，其特征是：原料为白砂糖、糯...
- 舒志成葛红娟郭秀峰刘小杰
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