于蕾
- 作品数：5 被引量：16H指数：2
- 供职机构：大连工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金浙江省“食品科学与工程”重中之重学科建设项目开放基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 海参肠道组织蛋白酶B粗酶提取条件的优化被引量：8
- 2010年
- 为了获得具有较高活力的海参肠组织蛋白酶B,研究了其粗酶的提取条件。以Z-Arg-Arg-MCA为特异性底物,采用荧光光度法测定了酶活力。对提取海参肠组织蛋白酶B的浸提缓冲液、浸提时间和硫酸铵饱和度进行优化。结果表明,采用含5 mmol/L L-半胱氨酸、1 mmol/L EDTA、0.2%TritonX-100的50 mmol/L pH5.0的NaAc-HAc缓冲液浸提7 h后,选择80%饱和度的硫酸铵进行沉淀,能够有效地从海参肠道中提取组织蛋白酶B;同时研究了巯基保护剂对酶活力的影响。结果表明,巯基保护剂可提高酶的活力,这符合组织蛋白酶B结构中含有巯基的特性。在提取粗酶的过程中,添加巯基保护剂可有效地保证酶活力。
- 于蕾朱蓓薇孙黎明周大勇秦磊
- 关键词：海参组织蛋白酶B
- 海参肠道组织蛋白酶B的分离纯化方法
- 海参肠道组织蛋白酶B的分离纯化方法，在4℃下用含L-Cys的醋酸钠缓冲液对海参肠匀浆破碎缓冲液浸提，采用硫酸铵分级沉淀，沉淀再用上述醋酸钠缓冲液溶解沉淀，透析除盐后浓缩得到组织蛋白酶B粗酶。将得到的组织蛋白酶B粗酶用离子...
- 朱蓓薇周大勇董秀萍于蕾孙黎明吴海涛宫国君刘晶
- 文献传递
- 海参肠道组织蛋白酶B的分离纯化方法
- 海参肠道组织蛋白酶B的分离纯化方法，在4℃下用含L－Cys的醋酸钠缓冲液对海参肠匀浆破碎缓冲液浸提，采用硫酸铵分级沉淀，沉淀再用上述醋酸钠缓冲液溶解沉淀，透析除盐后浓缩得到组织蛋白酶B粗酶。将得到的组织蛋白酶B粗酶用离子...
- 朱蓓薇周大勇董秀萍于蕾孙黎明吴海涛宫国君刘晶
- 文献传递
- 海参肠道组织蛋白酶B的分离纯化、抗体制备及其应用
- 海参具有极强的自溶能力,当受到外界刺激时即发生降解。研究发现存在于海参体壁和肠道中的一系列内源性组织蛋白酶是海参自溶的主导因素。因此,对海参组织蛋白酶B的研究将为调控海参自溶提供理论依据。本文首先研究了海参肠道组织蛋白酶...
- 于蕾
- 关键词：海参组织蛋白酶B纯化酶学性质抗体
- 文献传递
- 海参体壁组织蛋白酶B酶学性质的研究被引量：8
- 2008年
- 提取并研究了海刺参体壁组织蛋白酶B的酶学性质,结果表明,该酶最适反应pH为5.5,最适反应温度为40℃,在20℃～30℃酶活稳定,金属离子Ca2+、Mg2+、K+、Mn2+、Fe2+、Cu2+和Zn2+均能抑制酶活,其中Ca2+、Mg2+作用微弱,而Zn2+可完全抑制酶活;碘乙酸、EDTA对酶具有一定的抑制作用,亮抑酶肽、抗痛素和E-64对酶可完全抑制。DTT和L-半胱氨酸对酶有一定的激活作用。
- 赵露露董秀萍于蕾张蕾朱蓓薇
- 关键词：海参组织蛋白酶B酶学特性
