杨静
- 作品数：12 被引量：54H指数：5
- 供职机构：仲恺农业工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广州市海珠区科技计划项目广州市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学石油与天然气工程更多>>
- 花生粕发酵制备豉油膏的工艺研究被引量：2
- 2013年
- 以花生粕为原料,采用发酵法制备豉油膏,分别以酱油曲精、总状毛霉(Mucor racemosus)、安琪甜酒曲作为菌种,以蛋白质水解度为指标,考察加曲量、发酵温度、发酵时间和加盐量等因素对花生粕发酵的影响.结果表明,花生粕发酵豉油膏的最佳发酵菌种为酱油曲精,最优工艺条件为:加曲量4.5 g/kg,发酵温度29℃,发酵时间8 d,加盐量20 g/kg.
- 黄晓敏梁舒琼于新杨静刘丽
- 关键词：花生粕发酵
- 亚铁盐抑菌作用的研究及其在罗非鱼保鲜中的应用
- 本文以金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞杆菌等7种常见食品腐败菌为供试菌,研究了亚铁盐的抑菌活性以及pH对抑菌活性的影响,并以抑菌效果最好的乳酸亚铁为样品,探究其抑菌机理以及在罗非鱼保鲜中的应用,得到如下主要研究成果： （...
- 杨静
- 关键词：乳酸亚铁抑菌作用罗非鱼保鲜
- 文献传递
- 3种有机酸亚铁盐对食品腐败菌的抑制作用被引量：5
- 2013年
- 探讨乳酸亚铁、葡萄糖酸亚铁和柠檬酸亚铁对食品腐败菌的抑制作用。以金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等7种细菌为供试菌,测定其抑菌圈直径、最低抑菌质量浓度(MIC)和最低杀菌质量浓度(MBC),并研究介质pH值对亚铁盐抑菌活性的影响。结果表明:14.00mg/mL的3种有机酸亚铁盐水溶液的抑菌圈直径均大于12mm,抑菌活性依次为:乳酸亚铁>柠檬酸亚铁>葡萄糖酸亚铁;最低抑菌质量浓度为3.75～10.00mg/mL,最低杀菌质量浓度为3.75～20.00mg/mL。在酸性介质条件下,3种亚铁盐的抑菌活性较好,且随着pH值的升高,抑菌活性逐渐减弱。
- 杨静于新杨鹏斌黄晓敏
- 关键词：食品腐败菌抑菌活性
- 乳酸亚铁对两种致病菌的生长抑制及细胞膜通透性的影响被引量：3
- 2013年
- 以金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞杆菌为供试菌,通过测定其生长曲线和胞内物质外泄情况,研究乳酸亚铁溶液对这两种具有代表性的食品致病菌的生长抑制及细胞膜通透性的影响。结果表明:经过乳酸亚铁溶液处理后,菌体的生长受到抑制,并未达到正常高峰;与对照组相比,乳酸亚铁溶液处理组细菌培养液的电导率增加>14%,菌液的OD260nm增加>42%,培养液中还原糖含量增加>40%,可溶性蛋白质含量增加>6.87%。由此表明,乳酸亚铁溶液能够增大菌体细胞膜的通透性,导致胞内物质大量泄漏,从而抑制菌体的生长。
- 杨静于新杨鹏斌刘淑宇黄晓敏
- 关键词：乳酸亚铁金黄色葡萄球菌铜绿假单胞杆菌细胞膜通透性
- 四种鸭跖草科屋顶绿化植物对水分管控的响应
- 2022年
- 以牛轭草(Murdannia loriformis)、细竹篙草(M.simplex)、假紫万年青(Belosynapsis ciliata)及假紫万年青毛叶变种(B.ciliata var.vilosa)等4种植物为试材,探讨不同屋顶绿化植物在不同水分管理条件下的生长情况以及对干旱胁迫的响应。结果表明,4种植物在浇水周期较短(2 DIW和6 DIW,即每隔2 d和6 d浇一次水)的处理下,其地上部分和根系生物量积累较快,植株根系体量较大,侧根生长较多;而浇水周期较长(10 DIW和15 DIW)的处理减缓植株地上部分及根系生物量的积累;根系形态明显受到控制性浇水管理的影响。非充分浇水管理下(6DIW和10DIW)的植株在持续干旱胁迫下表现出较稳定的叶片相对含水量、根系活力和较好的抗旱性,而在频繁浇水管理(2 DIW)和浇水周期较长处理(15DIW)后,4种植物在持续干旱胁迫下的生理响应都较为剧烈,表现出较差的抗旱能力。因此,在4种鸭跖草科植物建植期间可通过适度浇水(6~10 DIW),以维持植株较稳定的根系活力和较强的抗旱性。
- 汤聪汤聪杨静刘萍洪岚郭微
- 关键词：屋顶绿化鸭跖草科水分管理
- 马尾松针水提物对3种G^+致病菌细胞活性的影响被引量：2
- 2013年
- 以金黄色葡萄球菌等3种G+致病菌为供试菌,研究马尾松针水提物对其细胞活性的影响。试验结果表明:随着马尾松针水提物作用时间的延长,对3种G+菌的抑菌率呈增长趋势。水提物主要抑制G+菌生长对数期的菌体分裂。与对照组相比,经松针水提物处理8 h,培养液的电导率极显著高于对照组,可溶性糖浓度增幅0.27～1.54 mg/100 mL;经松针水提物处理12 h,菌体细胞对环境中的磷和氧气的消耗趋于停止。松针水提物损伤了G+菌的细胞膜,加大了细胞膜的通透性,细胞内物质渗漏,从而抑制细菌的增殖与生长。
- 刘文朵于新杨鹏斌杨静黄晓敏
- 关键词：水提取物细胞活性
- 华南地区四种鸭趾草科轻型屋顶绿化植物的抗旱耐热性研究
- 轻型屋顶绿化具有建植成本低、管理粗放等优点,在华南地区得到了大面积推广。然而,目前轻型屋顶绿化植物的选择品种单一,严重影响了屋顶绿化的可持续发展。为丰富轻型屋顶绿化植物品种的多样性和稳定性,本文基于华南地区的屋顶立地条件...
- 杨静
- 关键词：轻型屋顶绿化
- 文献传递
- 南五味子提取液复配剂涂膜对鸡蛋常温保鲜效果被引量：9
- 2012年
- 为延长鸡蛋的常温贮藏期,采用中药材南五味子乙醇提取液复配VC、柠檬酸及蔗糖脂肪酸酯、羧甲基纤维素和黄原胶制成抗菌乳状液,并对鸡蛋进行涂膜保鲜试验。结果表明,在30℃,贮藏5周,添加蔗糖脂肪酸酯的涂膜处理与对照的好蛋率分别为100%和11.23%,失重率分别为5.35%和16.08%,蛋黄指数分别为0.33和0.19,哈夫单位分别为54和43,浓蛋白含量分别为45.14%和23.09%,蛋清pH值分别为8.67和9.29,浓稀蛋白比例分别为0.82和0.26,浓蛋白高度分别为3.4和2.39mm。南五味子乙醇提取液复配物对鸡蛋的常温涂膜保鲜均有良好效果,其中,添加蔗糖脂肪酸酯的涂膜组保鲜效果最好。该文为中药涂抹鸡蛋保鲜提供依据。
- 赵美美于新杨鹏斌杨静
- 关键词：复配剂鸡蛋保鲜效果
- 绿色木霉菌发酵液对杧果采后炭疽病抑制及活性氧代谢的影响被引量：6
- 2013年
- 【目的】研究绿色木霉菌发酵液对杧果果实采后炭疽病抑制及活性氧代谢的影响。【方法】以广州产‘紫花芒’果实为材料,经绿色木霉菌发酵液处理,33℃室温储藏,测定杧果果实腐烂指数、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶活性,以及过氧化氢、超氧阴离子、还原型谷胱甘肽和抗坏血酸的含量。【结果】绿色木霉菌发酵液处理后,杧果果实第9天腐烂指数比对照组低40.26%,过氧化氢,超氧阴离子、还原型谷胱甘肽、抗坏血酸含量及过氧化氢酶、超氧化物歧化酶活性分别比对照组健康组织、腐烂组织高13.16%、24.34%;6.67%、11.61%;11.15%、21.74%;5.29%、7.94%;15.68%、30.76%;13.64%、22.73%。【结论】绿色木霉菌发酵液处理可增强杧果果实采后活性氧代谢,显著抑制炭疽病的发生。
- 刘淑宇于新陈发河杨鹏斌刘文朵杨静
- 关键词：绿色木霉菌发酵液活性氧代谢
- 绿色木霉菌发酵液对杧果炭疽菌的生长抑制及细胞损伤作用被引量：8
- 2012年
- 【目的】为探求绿色木霉菌发酵液对杧果炭疽菌的抑制机制,【方法】以杧果炭疽菌为供试菌,研究绿色木霉菌及其发酵液对杧果炭疽菌菌丝生长、孢子萌发、无机磷的吸收、细胞通透性的影响。【结果】绿色木霉菌发酵液处理后杧果炭疽菌菌丝严重枯萎变形;处理24 h,孢子萌发率比对照组低86.40%;无机磷吸收基本停止;核酸、蛋白质等大分子渗漏严重;杧果炭疽菌胞内可溶性蛋白及还原糖含量明显少于对照组。【结论】绿色木霉菌发酵液能够破坏杧果炭疽菌细胞的完整性,抑制杧果炭疽菌生长。
- 刘淑宇于新陈发河杨鹏斌杨静黄晓敏
- 关键词：绿色木霉菌发酵液细胞损伤
