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闫小平

作品数：1 被引量：20H指数：1
供职机构：中国预防医学科学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食用香料
  • 1篇释放度
  • 1篇微胶囊
  • 1篇香料
  • 1篇花椒油

机构

  • 1篇中国预防医学...

作者

  • 1篇刘建辉
  • 1篇闫小平

传媒

  • 1篇中国调味品

年份

  • 1篇1997
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
花椒油微胶囊制备工艺条件的研究被引量：20
1997年
本文介绍了使用海藻酸钠作囊材，用凝聚法将花椒油微囊化。报道了花椒油微胶囊制备工艺条件的技术参数，微胶囊的稳定性和释放度。
刘建辉闫小平
关键词：花椒油微胶囊释放度食用香料
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