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SnO2半导体气体传感器在快速检测食品安全危害因子中的应用: “民以食为天，食以安为先”，保障食品安全是人类健康生活的基础。在我国居民温饱问题已经得到基本解决的今天，食品安全危害因子可能造成的人体健康危害日益受到关注。食品中引起人体疾病发生的危害因子有多种，按性质不同可分为生物性危...; 刘红平; 关键词：金属氧化物半导体气体传感器食品安全; 文献传递

酸性电解水通过抑制总菌及特定腐败菌保鲜南美白对虾的研究被引量：4: 2018年; 酸性电解水是一种新型的非热加工技术,广泛应用于水产品的防腐保鲜。为进一步研究其保鲜作用机理,以南美白对虾作为研究对象,从微生物控制的角度出发,重点探究酸性电解水技术对虾中细菌总数及特定腐败菌的抑制作用,并分析其与虾肉品质之间的相关性,以揭示电解水技术可能的防腐保鲜机理。结果表明,酸性电解水处理能够显著降低南美白对虾中细菌总数和特定腐败菌的数量(假单胞菌属和希瓦氏菌属,P<0.05),并在随后4°C冷藏过程中持续抑制总菌和特定腐败菌的生长繁殖。此外,酸性电解水处理能有效延缓虾肉冷藏过程中pH、挥发性盐基氮(TVB-N)值、色差值3种品质指标的变化。根据相关性分析可得,贮藏过程中虾肉品质与虾中微生物变化存在明显的相关性,酸性电解水可通过抑制总菌以及特定腐败菌的生长来延缓虾肉品质的下降,从而达到防腐保鲜的效果。本研究的实验结果为进一步阐明酸性电解水的防腐保鲜机理提供理论基础。; 赵莉张布克刘红平张昭寰刘海泉潘迎捷潘迎捷; 关键词：酸性电解水南美白对虾特定腐败菌

基于纳米花SnO2气体传感器快速检测银耳中的二氧化硫: 银耳是一种富含蛋白质、碳水化合物、和维生素等经济价值很高的食用菌,加工过程中常采用硫磺熏制的方法以改善其外观,导致银耳中残留SO2有毒物质.本文以银耳中的SO2为检测靶点,水热法制备与之匹配的纳米花SnO2敏感材料.采用...; 刘红平朱永恒宗洁赵勇; 关键词：硫磺水热法气敏性能气体传感器

基于纳米花SnO2气体传感器快速检测银耳中的二氧化硫: 银耳是一种富含蛋白质、碳水化合物、和维生素等经济价值很高的食用菌。加工过程中常采用硫磺熏制的方法来改善其外观色泽,导致银耳中残留SO2有毒物质。本文以银耳中的SO2气体为检测靶点,水热法制备与之匹配的纳米花SnO2敏感材...; 刘红平宗洁朱永恒赵勇; 关键词：硫磺水热法气敏性能气体传感器; 文献传递

一种基于SnO2纳米线传感器及其制备方法和应用: 本发明属于气体传感器技术领域，特别涉及一种基于SnO2纳米线半导体传感器快速检测单增李斯特菌的方法。本发明以单增李斯特菌的特征性代谢物三羟基二丁酮气体为检测靶点，制备出对其敏感的SnO2<...; 朱永恒赵勇刘红平张炜佳李泽娴马欧妹; 文献传递

一种基于SnO2纳米线传感器及其制备方法和应用: 本发明属于气体传感器技术领域，特别涉及一种基于SnO2纳米线半导体传感器快速检测单增李斯特菌的方法。本发明以单增李斯特菌的特征性代谢物三羟基二丁酮气体为检测靶点，制备出对其敏感的SnO2<...; 朱永恒赵勇刘红平张炜佳李泽娴马欧妹

利用纸基芯片法快速半定量水果中葡萄糖含量的方法: 本发明公开了一种利用纸基微流控芯片法快速半定量测定水果中葡萄糖含量的方法；首先配制不同浓度的葡萄糖标准溶液，以纸基微流控芯片为测试平台，利用ImageJ软件计算反应前后各纸基微流控芯片反应区域的平均灰度值，得到不同葡萄糖...; 朱永恒李泽娴赵勇刘红平张炜佳; 文献传递

基于SnO2纳米花气体传感器快速检测牛奶中的单增李斯特菌被引量：4: 2017年; 以单增李斯特菌特征性代谢物3-羟基-2-丁酮为检测靶点,水热法合成与之匹配的敏感材料,制备出单增李斯特菌特异检测半导体气体传感器。采用X射线衍射和透射电子显微镜手段对材料的结构和形貌进行表征。并分析传感器对3-羟基-2-丁酮标准气体的气敏性能及其在牛奶中单增李斯特菌的检测效果。结果表明,本研究合成的SnO_2材料为纳米花结构。制备出的单增李斯特菌特异检测半导体气体传感器对3-羟基-2-丁酮灵敏度高、响应恢复时间短、选择性和稳定性好。用于检测单增李斯特菌时,传感器的灵敏度与细菌浓度呈现出良好的线性关系,线性方程为lg(S-1)=0.198 3lg C-0.472 5(R^2=0.990 1)。本方法快速灵敏、操作简便,可用于食品中单增李斯特菌的快速检测。; 刘红平朱永恒刘海泉马欧妹赵勇; 关键词：单增李斯特菌水热法气敏性能

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刘红平