贾尧
- 作品数：2 被引量：5H指数：1
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- 发文基金：黑龙江省高校科技创新团队建设计划项目黑龙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 肠道菌株单独及复合培养产雌马酚能力的评价被引量：1
- 2017年
- 以常见的五种益生菌乳酸杆菌、乳酸芽孢杆菌、双歧杆菌、嗜热链球菌、枯草芽孢杆菌和来自素食者粪便分离得到的两种菌LJ-G_1和LJ-Q_2共7种肠道菌为受试菌,培养中添加大豆异黄酮,采用紫外分光光度法对培养基中的雌马酚进行定性定量分析,评价7种肠道菌雌马酚转化力。然后将高产雌马酚的菌按一定比例复合考察协同作用,再进一步探讨复合菌适宜培养条件。结果表明:乳酸杆菌、嗜热链球菌、LJ-G_1、LJ-Q_2均有产雌马酚的能力,而且素食者肠道菌LJ-G_1、LJ-Q_2产雌马酚能力较高,分别为15.92μg/mL和14.43μg/mL;菌株LJ-G-1、LJ-Q_2、乳酸杆菌三者复合产雌马酚能力有协同作用,在19.04~20.78μg/mL之间。选取LJ-G1与LJ-Q2复合培养,适宜复合比例为1∶1、培养基初始pH7.0、培养温度37℃,雌马酚转化力为21.23μg/mg。自肠道分离菌代谢大豆异黄酮产雌马酚能力较高。
- 李笑梅蒋梦涵贾尧
- 关键词：肠道菌雌马酚大豆异黄酮
- 素食者产雌马酚肠道菌生长条件优化被引量：4
- 2014年
- 以菌落数和光密度值以及雌马酚含量为评价指标,测定两株肠道菌的生长曲线,考察金属盐Mn SO4、Zn SO4、Ca Cl2、Na2CO3、KNO3对其生长状况的影响,筛查其对不同碳源(葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖、乳糖)的利用情况。其次采用单因素试验和正交试验对生长条件进行优化。结果表明:LJ-G1和LJ-Q2两株菌的生长规律为在37℃厌氧条件下,培养6h后进入指数期、21h后进入生长平稳期、39h后为衰亡期。金属盐对菌株生长均有抑制作用,作用最强的为Mn SO4;葡萄糖对肠道菌的生长有促进作用。生长最优条件为:培养基中葡萄糖质量浓度7g/L、p H7.2、Na Cl质量浓度2g/L,雌马酚的产量较高为11.89μg/m L。
- 李笑梅贾尧
- 关键词：素食者肠道菌雌马酚
