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赵飞

作品数：4 被引量：72H指数：2
供职机构：贵州大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇曲霉
  • 1篇调味
  • 1篇调味品
  • 1篇毒素
  • 1篇中黄
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸发酵
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇入侵
  • 1篇生物入侵
  • 1篇食品
  • 1篇食品工业
  • 1篇酿酒
  • 1篇酿造
  • 1篇苹果酸
  • 1篇苹果酸-乳酸...
  • 1篇曲霉毒素
  • 1篇外来生物
  • 1篇外来生物入侵
  • 1篇辣椒调味品

机构

  • 4篇贵州大学

作者

  • 4篇赵飞
  • 1篇连宾
  • 1篇胡晓瑜
  • 1篇吴天祥
  • 1篇刘晶
  • 1篇田永峰

传媒

  • 2篇贵州农业科学
  • 1篇酿酒科技

年份

  • 2篇2007
  • 2篇2006
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
辣椒调味品中黄曲霉毒素B/_1检测及应用
贵州优质辣椒具有色泽红润、油分重、香味浓、辣味适中的特点，是开发辣椒系列制品的极好原料。目前，辣椒调味品现已成为贵州食品工业新兴产业，也是贵州出口食品的重要产品，已远销21个国家和地区。但辣椒调味品中AFB/_1污染已成...
赵飞
关键词：调味品ELISA不确定度
文献传递
黄曲霉毒素检测方法的研究进展被引量：40
2006年
黄曲霉毒素是一类强致癌物质,许多国家已将其限量标准提高,并已成为国际贸易中新的技术壁垒。概述了黄曲霉毒素的性质、种类、来源及其限量标准,介绍了食品中黄曲霉毒素B1检测方法的研究进展,并对其特点进行概括分析。另外,还介绍了近年来国内外牛奶中黄曲霉毒素M1的检测方法。
赵飞焦彦朝连宾刘晶
关键词：黄曲霉毒素B1黄曲霉毒素M1
增强检验检疫能力 积极应对外来生物入侵被引量：2
2006年
生物入侵对我国的经济、生态系统、生物多样性、人类健康和社会稳定所造成的危害及我国应对外来生物入侵的现状及存在的不足进行了评述,并提出了应对外来生物入侵的措施。
焦彦朝赵飞
关键词：生物入侵检疫
乳酸菌在酿造和食品工业上的应用被引量：28
2007年
简要地介绍了乳酸菌的分类。详细介绍了乳酸菌在酿造白酒、葡萄酒、苹果酒、泡菜、酸奶、酸汤中的应用,并论述了乳酸菌和乳酸菌发酵饮料的种类、营养与保健作用以及乳酸菌发酵饮料的现状与发展趋势。
田永峰吴天祥胡晓瑜赵飞
关键词：乳酸菌酿酒苹果酸-乳酸发酵
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