韩秋珍
- 作品数：6 被引量：24H指数：4
- 供职机构：广东省食品工业公共实验室更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 高效液相色谱法测定蜜饯中乙二胺四乙酸二钠的含量被引量：8
- 2016年
- 运用高效液相色谱法测定以蜜饯中乙二胺四乙酸二钠。样品用水溶解,加入氯化铁溶液,采用C18柱分离,以甲醇和0.075 mo L/L KH2PO4水溶液进行梯度洗脱,出峰时间定性,外标法定量。结果表明:该方法的乙二胺四乙酸二钠检出限为20 mg/kg,线性范围为250μg/m L,相关系数r=0.999 83,回收率为94.2%97.5%,相关标准偏差（RSD）0.47%。该方法前处理简便、灵敏度高、分离效果好、精确度高和精密度好,对蜜饯中乙二胺四乙酸二钠的含量测定更有针对性。
- 韩秋珍周芳梅张思妹
- 关键词：高效液相色谱法蜜饯
- QuEChERS-气相色谱-三重四极杆串联质谱法测定水产干制品中9种N-亚硝胺类化合物被引量：6
- 2021年
- 建立了同时检测干制水产品中9种N-亚硝胺类化合物的气相色谱-三重四极杆串联质谱(GC-MS/MS)方法。采用QuEChERS(quick,easy,cheap,effective,rugged and safe)的前处理方法,样品经乙腈提取后,使用增强型脂质去除产品(Bond Elut EMR-Lipid)基质分散净化,以聚乙二醇石英毛细管柱HP-INNO-WAX(30 m×0.25 mm×0.25μm)分离化合物,GC-MS/MS采用多反应监测模式(MRM)检测,外标法定量。结果表明,9种N-亚硝胺类化合物在0.30~50.00μg/L范围内线性关系良好,相关系数(R2)大于0.999,方法的检出限为0.3μg/kg,定量限为1.0μg/kg。对鱿鱼、虾干、蚝干和干贝4种基质分别添加1.00μg/kg、4.00μg/kg和10.00μg/kg 3个质量浓度进行加标回收试验,9种N-亚硝胺化合物的回收率为80.41%~113.73%,相对标准偏差(RSD)为1.34%~11.80%(n=6)。市售干制水产品N-二甲基亚硝胺、N-二乙基亚硝胺、N-二丁基亚硝胺、N-亚硝基吡咯烷和N-二苯基亚硝胺均有不同程度的检出。该方法前处理过程简单,节省成本,灵敏度高,稳定性好,定性准确,可快速同时对水产干制品中9种N-亚硝胺类化合物进行定性和定量分析。
- 陈丽香陈嘉敏陈燕敏韩秋珍冯志强
- 关键词：QUECHERS干制水产品
- HPLC-DAD变波长梯度洗脱同时测定果蔬汁饮料中的9种食品添加剂
- 2021年
- 建立一种高效液相色谱-二极管阵列检测法(HPLC-DAD)变波长梯度洗脱同时测定果蔬汁饮料中的安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄和亮蓝9种食品添加剂的检测方法。样品用水提取,采用C18色谱柱分离,以甲醇和0.02 mol/L乙酸铵溶液进行梯度洗脱,DAD变波长进行检测,出峰时间定性,外标法定量。该方法9种食品添加剂在0.0~50μg/mL具有良好的线性关系,相关系数均大于0.9995,回收率为91.5%~107%,相对标准偏差为1.8%~6.8%。检出限为0.0083~0.029 mg/kg,定量限为0.025~0.087 mg/kg。该方法前处理简单,色谱分离效果好,结果精确,适合果蔬汁饮料中的9种食品添加剂的同时测定。
- 韩秋珍韩秋珍陈燕敏
- 关键词：HPLC-DAD果蔬汁饮料食品添加剂梯度洗脱
- 分光光度法测定发酵型枸杞酒中的枸杞多糖含量
- 2021年
- 建立发酵型枸杞酒中的枸杞多糖含量的测定方法,为优选发酵型枸杞酒提供依据。枸杞多糖在80%(体积分数)乙醇溶液中沉淀,与溶液中单糖和低聚糖分离,与苯酚-硫酸反应,用分光光度法于485 nm处测定其含量,其显色强度与含量成正比,计算发酵型枸杞酒中的枸杞多糖含量。该方法的线性范围在0.010 5~0.104 6 mg,具有良好的线性关系,相关系数为0.999 1,回收率范围为92%~106%,相对标准偏差范围为1.9%~3.5%,检出限为0.8 mg/100 mL,定量限为2.4 mg/100 mL。该方法操作简单,显色稳定,灵敏度高,重现性好,适合发酵型枸杞酒中枸杞多糖含量的测定。
- 韩秋珍韩秋珍凌育昕罗小宝周芳梅
- 关键词：枸杞多糖分光光度法
- QuEChERS-气相色谱-三重四级杆质谱法测定禽肉中34种农药残留被引量：5
- 2021年
- 建立了QuEChERS-气相色谱-三重四级杆质谱法测定禽肉中34种农药残留的分析方法。样品经过乙腈提取、N-丙基乙二胺(PSA)、十八烷基键合硅胶(C18)吸附剂分散固相萃取净化,用DB-1701P毛细管柱进行分离,电子轰击源(EI)扫描,多反应离子监测(MRM)模式检测,基质标准曲线校正,内标法定量。结果表明,在0.002~0.500μg·mL^(-1)范围内线性关系良好,相关系数r^(2)大于0.99。方法检出限为0.03~1.40μg·kg^(-1),方法定量限为0.06~5.43μg·kg^(-1);在5μg·kg^(-1)、50μg·kg^(-1)、100μg·kg^(-1)添加水平下,34种化合物的平均加标回收率为78.22%~118.79%,相对标准偏差为0.27%~9.23%。该方法简单、灵敏、准确,适用于禽肉中多种农药残留的检测。
- 陈燕敏陈丽香余彩欣郭海柔韩秋珍
- 关键词：禽肉农药残留QUECHERS
- HPLC-ELSD法测定蛋白粉中三氯蔗糖的含量被引量：5
- 2016年
- 本文建立了HPLC-ELSD法测定蛋白粉中三氯蔗糖含量的方法。样品经70%乙腈水萃取和沉淀蛋白,反相色谱净化,采用C_(18)柱分离,流动相进行梯度洗脱,运用HPLC-ELSD进行定性和定量分析。结果表明:本方法的三氯蔗糖检出限为2.5 mg/kg,线性范围为5~100μg/mL,相关系数R2为0.999 91,回收率为92.4%~103%,相对标准偏差(RSD)为1.95%。
- 韩秋珍周芳梅
- 关键词：三氯蔗糖蛋白粉
