刘淑宇
- 作品数：9 被引量：60H指数：5
- 供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广州市海珠区科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 乳酸亚铁对两种致病菌的生长抑制及细胞膜通透性的影响被引量：3
- 2013年
- 以金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞杆菌为供试菌,通过测定其生长曲线和胞内物质外泄情况,研究乳酸亚铁溶液对这两种具有代表性的食品致病菌的生长抑制及细胞膜通透性的影响。结果表明:经过乳酸亚铁溶液处理后,菌体的生长受到抑制,并未达到正常高峰;与对照组相比,乳酸亚铁溶液处理组细菌培养液的电导率增加>14%,菌液的OD260nm增加>42%,培养液中还原糖含量增加>40%,可溶性蛋白质含量增加>6.87%。由此表明,乳酸亚铁溶液能够增大菌体细胞膜的通透性,导致胞内物质大量泄漏,从而抑制菌体的生长。
- 杨静于新杨鹏斌刘淑宇黄晓敏
- 关键词：乳酸亚铁金黄色葡萄球菌铜绿假单胞杆菌细胞膜通透性
- 绿色木霉菌发酵液对芒果炭疽菌抑制作用及采后保鲜效果研究
- 本文以广州产紫花芒果（Mangifera indica L.cv）为试材，研究绿色木霉菌发酵液处理对芒果果实采后品质、防御酶活性、活性氧代谢及芒果炭疽菌细胞结构、胞内抗性酶活性的影响。初步探讨了绿色木霉菌发酵液处理对采后...
- 刘淑宇
- 关键词：芒果炭疽菌保鲜效果生物活性
- 文献传递
- 绿色木霉菌发酵液对芒果采后炭疽病的抑制作用及其保鲜效果
- 于新刘淑宇陈发河
- 绿色木霉菌发酵液对杧果采后炭疽病抑制及活性氧代谢的影响被引量：6
- 2013年
- 【目的】研究绿色木霉菌发酵液对杧果果实采后炭疽病抑制及活性氧代谢的影响。【方法】以广州产‘紫花芒’果实为材料,经绿色木霉菌发酵液处理,33℃室温储藏,测定杧果果实腐烂指数、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶活性,以及过氧化氢、超氧阴离子、还原型谷胱甘肽和抗坏血酸的含量。【结果】绿色木霉菌发酵液处理后,杧果果实第9天腐烂指数比对照组低40.26%,过氧化氢,超氧阴离子、还原型谷胱甘肽、抗坏血酸含量及过氧化氢酶、超氧化物歧化酶活性分别比对照组健康组织、腐烂组织高13.16%、24.34%;6.67%、11.61%;11.15%、21.74%;5.29%、7.94%;15.68%、30.76%;13.64%、22.73%。【结论】绿色木霉菌发酵液处理可增强杧果果实采后活性氧代谢,显著抑制炭疽病的发生。
- 刘淑宇于新陈发河杨鹏斌刘文朵杨静
- 关键词：绿色木霉菌发酵液活性氧代谢
- 绿色木霉菌发酵液对芒果采后炭疽病的抑制作用及保鲜效果被引量：6
- 2013年
- 【目的】研究绿色木霉菌发酵液处理对芒果采后炭疽病的抑制作用及保鲜效果。【方法】以紫花芒果为材料,通过对照、发酵液处理、损伤接种与损伤接种+发酵液处理4组的比较,测定绿色木霉菌发酵液处理对芒果果实采后炭疽病发生率、色泽指数、可溶性固形物(TSS)含量、可滴定酸(TA)含量、丙二醛(MDA)含量、过氧化氢酶(POD)活性、多酚氧化酶(PPO)活性、总酚含量的影响。【结果】在33℃、相对湿度75%～80%条件下,绿色木霉菌发酵液处理可降低芒果炭疽病的发生率。贮藏7d时,对照、发酵液处理、损伤接种、损伤接种+发酵液处理组的发病率分别为64%,58%,87%和79%;发酵液处理、损伤接种+发酵液处理组色泽指数、MDA含量分别比对照、损伤接种组低7.99%和3.16%,23.97%和12.53%;TSS、TA、POD、PPO和总酚分别比对照、损伤接种组高20.34%和13.69%,43.71%和7.49%,17.04%和25.20%,39.47%和14.71%,18.70%和23.75%。以上指标差异均达显著水平(P<0.05)。【结论】绿色木霉菌发酵液可有效抑制芒果采后炭疽病的发生,并具有明显的保鲜效果。
- 刘淑宇陈发河于新杨鹏斌刘丽
- 关键词：绿色木霉菌发酵液芒果炭疽病
- 绿色木霉菌发酵液对杧果炭疽菌的生长抑制及细胞损伤作用被引量：8
- 2012年
- 【目的】为探求绿色木霉菌发酵液对杧果炭疽菌的抑制机制,【方法】以杧果炭疽菌为供试菌,研究绿色木霉菌及其发酵液对杧果炭疽菌菌丝生长、孢子萌发、无机磷的吸收、细胞通透性的影响。【结果】绿色木霉菌发酵液处理后杧果炭疽菌菌丝严重枯萎变形;处理24 h,孢子萌发率比对照组低86.40%;无机磷吸收基本停止;核酸、蛋白质等大分子渗漏严重;杧果炭疽菌胞内可溶性蛋白及还原糖含量明显少于对照组。【结论】绿色木霉菌发酵液能够破坏杧果炭疽菌细胞的完整性,抑制杧果炭疽菌生长。
- 刘淑宇于新陈发河杨鹏斌杨静黄晓敏
- 关键词：绿色木霉菌发酵液细胞损伤
- 马尾松针系统溶剂提取物的抑菌活性比较研究被引量：5
- 2013年
- 以金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌等8种菌为供试菌,以石油醚、乙酸乙酯、氯仿、正丁醇、无水乙醇和水为系统溶剂,探讨马尾松针提取物对致病菌的抑制活性。结果表明:非极性至极性溶剂提取物对8种致病菌均具有良好的抑制作用。无水乙醇提取物的抑菌活性优于其它试剂。乙醇提取物对宋内氏志贺氏菌的抑制效果最好,抑菌圈直径达19.04 mm。乙醇相对金黄色葡萄球菌、变形杆菌和宋内氏志贺氏菌的MIC最低,为2.5 mg/mL。乙醇相对金黄色葡萄球菌、变形杆菌和宋内氏志贺氏菌的MBC最低,为5 mg/mL。稳定性试验显示,马尾松针乙醇提取物经121℃、30 min热处理,对其抑菌活性无影响。当介质pH≤7时,提取物对供试菌的抑制能力随pH的升高而显著下降。紫外光照射对其抑菌活性基本无影响。
- 刘文朵于新刘淑宇王少杰杨鹏斌
- 关键词：抑菌活性
- 南五味子不同溶剂提取物抑菌活性及其组分性质研究被引量：12
- 2013年
- 以金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌等8种致病菌为供试菌,探讨南五味子不同溶剂提取物对致病菌的抑制作用。结果表明:水及乙醇提取物对8种致病菌均有良好的抑制作用,且乙醇提取物的抑菌活性大于水提取物。乙醇提取物对蜡样芽孢杆菌的抑制效果最好,抑菌圈直径达32.04 mm。乙醇提取物对蜡样芽孢杆菌、宋内氏志贺氏菌的MIC值和MBC值最低,分别为15.62 mg/mL和31.25 mg/mL。乙酸乙酯提取物仅对等G+菌(金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、宋内氏志贺氏菌)具有较好的抑制作用。石油醚提取物对8种致病菌均没有抑制作用。定性分析显示,南五味子乙醇提取物含有黄酮、多酚、甾体、三萜、生物碱、香豆素与内酯等化合物。结论:南五味子乙醇提取物含有多种抑菌物质,对8种致病菌的抑制作用最强。
- 刘丽于新刘文朵刘淑宇杨鹏斌
- 关键词：南五味子提取物致病菌抑菌活性
- 绿色木霉菌发酵液对杧果炭疽菌胞内抗性酶活性的影响被引量：17
- 2013年
- 【目的】为了探索绿色木霉菌(Trichoderma viride)发酵液对杧果炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides)胞内抗性酶活性的影响,【方法】以C.gloeosporioides为供试菌,加入T.viride发酵液,终浓度为MIC50值(1.0%v/v),测定0.0～30.0 h内C.gloeosporioides胞内CAT、POD、PPO、SOD、PAL和脱氢酶活力。【结果】T.viride发酵液抑制胞内抗性酶活性,致使细胞膜保护系统损坏,胞内物质大量外泄,最终抑制或杀死病菌。经T.viride发酵液处理的C.gloeosporioides,30 h后,胞内CAT、POD、PPO、PAL和脱氢酶活力分别比对照组低52.54%、23.62%、58%、6.38%、6.52%、44.74%。【结论】T.viride发酵液可显著降低C.gloeosporioides胞内抗性酶活力,抑制C.gloeosporioides生长。
- 刘淑宇于新陈发河杨鹏斌刘丽黄晓敏
- 关键词：绿色木霉菌发酵液
