葛尚英
- 作品数：14 被引量：12H指数：2
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- 发文基金：福建省科技重大专项福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 一种具有降血糖活性的杏鲍菇提取物的制备方法
- 本发明公开了一种具有降血糖活性的杏鲍菇提取物及其制备方法。取质量份数为1的杏鲍菇，切碎，加入质量份数为8-15的水捣碎，超声，提取1-4次，每次提取0.5-3小时，离心，得上清液，真空浓缩，-100℃冷冻干燥得到杏鲍菇提...
- 伍久林张其清刘辉葛尚英王霜陈立
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- 含有百里香精油的可食性鱼皮胶原蛋白抗菌膜
- 本发明公开了一种含有百里香精油的可食性鱼皮胶原蛋白抗菌膜及其制备方法，原料组分按重量百分比计为：鱼皮胶原蛋白4%，百里香精油4%，大豆卵磷脂0.25%，甘油1%，余量为蒸馏水。先将鱼皮胶原蛋白粉末溶于蒸馏水制成鱼皮胶原蛋...
- 张其清伍久林葛尚英刘辉
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- 鱼胶原蛋白/GTE可食性涂膜对圣女果保鲜效果的研究被引量：8
- 2014年
- 以鲢鱼皮胶原蛋白和绿茶提取物(GTE)为原料,制备胶原蛋白和胶原蛋白/GTE涂膜,研究其对圣女果的保鲜效果。测定圣女果的失重率、腐烂率、可滴定酸含量、褐变强度、多酚氧化酶活性以及多酚类物质含量等指标。结果表明:利用胶原蛋白/GTE涂膜处理可有效减缓圣女果的失重和腐烂,抑制果实褐变和多酚氧化酶活性的升高,有利于有机酸及多酚含量的保持。因此,胶原蛋白/GTE涂膜对圣女果有一定的保鲜效果。
- 伍久林刘辉王霜葛尚英陈善飞王建华张其清
- 关键词：胶原蛋白绿茶提取物圣女果保鲜
- 一种具有缓释作用的鱼胶原蛋白抗菌膜及其制备方法
- 本发明公开了一种具有缓释作用的鱼胶原蛋白抗菌膜及其制备方法，是属于纳米脂质体缓释与抗菌的应用技术领域。先将鱼胶原蛋白与甘油溶解于水中制成鱼胶原蛋白溶液，然后添加肉桂精油纳米脂质体共悬液，搅拌均匀，超声脱气，移取铺展于有机...
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- 鲢鱼皮胶原蛋白抗菌活性膜的制备及性能研究
- 可食性食品包装膜与传统的食品包装膜相比具有安全性高,可降解,无污染,有一定的营养价值等优点,是绿色包装领域研究的一大热门技术。胶原蛋白是可食性食品包装膜的一种良好的基质材料。但是单一的胶原蛋白膜机械性能不足、耐水性差、抗...
- 葛尚英
- 关键词：可食性包装膜纳米脂质体植物精油抗菌活性
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- 一种肉桂精油纳米脂质体及其制备方法
- 本发明公开了一种肉桂精油纳米脂质体及其制备方法，其主要成分为肉桂精油、大豆卵磷脂、胆固醇、维生素E和表面活性剂。本发明的方法操作简单，且制备的纳米脂质体分散性好，粒径均匀，稳定性好。
- 伍久林张其清葛尚英王霜刘辉陈立
- 鲢鱼皮可食性胶原蛋白膜的制备及性能研究被引量：2
- 2013年
- 主要研究了胶原蛋白浓度和甘油浓度对鲢鱼皮可食性胶原蛋白膜性能的影响。结果发现,蛋白浓度增加,膜的厚度、机械性能和水蒸气透过率也增加,透明度反而降低;加入甘油,膜的柔韧性和阻光性都增加,抗拉强度降低,甘油浓度越大,膜的水分含量和水蒸气透过率也越大。
- 伍久林陈善飞葛尚英苗静李建华张其清
- 关键词：胶原蛋白可食膜甘油
- 鱼皮胶原蛋白生物活性小肽及其制备方法
- 本发明涉及一种鱼皮胶原蛋白生物活性小肽的制备方法，属于活性肽的应用技术领域。本发明首先取鱼皮胶原蛋白制成鱼皮胶原蛋白溶液，然后加入木瓜蛋白酶进行酶解得到胶原蛋白酶解液；然后利用超滤装置充分过滤胶原蛋白酶解液，去除滤渣得到...
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- 一种可食性鱼皮胶原蛋白抗菌膜及其制备方法
- 本发明公开了一种可食性鱼皮胶原蛋白抗菌膜及其制备方法，其膜组分中含有鱼皮胶原蛋白、壳聚糖、植物精油、大豆卵磷脂和甘油。先将鱼皮胶原蛋白粉末溶于蒸馏水制成鱼皮胶原蛋白溶液，然后将壳聚糖溶于乙酸溶液制成壳聚糖溶液，再将植物精...
- 张其清陈善飞葛尚英伍久林苗静李建华
- 一种肉桂精油纳米脂质体及其制备方法
- 本发明公开了一种肉桂精油纳米脂质体及其制备方法，其主要成分为肉桂精油、大豆卵磷脂、胆固醇、维生素E和表面活性剂。本发明的方法操作简单，且制备的纳米脂质体分散性好，粒径均匀，稳定性好。
- 伍久林张其清葛尚英王霜刘辉陈立
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