黄润
- 作品数：5 被引量：0H指数：0
- 供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 一种含有共轭亚油酸甘油酯的乳制品及其制备方法
- 本发明涉及一种含有共轭亚油酸甘油酯的乳制品及其制备方法。本发明的乳制品包含：牛奶或脱脂奶、共轭亚油酸甘油酯、抗氧化剂、稳定剂、乳化剂、牛油果酱或牛油果粉和芝士粉。本发明通过对添加共轭亚油酸甘油酯的乳制品的配方和工艺双重考...
- 魏晓军魏恩慧杜新钱文涛李洪亮孙涛黄润
- 文献传递
- 利乐梦幻盖类产品在生产过程中充氮工艺优化的研究
- 2023年
- 研究了利乐梦幻盖类产品在生产过程中充氮工艺的最佳工艺参数。以产品包装完美性评价为指标,采用单因素试验分析充氮时间、充氮压力、充氮喷嘴清洗间隔对产品包装完美性评分的影响,通过响应面试验确定了利乐梦幻盖类产品无菌罐装工序中充氮工艺的最佳参数为充氮时间6.94 s,充氮压力2.0 Pa,充氮喷嘴清洗间隔7 d。在此工艺条件下生产的梦幻盖产品包装完美性评分为90.3分,该工艺条件下生产的产品具有包装干净整洁、完美性良好、储存时间较长、运输过程不易被损坏等特点。试验结果减少了产品的质量问题和市场相关投诉,可为乳品无菌罐装工序的充氮工艺改善提供数据支撑。
- 杨小剑高俊伟康海龙赵三军高安平黄润
- 关键词：响应面法
- 除菌分离机在学生奶生产中除菌效果的研究
- 2016年
- 在生产工艺中加入除菌分离机后，细菌总数的除菌效果平均值为93．05％，嗜热芽孢除菌效果平均值为91．74％，需氧型芽孢除菌效果平均值为87．99％，而蛋白质损失为0．165kg／吨，折合原料奶为5．5kg／吨，对学生奶营养成分的损失可以忽略；
- 胡伟黄润李梅
- 关键词：营养损失
- 化料装置及乳制品生产系统
- 本实用新型涉及混料设备领域，公开了化料装置及乳制品生产系统。化料装置包括：化料罐，用于容纳料液，化料罐设有出料口和回料口；循环支路，连接于出料口和回料口之间，循环支路用于从出料口抽出化料罐内的料液，并从回料口导回化料罐；...
- 母智深温永平武春雨甄利民陈云李强黄润高增丽
- 乳品生产过程中全链条质量追溯信息分析的研究进展
- 2023年
- 近年来,消费者对于乳品质量问题的投诉频发,乳品质量问题已经成为社会民生关注的焦点。从乳品生产全链条构建质量追溯系统,加强乳品的溯源系统迫在眉睫。本文深入分析乳品制作全程质量信息流,综述其溯源技术手段,归纳总结当前乳品企业溯源技术并为乳品加工业的管理体系提供了创新的控制策略,有助于乳品企业减少质量问题相关投诉。
- 黄润杨小剑宋晓东李梅李林春董冠军李特石永强杨勇谢小龙胡伟
- 关键词：乳品加工食品安全管理
