李广焱
- 作品数：6 被引量：17H指数：1
- 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
- 发文基金：江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 一种分离纯化油料中磷脂的方法
- 一种分离纯化油料中磷脂的方法，其特征是：(1)将大豆、鸡蛋、鱼、含磷脂较高的油料及其副产物用95％乙醇提取2次，过滤，合并提取液，旋蒸得到含磷脂的粗脂肪；(2)称取硅胶装于层析柱中，硅胶高度为2～5cm；(3)称取粗脂肪...
- 李静李广焱邓泽元刘蓉范亚苇胡蒋宁雷琳
- 鄱阳湖10种淡水鱼脂肪酸的特性研究被引量：16
- 2010年
- 为了探讨中国最大淡水湖鱼类脂肪酸的特点,采用气相色谱法对鄱阳湖10种野生淡水鱼类脂肪酸的组成和含量进行分析。结果发现,鄱阳湖10种淡水鱼中最丰富的脂肪酸是油酸(C18∶1n9);鱼中多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量随鱼类品种的不同有较大的差别,大眼鳜肌肉的二十二碳六烯酸(DHA)含量最高达14.19%;赤眼鳟的花生四烯酸(AA)含量最高,肌肉和鱼头分别达13.53%和12.07%;麦穗鱼的二十碳五烯酸(EPA)含量最高,肌肉和鱼头分别为7.60%和7.92%。所分析的鱼PUFA/饱和脂肪酸(SFA)的值都在0.5以上,n6PUFA/n3PUFA为0.45～1.19;此外,鱼中还含有一定量的奇数碳脂肪酸,银鲴鱼头中含量最高达6.84%。结果表明鄱阳湖水域中,鱼PUFA有明显的特征,部分鱼中DHA和EPA的含量显著高于一般的淡水鱼,甚至与海鱼相近。PUFA和n3PUFA含量与鱼的生活习性有较大关系,以藻类为主食的鱼>以鱼虾为主食的鱼>以软体动物和水生昆虫为主食的鱼。
- 李广焱邓泽元范亚苇李静雷琳吴小平
- 关键词：鄱阳湖淡水鱼肌肉鱼头脂肪酸
- 一种分离纯化油料中磷脂的方法
- 一种分离纯化油料中磷脂的方法，其特征是：(1)将大豆、鸡蛋、鱼、含磷脂较高的油料及其副产物用95％乙醇提取2次，过滤，合并提取液，旋蒸得到含磷脂的粗脂肪；(2)称取硅胶装于层析柱中，硅胶高度为2～5cm；(3)称取粗脂肪...
- 李静李广焱邓泽元刘蓉范亚苇胡蒋宁雷琳
- 文献传递
- 一种用茶皂素和蜂蜡生产天然绿色香皂的方法
- 一种用茶皂素和蜂蜡生产天然绿色香皂的方法，以天然蜂蜡和植物油为皂基原料，天然茶皂素为活性成分、添加甘油和香精，从而制得一种天然绿色香皂。具体方法步骤是将蜂蜡加热溶解沉降去除杂质后，按一定比例称取蜂蜡和植物性油，加热混合，...
- 李静彭斌邓泽元李广焱章晋武
- 文献传递
- 破壁灵芝孢子的体外模拟消化特性研究被引量：1
- 2023年
- 为探究破壁灵芝孢子在口腔和胃肠道中的消化吸收情况以及对肠道环境的影响。以机械碾压法、微波法和超声法破壁的灵芝孢子(Ganoderma lucidum spore,GLS)为研究对象,经体外模拟人体口腔、胃、小肠消化系统及透析模型,随后将消化后的底物进行体外发酵。测定消化各个阶段的灵芝孢子失质量率、多糖和三萜化合物释放量、生物可接受率和透析率以及小肠消化底物在0、6、12、24、48 h体外发酵过程中pH变化。结果显示,胃和小肠是灵芝孢子的主要消化场所,破壁组平均失质量率达到23.84%,其中机械碾压组更易被消化,其失质量率为29.46%。97%的多糖在胃肠液中溶出,机械碾压组多糖的生物可接受率具有最高水平,为87.33%。三萜只在破壁组小肠模拟消化中有微量溶出,平均约1.50±0.04 mg/g,95.2%的三萜随沉淀进入结肠。体外发酵结果显示,发酵液pH在0~12 h持续下降,并在12 h基本到达发酵终点。对比三种破壁灵芝孢子的消化特性,机械碾压法破壁的品质可观,不失为企业规模化破壁生产的优选。综上所述,破壁有利于提高灵芝孢子的有效成分在人体消化环境内释放量和生物可接受率,促进结肠发酵产酸,有助于调节人体肠道环境。
- 江和栋黄艺潘小军陈媛董欢欢李广焱邓泽元邓泽元
- 关键词：多糖
- 鄱阳湖鱼甘油三酯和磷脂中脂肪酸特性的研究
- 李广焱
- 关键词：鄱阳湖淡水鱼甘油三酯磷脂气相色谱法
