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程娟: 作品数：18 被引量：65H指数：6; 供职机构：暨南大学更多>>; 发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金“十一五”国家科技支撑计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术医药卫生理学更多>>

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一种制备薯蓣皂苷元的方法: 本发明公开了一种制备薯蓣皂苷元的方法。该方法包括：将新鲜盾叶薯蓣切片，水煎煮，离心，合并水提取液，上树脂层析柱，水洗0.8～1.5个柱体积后，用95％乙醇洗脱，收集乙醇洗脱液；或将干燥盾叶薯蓣粉碎，用乙醇回流提取，离心，...; 胡长鹰程娟王雷钱玉兰; 文献传递

聚酰胺/聚丙烯蒸煮袋中2,4-二氨基甲苯和4,4’-二氨基二苯甲烷向酸性食品模拟物的迁移分析被引量：2: 2021年; 采用液相色谱-三重四极杆串联质谱(liquid chromatography-triple quadrupole tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)法,测定尼龙/聚丙烯(polyamide/castpolypropylene,PA/CPP)蒸煮袋中2种初级芳香胺(primary aromatic amines,PAAs)物质2,4-二氨基甲苯(2,4-diaminotoluene,2,4-TDA)和4,4’-二氨基二苯甲烷(4,4’-diaminodiphenylmethane,4,4’-MDA)向4%乙酸食品模拟液的迁移量,并研究不同热处理及杀菌方式(巴氏杀菌、蒸、煮、高温灭菌、紫外杀菌)对蒸煮袋中这2种物质向4%乙酸食品模拟物中迁移的影响。实验结果表明:LC-MS/MS检测2,4-TDA和4,4’-MDA迁移量的检出限均不大于0.02μg/kg,定量限均不大于0.05μg/kg,满足欧盟标准中对于PAAs限量的检测要求。在此基础上,研究发现除紫外杀菌对2,4-TDA和4,4’-MDA的迁移无显著影响外,巴氏杀菌、蒸、煮、高温灭菌均会促进PA/CPP蒸煮袋中2,4-TDA和4,4’-MDA向4%乙酸溶液的迁移,迁移量随着迁移温度的升高显著增加(P<0.05)。根据迁移结果可知,在对蒸煮袋包装的食品进行杀菌处理时,紫外和巴氏杀菌是相对安全的处理方式;另外,在对蒸煮袋包装的食品进行加热时,相比煮,蒸是更为安全的一种加热方式。而在121℃高温灭菌15 min条件下,2种PA/CPP样品袋中4,4’-MDA的迁移量分别达到2.733μg/kg和3.113μg/kg,均高于欧盟正在修订的对单个PAAs的迁移限量(0.002 mg/kg),具有潜在的食品安全风险。可见,当利用PA/CPP蒸煮袋包装食品时,不同热处理方式对胶黏剂中PAAs的迁移量及食品安全的影响值得重点关注。; 官铃淇蔡翔宇陈璐张勤军程娟余稳稳吕春秋吴玉杰胡长鹰; 关键词：食品模拟物

高温下白卡纸中二苯甲酮和1-羟基环己基苯基甲酮向食品模拟物质的迁移: 2012年; 研究了在70℃和90℃下,采用直接浸泡法使白卡纸中的固化剂二苯甲酮（BP）和1-羟基环己基苯基甲酮（HCH）向水、3%乙酸、15%乙醇、50%乙醇、95%乙醇等食品模拟物质迁移,采用高效液相色谱仪（HPLC）分别检测迁移后模拟物质中的迁移量。结果表明两种固化剂在0.64~40mg/L的质量浓度范围内呈良好线性,相关系数不小于0.9995。温度越高,迁移时间越长,迁移量也越大;随着乙醇浓度的增高,BP、HCH的迁移量也增加;对于3%乙酸,BP和HCH迁移率最小。; 李丹胡长鹰程娟吴宇梅王志伟; 关键词：纸质包装材料食品模拟物

甘草甜素与甘草苷的提取分离与结构鉴定被引量：4: 2010年; 以乌拉尔甘草为原料,用70%乙醇提取,大孔吸附树脂粗分离,SephadexLH-20和聚酰胺进一步纯化,得到二个单体物质,经核磁共振法鉴定,分别为甘草甜素A和甘草苷。; 程娟胡长鹰徐德平; 关键词：甘草甘草甜素甘草苷

超声萃取／快速溶剂萃取．气质联用测定烟用拉线中邻苯二甲酸酯类物质被引量：2: 2013年; 建立了采用气相色谱．质谱联用法（GC．MS）同时检测10种邻苯二甲酸酯类物质的方法，并用此方法测出了5种烟用拉线中含有的2种邻苯二甲酸酯类物质DEHP和DIBP的含量。以正己烷为提取溶剂，分别采用超声提取法和ASE快速溶剂萃取法对烟用拉线进行了萃取。结果表明，超声提取的回收率在78．3％～91．7％之间，RSD在7．95％～9．82％之间，ASE萃取技术的回收率在82．2％-93．8％之间，RSD在4．95％-7．87％之间；ASE萃取技术有较高的回收率和精密度，适宜用于烟用拉线检测前的处理过程。; 刘丹程娟方细玲邝淑婷王志伟; 关键词：邻苯二甲酸酯超声萃取快速溶剂萃取气相色谱质谱法

微波纸中邻苯二甲酸酯向Tenax的迁移规律及预测被引量：1: 2014年; 研究微波纸中邻苯二甲酸酯向食品模拟物Tenax(改性聚苯醚)迁移时的变化规律,并分别基于Fick第二定律和Weibull分布理论建立迁移预测模型。与迁移实验值相比,基于包装有限体积-食品有限体积体系和恶劣迁移条件下建立的Fick迁移模型,其预测值往往略高于实验值,其预测效果可用于评估食品安全并提供更高的安全阈值。基于实验经验建立的Weibull迁移模型,其迁移预测曲线能有效地描述真实地迁移过程。; 吴建文胡长鹰王志伟王志伟王楠吴宇梅; 关键词：邻苯二甲酸酯 FICK第二定律

铝酸酯偶联剂改性纳米云母粉对PLA/PBAT体系的影响: 2024年; 文章采用聚乳酸(PLA)、聚己二酸丁二醇酯-共对苯二甲酸酯(PBAT)和铝酸酯偶联剂改性的纳米云母粉,通过熔融共混制备了纳米复合薄膜。通过傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)、水蒸气透过率测试仪、氧气透过率测试仪、TG-DSC联用同步热分析仪表征纳米复合薄膜的性能。通过总迁移实验和气相色谱-质谱(GC-MS)测定纳米复合材料的特定迁移,评估了纳米复合材料的安全性。结果表明:铝酸酯偶联剂成功活化了纳米云母粉。改性纳米云母粉可以提高PLA的玻璃化转变温度,而PLA的结晶度先升高后降低,添加0.2%改性纳米云母粉效果最佳。PLA/PBAT体系的热稳定性随着改性纳米云母粉添加量的增加而略有下降。加入0.2%改性纳米云母粉使薄膜的水蒸气透过系数降低了28%。纳米云母粉的加入增强了薄膜的界面粗糙度,加入改性纳米云母粉后仍能满足作为食品接触材料的安全要求。; 赵创创林勤保卢大勇钟怀宁程娟; 关键词：聚乳酸

一种制备薯蓣皂苷元的方法: 本发明公开了一种制备薯蓣皂苷元的方法。该方法包括：将新鲜盾叶薯蓣切片，水煎煮，离心，合并水提取液，上树脂层析柱，水洗0.8～1.5个柱体积后，用95％乙醇洗脱，收集乙醇洗脱液；或将干燥盾叶薯蓣粉碎，用乙醇回流提取，离心，...; 胡长鹰程娟王雷钱玉兰; 文献传递

食品包装纸和纸巾纸中邻苯二甲酸酯类增塑剂的测定被引量：9: 2014年; 目的建立快速溶剂萃取一气相色谱质谱联用法测定纸张中邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）和邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）的含量。方法对本地超市采购的11种食品包装纸和20种纸巾纸中这3种增塑剂的含量进行了测定。纸样前处理条件，萃取剂为正己烷，萃取温度为100℃，静态萃取时间为5min，循环次数为2次。质谱采用全扫描模式（m／z范围为50～600）用于色谱条件优化，采用选择离子监测模式（SIM）进行定量，各物质定量离子均为149。结果所有纸样均含有增塑剂，22种同时含3种增塑剂。3种增塑剂总含量范围为7．8～1876．8mg／kg。个别餐巾纸和抽纸DEHP含量高于欧盟对塑料和塑料制品中DEHP的限量。汉堡纸中增塑剂含量最低。结论建立的检测方法快速有效，应＂-3关注市售食品包装纸和纸巾纸中增塑剂的含量。建议制定标准及法规，给出相关纸样增塑剂限量等。纸中还有一些其他未知化合物，其安全性有待进一步研究。; 吴宇梅程娟胡长鹰王志伟王楠; 关键词：邻苯二甲酸酯增塑剂快速溶剂萃取气相色谱质谱联用食品包装纸纸巾纸

纸质包装材料中邻苯二甲酸酯类物质向Tenax和奶粉的迁移被引量：6: 2014年; 采用气相质谱联用对100、70与50℃条件下10种邻苯二甲酸酯类物质从微波纸和牛皮纸向脂肪类模拟物Tenax和奶粉中的迁移行为进行了研究。以温度、分子结构、纸张特性等为主要考虑因素,探究了邻苯二甲酸酯类物质的迁移行为。结果表明,邻苯二甲酸酯类物质的迁移行为受温度、时间、纸张特性、分子量等因素影响,一般随着温度的升高、纸张克重及厚度减小、分子量的降低,最大迁移率越高,但迁移率也受到分子结构及迁移底物的影响。; 王楠胡长鹰程娟吴宇梅王志伟; 关键词：邻苯二甲酸酯类奶粉纸质包装材料迁移

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