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曹琨

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：沈阳市大东区卫生监督所更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇夜市
  • 1篇夜市食品
  • 1篇食品
  • 1篇食品卫生
  • 1篇现状及管理
  • 1篇管理对策

机构

  • 1篇沈阳市大东区...

作者

  • 1篇喻文俊
  • 1篇曹琨

传媒

  • 1篇辽宁医学杂志

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
夜市食品卫生现状及管理对策
2016年
目的了解大东区龙之梦夜市卫生状况,确保消费者饮食安全,更好地探索餐饮夜市监管模式。方法采用现场检查和询问调查相结合的方式,调查分析大东区龙之梦夜市卫生现状。结果大东区龙之梦夜市从业人员健康体检证持有率为76%,部分摊点卫生设施不全,食品原料索证不全。结论大东区龙之梦夜市食品卫生状况有待改善,卫生监督部门应加强监督与指导,举办者公司应承担相应职责,夜市摊主应加强自身食品卫生意识,完善卫生设施。
喻文俊曹琨
关键词：夜市食品卫生管理对策
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