王学标
- 作品数：4 被引量：21H指数：3
- 供职机构：河南大学药学院中药研究所更多>>
- 发文基金：河南省高校科技创新团队支持计划河南省基础与前沿技术研究计划项目更多>>
- 相关领域：文化科学医药卫生更多>>
- 中试型综合性实验在中药学实验教学应用的探索被引量：1
- 2016年
- 中药学在各学科专业知识中的渗透、融合与交叉,对实验教学提出了新的问题,如何加强中药学教学实验的实践性和综合性?该文主要阐述了中试型综合性实验在中药学实验教学的设置、实施和教学评价等内容,为培养技能型、应用型和创新型中药学专业人才提供平台。
- 康文艺王学标王金梅陈寅生刘路李昌勤
- 关键词：教学应用
- 中药学实验教学改革与创新培养模式被引量：9
- 2016年
- 实践与创新是中药学学科发展的必要条件。本文主要阐述了河南大学将中药学"阶梯式"教学模式与大学生创新创业计划项目相结合的培养模式以及此教学模式在教学实施过程中取得的成绩,也对此教学改革及创新培养中存在的问题进行了讨论,为中药学实验教学改革与创新培养模式提供借鉴。
- 康文艺王学标王金梅孙慧玲魏金凤
- 关键词：中药学教学改革
- 食品质量与安全专业人才培养模式研究被引量：6
- 2016年
- 食品质量与安全专业应用性、综合性和实践性较强。本文以河南大学民生学院相关专业教学为例,阐述在药学背景下,从现状分析、培养方式及要求、现存问题、改革内容及实施方案,进行食品质量与安全专业人才培养模式研究,将"精食品、通药学"理念贯穿在食品质量与安全专业的培养方案、综合性实验和创新性实验中,以期培养创新性和复合型人才。
- 康文艺王学标刘路郭秀春魏金凤
- 关键词：食品质量与安全教学模式研究
- 三种果蔬褐变机制及其防止初探被引量：8
- 2016年
- 〔目的〕探讨果蔬酶促褐变的最佳条件及主要影响因素。〔方法〕以新鲜莲藕、马铃薯为研究对象,分析多酚氧化酶的活性大小。〔结果〕以邻苯二酚作为底物时,最适温度为35℃、p H值为7.0、底物浓度0.09 mol/L及最佳抑制剂组合为亚硫酸钠(Na2SO3)浓度0.10%、EDTA浓度0.25%、柠檬酸浓度0.20%、抗坏血酸(Vc)浓度0.20%。以梨汁为研究对象,探究其在加工和贮存过程中褐变度的变化及影响梨汁非酶褐变的主要因素。〔结论〕结果表明,影响其非酶褐变的主要因素有:金属离子(Mg^(2+)、Fe3+、Cu^(2+)、Sn^(2+))、p H值、贮藏温度等。此外,吸附剂的使用也可起到一定的抑制作用。
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- 关键词：酶促褐变非酶促褐变影响因素
