王刘庆
- 作品数：6 被引量：15H指数：2
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家重点基础研究发展计划科技基础性工作专项更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学更多>>
- 赭曲霉毒素A的生物合成调控
- 赭曲霉广泛分布在粮食和饲料中,其次级代谢产物赭曲霉毒素A(Ochratoxin A,OTA)具有强毒性和很高的稳定性,一旦进入人体会对肝脏、肾脏造成损伤.OTA主要由曲霉属和青霉属真菌产生,其中赭曲霉是主要的产毒菌之一,...
- 王龑王刘庆刘菲刘阳
- 关键词：赭曲霉毒素A测序聚酮合酶基因敲除
- 不同培养基对赭曲霉生长及产毒能力的影响被引量：4
- 2017年
- 赭曲霉广泛分布在粮食和饲料中,其次级代谢产物赭曲霉毒素A(OTA)具有强毒性和高稳定性。由于同一产毒菌株在不同培养基上产毒能力不同,为筛选得到赭曲霉生长、产毒最优的培养基,选取多种固体培养基、液体培养基和天然培养基接种赭曲霉,对比其生长和产毒的差异性;并通过高效液相色谱法(HPLC)对比5种常用提取方法的回收率。结果表明,赭曲霉在不同培养基上产毒差异较大,天然培养基中产毒最高的是玉米和小麦培养基,OTA产量均在250μg·g^(-1)以上;固体培养基中产毒最高的是DG18培养基,OTA达到107.93 ng·mm^(-2);赭曲霉在液体培养基中的产毒十分微弱且只有在YES液体培养基中产毒,OTA产量仅为15.39 ppb。HPLC检测发现,5种常用的OTA提取方法中,甲醇直接提取法的回收效果最好,回收率达到106.64%;氯仿萃取法次之,回收率为87.28%。本研究结果为OTA检测、赭曲霉生长和产毒机制的探究提供了理论依据。
- 刘菲王龑王刘庆王琦王云刘阳
- 关键词：赭曲霉毒素A培养基产毒
- 赭曲霉毒素A的生物合成途径及其分子调控
- 赭曲霉毒素A(OTA)是主要由曲霉或青霉产生的重要的真菌毒素。OTA主要侵害肾脏和肝脏,具有致癌、致畸和免疫抑制等毒性。OTA由异香豆素衍生物和L-苯丙氨酸以酰胺键连接而成。前人通过OTA化学结构、同位素标记的底物饲喂以...
- 王刘庆王龑刘阳
- 关键词：赭曲霉毒素A基因敲除生物合成途径分子调控
- 文献传递
- 赭曲霉聚酮合酶基因在OTA合成中的功能分析
- 赭曲霉毒素A(OTA)具强肾毒性,亦可引起机体肝毒性、致畸和免疫抑制,WHO将其列为2B类致癌物。OTA主要由曲霉属和青霉属真菌产生,污染谷物、咖啡、葡萄、酒等,其中赭曲霉是谷物污染最主要的产毒菌之一,聚酮合酶(PKS)...
- 王刘庆王龑刘菲刘阳
- 关键词：赭曲霉毒素A聚酮合酶基因敲除
- 文献传递
- 食品中主要真菌毒素生物合成途径研究进展被引量：10
- 2016年
- 真菌毒素是真菌重要的次生代谢产物。食品和饲料等农产品在收获、储藏、加工过程中广泛受其污染,造成品质下降、经济损失巨大,并严重威胁人身健康。本文对食品中5种常见真菌毒素(黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马菌素、玉米赤霉烯酮和脱氧雪腐镰刀菌烯醇)的生物合成途径分别进行阐释。采用克隆基因的传统分子生物学方法和基因组测序的现代测序技术研究发现,真菌毒素的生物合成基因大多成簇存在,该簇中包含控制合成基因表达的调控基因,并受多种应对外部环境的调控基因所控制。因此本文还结合5种真菌毒素的生物合成基因簇及其基因功能进行综合解析。真菌毒素生物合成的研究将为食品和饲料等农产品的防控、预警以及脱毒提供理论基础和指导方向。
- 王龑王刘庆刘阳
- 关键词：真菌毒素生物合成途径基因簇
