王红梅
- 作品数：19 被引量：152H指数：5
- 供职机构：上海市农业科学院更多>>
- 发文基金：上海市农科院青年科技发展基金上海市科学技术委员会资助项目国家级星火计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生自动化与计算机技术更多>>
- 新国标GB/T6437-2018《饲料中总磷的测定分光光度法》测定饲料总磷含量的注意事项被引量：1
- 2019年
- 国家市场监督管理总局和中国国家标准化管理委员会发布的测定饲料中总磷含量的国家标准GB/T6437-2018《饲料中总磷的测定分光光度法》于2019年4月1日实施。2019年版新国标较2002年版旧国标有一些修订和改进,如适用范围可以为磷酸盐,且增加了检出限和定量限,这说明仪器精密度的提高对微量含量的准确度有了更严格的要求。
- 王红梅刘海燕顾可飞郭佳宏
- 关键词：饲料样品总磷含量分光光度法比色皿
- 三种工厂化生产食用菌采后保鲜与品质控制技术及应用
- 邢增涛周昌艳邵毅赵晓燕白冰刘海燕张娟琴饶钦雄董茂锋逯连静李金鑫王红梅郭倩
- 该项目属生物与医药技术领域，主要涉及食用菌采后品质控制、贮藏技术的研究和应用。近年来，食用菌工厂化栽培发展迅速。其中存在两大问题函待解决:1)关键配套技术(如贮运保鲜技术)和设备的研究开发力度有待加强，2)标准规范及质量...
- 关键词：
- 关键词：食用菌采后保鲜工厂化栽培
- 食用菌中粗脂肪含量的测定国家标准
- 邢增涛顾赛红谭琦桂明英王红梅杨海峰
- 通过研究，修定了食用菌粗脂肪含量的测定法国家标准。该标准适用于食用菌中粗脂肪含量的测定。将该标准应用于检测采后新鲜食用菌（包括蟹味菇、灰树花和白灵菇）贮藏过程中粗脂肪的含量，能准确简便地指示食用菌粗脂肪含量的变化情况，是...
- 关键词：
- 关键词：食用菌粗脂肪
- 凯氏定氮法测定灵芝破壁孢子粉中粗蛋白质含量的不确定度评定被引量：2
- 2012年
- 对采用凯氏定氮法测定灵芝(Ganoderma lucidum)破壁孢子粉中粗蛋白含量的不确定度进行评定,结果表明合成相对标准不确定度为0.02%,扩展不确定度为0.04%。在本次孢子粉粗蛋白质测定中,引入不确定度的主要因素有盐酸标准溶液的浓度及样品测定中实际消耗的标准溶液体积。
- 王红梅雷萍王少鸥刘海燕
- 关键词：凯氏定氮法粗蛋白质含量不确定度评定
- 一种用于重金属镉离子定量检测装置
- 本实用新型公开了一种用于重金属镉离子定量检测装置，包括底座，所述底座的一侧固定安装有调节机构，所述调节机构包括电机，所述电机固定安装于底座内腔底部的一侧，所述电机的输出轴键连接有连接框；本实用新型通过定位机构的设置，可用...
- 姚春霞王红梅周佳欣杨海锋
- 文献传递
- 不同生育期金针菇营养成分比较被引量：13
- 2019年
- 金针菇中的营养成分可有效增强儿童智力和身体发育。本文分析了不同生育期金针菇基础营养成分、益智成分含量的差异性,为儿童保健品开发提供理论依据。实验结果表明,金针菇在发酵期益智成分赖氨酸、精氨酸、亮氨酸、Zn、组氨酸含量均较高;鲜味氨基酸谷氨酸和天冬氨酸以及粗蛋白分别达到了3.06%、2.33%和26.91%,其氨基酸营养价值较高,在儿童保健品开发领域具有一定潜力。
- 顾可飞王红梅周昌艳
- 关键词：金针菇营养成分氨基酸
- 上海市配合饲料中铜、铁、锌、锰含量分析及安全性评价被引量：5
- 2018年
- 为了对上海地区配合饲料中铜、铁、锌、锰的污染程度进行调查分析,并在此基础上进行安全性评价,采集了2011—2016年上海地区送检饲料样品的检测数据,统计猪、鸡全价配合饲料、牛精料补充料中铜、铁、锌、锰的含量并进行分析。浓缩料、添加剂预混合饲料按照在配合饲料中的添加比例换算成配合饲料或精料补充料中各元素的含量。铜、铁、锌、锰的检测方法为原子吸收光谱法。安全性评价采用单因素污染指数法和内梅罗污染综合指数法。评价依据为农业部公告第1224号。结果表明:1)猪、鸡全价配合饲料、牛精料补充料中铜含量的超标率分别为6.4%、3.8、24.7%,锌含量的超标率分别为19.2%、1.8%、16.5%,锰含量的超标率分别为1.8%、10%、1.1%,铁的超标率相对较低,均不高于1.3%。2)猪全价配合饲料中锌元素的单项污染指数为1.23,属于轻度污染水平;牛精料补充料中铜、鸡全价配合饲料中锰的单项污染指数分别为0.83、0.82,污染程度均达安全警戒水平;配合饲料中铁元素的单项污染指数均低于0.7,处于安全水平。3)配合饲料中铜铁锌锰综合污染指数为0.78,达到污染警戒水平。猪全价配合饲料的综合污染指数最高,为0.97,污染程度达警戒水平,鸡全价配合饲料和牛精料补充料的综合污染程度相对较轻,处于安全水平。综上可知:上海地区配合饲料中铜、铁、锌、锰均有不同程度的超标,其中猪全价配合饲料中锌、牛精料补充料中铜、鸡全价配合饲料中的锰污染严重,应引起高度重视。
- 孙国荣杨海峰黄志英王昇倪苗娟王红梅白冰
- 关键词：配合饲料铜铁锌安全性评价
- 食用菌中总糖含量测定国家标准
- 邢增涛杨海峰谭琦桂明英顾赛红王红梅
- 通过研究，修定了食用菌中总糖含量的测定方法国家标准。该标准适用于食用菌中总糖含量的测定。将该标准应用于检测采后食用菌（包括蟹味菇、灰树花和白灵菇）贮藏过程中总糖的含量，能准确简便地指示食用菌总糖含量的变化情况，是食用菌采...
- 关键词：
- 关键词：食用菌总糖
- 松茸与姬松茸营养成分差异性研究被引量：14
- 2017年
- 分析了松茸与姬松茸烘干前后矿质元素和氨基酸组成,采用国际通用的评价方法对其蛋白质营养价值进行评价比较。结果显示,松茸与姬松茸富含钾、钙、铁等矿质元素及优质蛋白,新鲜松茸中硒含量高达8.577 mg/kg,新鲜姬松茸粗蛋白含量高达54.32%(以干重计)。松茸与姬松茸均含有17种常见的氨基酸,且必需氨基酸占总氨基酸比例为42.5%~48.0%。姬松茸中各氨基酸含量均高于松茸,但是干制前后其氨基酸评分、化学评分、必需氨基酸指数、生物价均与松茸无显著差异,整体上高于FAO标准模式蛋白接近鸡蛋蛋白。烘干过程主要影响二者磷、钠、钙及粗蛋白、蛋氨酸、谷氨酸等含量,以及营养指数与氨基酸比值系数分。
- 顾可飞邵毅李晓贝范婷婷刘志敏黄柳娟王红梅周昌艳
- 关键词：松茸姬松茸食用菌氨基酸矿质元素
- 测定灵芝孢子粉中水分含量的不确定度分析被引量：1
- 2013年
- 依据GB/T5009.3-2010对灵芝孢子粉中的水分含量进行了测定,并依据JJF1059-1999建立数学模型,分析不确定度的来源,进行不确定度评定,以反映测量结果的置信度和准确度。
- 雷萍王红梅
- 关键词：不确定度水分测定孢子粉灵芝
