张晶
- 作品数：7 被引量：52H指数：4
- 供职机构：湖北工业大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：湖北省自然科学基金博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 透明质酸的发酵及提取工艺被引量：3
- 2010年
- 采用诱变筛选获得的马疫链球菌EF02,发醇后透明质酸(hyaluronic acid,HA)的产量达3.05g/L,通过单因素及正交试验摇瓶培养优化发酵培养基,再经15L发酵罐发酵,发酵后HA的产量为3.47g/L,与EF02优化处理前相比,提高了13.77%;通过对发酵条件优化,发酵后HA的产量为3.66g/L,与EF02优化处理前相比,提高了20.0%。对产物HA进行分离纯化,HA提取率达98.36%,HA纯度达91.28%,蛋白质残留率为0.97%。
- 汪江波黄金明张晶
- 关键词：透明质酸发酵分离纯化
- L-鸟氨酸高产菌的原生质体融合育种被引量：7
- 2009年
- 以谷氨酸高产菌S9114和谷氨酸棒杆菌GS538为出发菌株,应用原生质体融合技术,定向选育出一株L-鸟氨酸高产菌株RH169,该菌株能在发酵液中积累L-鸟氨酸,质量浓度可达19.3 g.L-1。
- 张婧芳汪江波黄金明张晶
- 关键词：谷氨酸棒杆菌原生质体融合L-鸟氨酸
- 复合诱变选育透明质酸高产菌株被引量：2
- 2010年
- 以马疫链球菌AF-0为出发菌株,用LiCl结合紫外线及硫酸二乙酯(DES)进行复合诱变,涂布筛选培养基,从中筛选出溶血素和透明质酸降解酶的双缺陷型突变菌株,经摇瓶发酵考察得到一株产量较高的菌株C4,并经多次传代,其遗传性基本稳定,但随传代次数增多,HA产量有下降趋势;其透明质酸产量达3.32g/L,分子量达1.45×106u,相对于原始出发菌株,产量及分子量分别提高了78%和40%。
- 黄金明张晶汪江波
- 关键词：透明质酸氯化锂复合诱变
- 一株产丁酸菌的分离、纯化及产酸研究被引量：13
- 2011年
- 从稻花香酒厂老窖泥中分离出一株产丁酸菌BTL-B02。BTL-B02菌株在液态培养条件下的最佳产酸接种量为5%,温度为36℃,pH7.0,且有较弱的己酸发酵力。该菌株和己酸菌在接种比为1∶1时能有效的促进己酸的生成,其己酸产量提高50%左右。
- 万朕李莉郑裴方尚玲张晶陈茂彬
- 关键词：分离纯化稻花香
- 白云边酿酒大曲微生物分析研究被引量：19
- 2010年
- 从微生物区系和理化指标两个方面对白云边高温大曲和中温大曲进行了比较研究。高温大曲中细菌总数为1.4×105 cfu/g干曲,占分离出微生物总数的99.60%,耐高温的芽孢杆菌含量和种类较中温大曲多;霉菌占分离出微生物总数的0.40%;酵母和放线菌偶尔能检出。中温大曲中细菌、酵母、霉菌和放线菌数量均高于高温大曲。理化指标分析结果显示,微生物区系和部分理化指标呈一定的相关性,一定程度上微生物的数量变化对理化指标的影响是显著的。
- 张明春曹敬华向苇沈玉洁张晶万朕方尚玲陈茂彬
- 关键词：微生物大曲微生物区系
- 以分子生物学技术鉴定酿酒微生物被引量：1
- 2012年
- 首先介绍了以分子生物学的前沿技术聚合酶链式反应(PCR)结合凝胶电泳对酿酒微生物菌种进行鉴定的原理和方法,然后综述了分子生物学在鉴定微生物上的应用,最后展望了其发展趋势,指出分子生物学技术将是酿酒微生物鉴定的重点发展方向。
- 张泽华张晶王炫汪江波
- 关键词：聚合酶链式反应凝胶电泳酿酒微生物
- 稻花香包包曲制曲过程微生物区系动态变化研究被引量：8
- 2010年
- 在稻花香包包曲制曲过程中的四个阶段,分别进行曲皮和曲心微生物区系及理化指标分析,结果表明呈现一定的变化规律。包包曲的曲皮与曲心微生物数量、种类和部分理化指标存在着差异,微生物数量变化和部分理化指标呈一定的相关性。
- 汪江波张晶方尚玲陈茂彬谢永文李莉
- 关键词：稻花香包包曲微生物区系
