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鲍芹根际乳酸菌的筛选及耐受性和抗氧化能力评价被引量：2: 2019年; 为筛选既有优良果蔬发酵特性又有利于人体肠道微生态平衡的功能性果蔬发酵专用益生菌,本研究以新鲜鲍芹根为试材,结合传统方法和分子生物学方法对其根际分离得到的乳酸菌进行鉴定,对筛选出产酸能力强、生长旺盛的菌株进行耐受性和抗氧化能力评价。经鉴定,分离得到的两株乳酸菌分别为植物乳杆菌(产酸能力强、生长旺盛)和戊糖片球菌。对植物乳杆菌进行人工模拟耐受性评价发现,该菌在pH值为2.5、3.5、4.5的人工胃液中处理3 h后菌量仍保持在10^6 CFU/mL以上;人工肠液培养2、3 h的存活率分别为155.9%、191.9%,4 h后菌种数量开始下降,存活率仍为35.7%;随盐浓度增加,该菌的存活率下降,但7.5 mg/mL的胆盐溶液和70 mg/mL钠盐溶液中菌量仍能维持在10^6 CFU/mL以上。抗氧化能力试验表明,该菌发酵上清液的DPPH自由基清除率可达91.8%,固形物醇提液的亚铁离子螯合能力比发酵上清液的高出13.7个百分点。综上,植物乳杆菌具有较好的耐受性和抗氧化能力,后期可用于益生菌相关产品的研发。; 于金慧刘云鹏徐贵祎马德源乌日娜武俊瑞黄超张娟尤升波毕玉平; 关键词：乳酸菌植物乳杆菌分离纯化耐受性抗氧化能力

不同蔬菜中硒累积量及硒生物富集能力差异研究被引量：19: 2009年; 通过分析不同蔬菜和蔬菜采集地土壤中的硒含量,研究不同蔬菜对硒元素的生物富集能力。结果表明,不同类型蔬菜的硒累积量具有很大差异,葱蒜类蔬菜中硒的累积量明显高于其他类型,不同类型蔬菜中硒累积量的顺序为:葱蒜类>叶菜类>豆类>茄果类。同一类型中不同种类蔬菜的硒累积量也有一定差异。对于不同类型蔬菜的生物富集能力的研究结果显示,不同类型蔬菜对土壤中硒的生物富集能力大小顺序为:葱蒜类>豆类>叶菜类>茄果类。; 张喜琦张卉王骏张娟; 关键词：蔬菜硒

等离子体原子发射光谱测定饲料中磷和硫被引量：1: 2011年; 试验采用微波消解进行样品处理,再用等离子体原子发射光谱法对饲料中的磷和硫进行同时测定。磷和硫测定的精密度分别为1.07%~2.62%和1.70%~3.35%,加标回收率分别为99.2%~100.8%和97.3%~101.6%;样品测定结果同国家标准方法一致,对相关国家标准物质的测定结果与标准值相吻合。; 张喜琦胡梅王骏张娟; 关键词：微波消解等离子体原子发射光谱饲料磷硫

我国烟草钾素营养的研究现状及探讨被引量：12: 2009年; 分析了钾对烟草品质的影响情况,钾已成为提高我国烟草品质的重要限制因素,阐述了影响我国烟草含钾量的主要因素以及钾营养研究现状,提出了提高我国烟叶含钾量的有效途径。; 张娟张喜琦许士明丁方军; 关键词：烟草钾营养

预处理秸秆与氮肥配施对两种土壤微生物量碳、氮动态变化的影响被引量：6: 2009年; 通过盆栽试验研究了处理秸秆与氮肥配施对不同土壤的微生物量碳、氮动态变化的影响。结果表明,不同土壤条件下,土壤微生物量碳、氮具有相同的变化趋势,即前期微生物量碳、氮增加较快,随着试验进行有所下降,在后期各个处理土壤中微生物量碳、氮含量有所升高。处理秸秆配施氮肥处理的微生物量碳、氮显著比单施氮肥处理高,此结果为秸秆处理合理施用提供了理论依据。; 张娟沈其荣蔡相鲁李铁男叶文婷; 关键词：黄棕壤处理秸秆微生物量碳微生物量氮

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张娟