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陈蒋玲

作品数：6 被引量：5H指数：2
供职机构：四川大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学自动化与计算机技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 2篇会议论文
  • 1篇专利

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇理学

主题

  • 5篇淀粉
  • 4篇糊化
  • 3篇NACL
  • 2篇氧化淀粉
  • 2篇氯化钠
  • 1篇淀粉浆
  • 1篇淀粉浆料
  • 1篇玉米淀粉
  • 1篇粘度
  • 1篇软水剂
  • 1篇黏度
  • 1篇温度
  • 1篇无机盐
  • 1篇相互作用
  • 1篇蒙脱土
  • 1篇蒙脱土纳米
  • 1篇米淀粉
  • 1篇钠基蒙脱土
  • 1篇纳米
  • 1篇抗老化

机构

  • 6篇四川大学
  • 3篇四川出入境检...
  • 1篇湖南工程学院

作者

  • 6篇陈蒋玲
  • 5篇朱谱新
  • 4篇石点
  • 2篇陈试伟
  • 1篇翦育林
  • 1篇余建华
  • 1篇贾安荣
  • 1篇武春香

传媒

  • 1篇棉纺织技术
  • 1篇皮革科学与工...
  • 1篇武汉科技学院...

年份

  • 1篇2012
  • 2篇2011
  • 2篇2010
  • 1篇2009
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
瓜尔胶对淀粉糊化粘度的影响被引量：2
2010年
将瓜尔胶加入玉米淀粉中共同煮浆,使用快速粘度仪(RVA)测定瓜尔胶/玉米淀粉体系糊化过程中粘度变化。研究发现,瓜尔胶会大大增加玉米淀粉糊化的峰值粘度和浆液低温粘度,并且使淀粉的糊化温度升高,但是有利于降低淀粉浆液的低温回生速率。
石点吴孟茹朱谱新陈试伟陈蒋玲翦育林
关键词：瓜尔胶玉米淀粉粘度糊化
NaCl对氧化淀粉浆料糊化性能的影响
研究NaCl对氧化淀粉浆料糊化性能的影响。采用快速黏度仪(RVA)测试了不同NaCl浓度下氧化淀粉的糊化温度、糊化时间、峰值黏度、终值黏度和回生值。结果表明：随着NaCl对淀粉质量浓度的增大，氧化淀粉的糊化温度、糊化时间...
陈蒋玲吴孟茹石点陈试伟朱谱新
关键词：氯化钠
无机盐与淀粉浆液的相互作用被引量：2
2010年
淀粉和无机盐的共混体系在食品、造纸、皮革、纺织工业和医学上都具有理论和实际意义。本文简要介绍了国际学术界对淀粉和无机盐相互作用的研究,以及这些相互作用对淀粉糊化及其流变性能的影响。
陈蒋玲武春香朱谱新
关键词：淀粉无机盐相互作用
一种淀粉/蒙脱土纳米复合浆料及其制备方法
本发明公开了一种淀粉/蒙脱土纳米复合浆料及其制备方法，其特点是将变性淀粉91～99重量份，钠基蒙脱土1～9重量份，软水剂0～2重量份，其他浆料或助剂0～100重量份加入混合机中混合均匀。然后将上述混合物固体组分干基3～6...
朱谱新余建华陈试伟石点陈蒋玲贾安荣
文献传递
NaCl对氧化淀粉浆料糊化性能的影响被引量：2
2011年
研究NaCl对氧化淀粉浆料糊化性能的影响。采用快速黏度仪(RVA)测试了不同NaCl浓度下氧化淀粉的糊化温度、糊化时间、峰值黏度、终值黏度和回生值。结果表明:随着NaCl对淀粉质量浓度的增大,氧化淀粉的糊化温度、糊化时间和峰值黏度逐渐增大;终值黏度和回生值随着NaCl对淀粉质量浓度的增大,先减小后增大;NaCl对淀粉质量浓度在2%～6%的范围内时,淀粉浆液的低温稳定性和抗老化性能有所提高。
陈蒋玲吴孟茹石点陈试伟朱谱新
关键词：NACL氧化淀粉黏度糊化温度
NaCl对氧化淀粉浆料糊化性能的影响
研究NaCl对氧化淀粉浆料糊化性能的影响。采用快速黏度仪(RVA)测试了不同NaCl浓度下氧化淀粉的糊化温度、糊化时间、峰值黏度、终值黏度和回生值。结果表明：随着NaCl对淀粉质量浓度的增大，氧化淀粉的糊化温度、糊化时间...
陈蒋玲吴孟茹石点陈试伟朱谱新
关键词：氯化钠氧化淀粉抗老化性
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