张明
- 作品数：12 被引量：104H指数：5
- 供职机构：山东出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：国家重点基础研究发展计划山东出入境检验检疫局科研项目国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 美国贝类卫生管理体系及其借鉴研究被引量：7
- 2008年
- 对美国贝类卫生管理体系的有关法规、贝类卫生管理体系的内容和特点进行了分析,解析我国可以借鉴的内容,提出建立符合中国国情的贝类卫生管理体系的框架:建立贝类可追溯体系;建立符合中国国情的HACCP体系;建立贝类出口示范基地,进行贝类区域认证。
- 吕青孔繁明吕婕江晓路牟海津张明
- 关键词：HACCP
- 抗菌肽研究进展及其应用前景
- 本文首先对抗菌肽的研究发现作了简介.其次,对抗菌肽的分类、结构与功能、作用机理、甲壳动物抗菌肽的研究情况和抗菌肽作为水产饲料添加剂的应用前景等几个方面的内容进行了探讨.
- 郭振宇王雷王宝杰张明
- 关键词：抗菌肽天蚕素
- 文献传递
- 免疫低聚糖对中国对虾的免疫效用研究被引量：3
- 2008年
- 为证实免疫低聚糖(D-氨基葡聚寡糖,D-Amino-Oligosaccharide)对中国对虾(Penaeus chinensis)的免疫增强作用,进行了不同剂量的注射及饲料投喂实验。结果表明,注射免疫低聚糖可显著增强中国对虾酸性磷酸酶和溶菌酶等血清免疫指标,添加于饲料中投喂可以提高对虾成活率,降低饵料系数,且饲料中添加量≥3‰的效果较佳。
- 张明王谦滨赵增连王雷王宝杰刘梅蒋克勇
- 关键词：中国对虾免疫增强
- 环境突变及模拟感染对中国对虾免疫学指标的影响
- 将中国对虾进行盐度突变(高温)和温度突变(低盐)处理,然后分时间段抽取血淋巴,测定血淋巴中的总血细胞数、蛋白浓度及血蓝蛋白浓度、酚氧化酶、酸性磷酸酶、碱性磷酸酶、总超氧化物歧化酶活性等多种免疫学指标,将所得的数据与对照组...
- 王宝杰郭振宇张明王雷
- 关键词：中国对虾氧化物歧化酶酸性磷酸酶免疫学指标酚氧化酶
- 文献传递
- 美国食品防护计划与HACCP被引量：10
- 2009年
- 食品防护计划能够把产品受到蓄意污染或破坏的危险降到最小化。对美国食品防护计划建立与实施的背景、食品防护计划涉及的内容、食品防护计划的建立和实施的步骤、食品防护计划与HACCP的关系进行研究。食品防护计划有助于企业为员工创造安全的工作环境,为顾客提供有质量保证的产品,保障企业的盈利。
- 吕青顾绍平张明成十周杨倩
- 关键词：HACCP
- 2013年欧盟食品和饲料快速预警系统RASFF通报中国产品情况被引量：4
- 2014年
- 欧盟食品安全局（EFSA）在其官方网站通过欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）向公众实时通报所发现的安全问题。2013年，RASFF系统共发布食品和饲料类产品通报3135项，比2012年通报的3425项下降了38.24%。其中，对中国通报436项，占比13.91%，比2012年通报的5472项（占比15.98%）下降了2.07%。KASFF通报的中国产品包括食品、食品接触材料和饲料三大类，通报次数分别为274项（占比62.84%），152项（占比34.86%）以及10项（2.29%）。综合2013的数据，欧盟RASFF通报中国食品类产品情况值得我们关注和研究。
- 梁成彪闫庆博张明
- 关键词：食品安全预警系统通报饲料欧盟食品接触材料
- 浅谈美国打击水产品IUU和反欺诈法规对我国出口水产品产生的影响被引量：1
- 2017年
- 2016年9月，美国国家海洋委员会（NOC）发布公告，《美国进口水产品打击非法捕捞和水产品欺诈的可追溯计划》将于2016年9月20日正式生效。该法规是根据“打击非法捕捞、偷捕、滥捕水产品（IUU）”行动纲要制定的实施细则。
- 王吉腾鞠成飞姜欣鲁璐张明焦宏强
- 关键词：进口水产品反欺诈出口捕捞
- 多磷酸盐在水产品加工中的使用安全性被引量：17
- 2007年
- 多磷酸盐在食品加工过程中具有保水、缓冲等一系列改善水产品特性的功能,被广泛应用在水产品加工行业中。研究表明,多磷酸盐的使用虽然能显著提高水产品的出成率,但过量使用会影响人体对营养物质的吸收。近期国际上出现的多磷酸盐预警已为我出口企业敲响警钟。
- 张明刘勇吕青焦宏强吕朋生成选
- 关键词：技术壁垒水产品加工
- 脂多糖和弧菌对中国对虾血清磷酸酶、超氧化物歧化酶和血蓝蛋白的影响被引量：45
- 2004年
- 于2003年7～11月实验研究了中国对虾 (Fenneropenaeuschinensis)在注射脂多糖 (LPS)和弧菌刺激后一定时间内血清磷酸酶、超氧化物歧化酶和血蓝蛋白的变化情况。在实验期内 ,注射弧菌后 ,中国对虾体内酸性磷酸酶 (ACP)的活性显著上升。LPS和弧菌对超氧化物歧化酶的活性有一定的刺激作用。血蓝蛋白的含量,在注射弧菌后有一定程度的上升。
- 张明王雷郭振宇王宝杰
- 关键词：血清磷酸酶超氧化物歧化酶血蓝蛋白
- 美国食品防护计划与危害分析及关键控制点被引量：11
- 2008年
- 目的了解美国食品防护计划及其与危害分析及关键控制点(HACCP)的关系。方法对美国食品防护计划建立与实施的背景、食品防护计划涉及的内容、食品防护计划的建立和实施的步骤、食品防护计划与HACCP的关系进行了研究。结果食品防护计划控制蓄意污染,能够把产品受到蓄意污染或破坏的危险降到最小化,HACCP计划控制偶然污染。结论食品防护计划有助于企业为员工创造安全的工作环境,为顾客提供有质量保证的产品,保障企业的盈利。
- 吕青顾绍平张明成十周杨倩
- 关键词：食品食品分析
