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王霜

作品数：9 被引量：8H指数：1
供职机构：福州大学更多>>
发文基金：福建省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇专利
  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 5篇蛋白
  • 4篇脂质体
  • 4篇肉桂精油
  • 4篇纳米脂质体
  • 4篇精油
  • 4篇胶原
  • 4篇胶原蛋白
  • 3篇保鲜
  • 2篇胆固醇
  • 2篇蛋白酶解
  • 2篇蛋白酶解液
  • 2篇蛋白溶液
  • 2篇鱼皮
  • 2篇鱼皮胶
  • 2篇鱼皮胶原
  • 2篇鱼皮胶原蛋白
  • 2篇食品
  • 2篇食品保鲜
  • 2篇皮胶原
  • 2篇皮胶原蛋白

机构

  • 9篇福州大学

作者

  • 9篇王霜
  • 8篇葛尚英
  • 8篇伍久林
  • 8篇张其清
  • 7篇刘辉
  • 7篇陈立
  • 1篇陈善飞
  • 1篇王建华
  • 1篇刘辉

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 2篇2016
  • 1篇2015
  • 6篇2014
共 9 条 记 录，以下是 1-9
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排序方式：
一种具有降血糖活性的杏鲍菇提取物的制备方法
本发明公开了一种具有降血糖活性的杏鲍菇提取物及其制备方法。取质量份数为1的杏鲍菇，切碎，加入质量份数为8-15的水捣碎，超声，提取1-4次，每次提取0.5-3小时，离心，得上清液，真空浓缩，-100℃冷冻干燥得到杏鲍菇提...
伍久林张其清刘辉葛尚英王霜陈立
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鱼皮胶原蛋白生物活性小肽及其制备方法
本发明涉及一种鱼皮胶原蛋白生物活性小肽的制备方法，属于活性肽的应用技术领域。本发明首先取鱼皮胶原蛋白制成鱼皮胶原蛋白溶液，然后加入木瓜蛋白酶进行酶解得到胶原蛋白酶解液；然后利用超滤装置充分过滤胶原蛋白酶解液，去除滤渣得到...
伍久林张其清王霜刘辉葛尚英陈立
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鱼胶原蛋白/GTE可食性涂膜对圣女果保鲜效果的研究被引量：8
2014年
以鲢鱼皮胶原蛋白和绿茶提取物(GTE)为原料,制备胶原蛋白和胶原蛋白/GTE涂膜,研究其对圣女果的保鲜效果。测定圣女果的失重率、腐烂率、可滴定酸含量、褐变强度、多酚氧化酶活性以及多酚类物质含量等指标。结果表明:利用胶原蛋白/GTE涂膜处理可有效减缓圣女果的失重和腐烂,抑制果实褐变和多酚氧化酶活性的升高,有利于有机酸及多酚含量的保持。因此,胶原蛋白/GTE涂膜对圣女果有一定的保鲜效果。
伍久林刘辉王霜葛尚英陈善飞王建华张其清
关键词：胶原蛋白绿茶提取物圣女果保鲜
一种具有缓释作用的鱼胶原蛋白抗菌膜及其制备方法
本发明公开了一种具有缓释作用的鱼胶原蛋白抗菌膜及其制备方法，是属于纳米脂质体缓释与抗菌的应用技术领域。先将鱼胶原蛋白与甘油溶解于水中制成鱼胶原蛋白溶液，然后添加肉桂精油纳米脂质体共悬液，搅拌均匀，超声脱气，移取铺展于有机...
伍久林张其清葛尚英刘辉王霜陈立
文献传递
一种肉桂精油纳米脂质体及其制备方法
本发明公开了一种肉桂精油纳米脂质体及其制备方法，其主要成分为肉桂精油、大豆卵磷脂、胆固醇、维生素E和表面活性剂。本发明的方法操作简单，且制备的纳米脂质体分散性好，粒径均匀，稳定性好。
伍久林张其清葛尚英王霜刘辉陈立
鲢鱼肌肉金属蛋白酶的纯化、性质分析、克隆及对胶原蛋白的降解
鱼类宰后极易发生自溶软化,严重降低了鱼肉的品质。基质金属蛋白酶（Matrix metalloproteinases,MMPs）是一种能够降解细胞外基质（Extracelluar matrix,ECM）蛋白的金属蛋白酶类。...
王霜
关键词：鲢鱼基质金属蛋白酶基因克隆性质分析
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一种肉桂精油纳米脂质体及其制备方法
本发明公开了一种肉桂精油纳米脂质体及其制备方法，其主要成分为肉桂精油、大豆卵磷脂、胆固醇、维生素E和表面活性剂。本发明的方法操作简单，且制备的纳米脂质体分散性好，粒径均匀，稳定性好。
伍久林张其清葛尚英王霜刘辉陈立
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鱼皮胶原蛋白生物活性小肽及其制备方法
本发明涉及一种鱼皮胶原蛋白生物活性小肽的制备方法，属于活性肽的应用技术领域。本发明首先取鱼皮胶原蛋白制成鱼皮胶原蛋白溶液，然后加入木瓜蛋白酶进行酶解得到胶原蛋白酶解液；然后利用超滤装置充分过滤胶原蛋白酶解液，去除滤渣得到...
伍久林张其清王霜刘辉葛尚英陈立
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一种具有缓释作用的鱼胶原蛋白抗菌膜及其制备方法
本发明公开了一种具有缓释作用的鱼胶原蛋白抗菌膜及其制备方法，是属于纳米脂质体缓释与抗菌的应用技术领域。先将鱼胶原蛋白与甘油溶解于水中制成鱼胶原蛋白溶液，然后添加肉桂精油纳米脂质体共悬液，搅拌均匀，超声脱气，移取铺展于有机...
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