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崔金钟

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：上海海洋大学更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇冷藏
  • 1篇冷藏保鲜
  • 1篇冷藏保鲜技术
  • 1篇监测报警
  • 1篇监测报警系统
  • 1篇安全监控
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜技术
  • 1篇报警
  • 1篇报警系统

机构

  • 1篇上海海洋大学

作者

  • 1篇杨胜平
  • 1篇田秋实
  • 1篇赵海鹏
  • 1篇刘丽媛
  • 1篇佟懿
  • 1篇徐海峰
  • 1篇谢晶
  • 1篇蓝蔚青
  • 1篇周炜
  • 1篇陈舜胜
  • 1篇周万里
  • 1篇赵华国
  • 1篇崔金钟
  • 1篇张青

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
生鲜水产品冷藏保鲜和安全监控技术研究
谢晶陈舜胜赵华国徐海峰金永均张青崔金钟佟懿蓝蔚青杨胜平赵海鹏周万里周炜刘丽媛田秋实
研究生鲜水产品冰温贮藏、气调包装、鲜味降解抑制等复合保鲜技术，以及不同包装方式对生鲜水产品品质变化和货架期的影响，从而有效延长水产品货架期；依托食品品质控制学、酶学、微电子学、材料学等学科交叉，研究水产品品质评价、动态监...
关键词：
关键词：冷藏保鲜技术监测报警系统
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