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周靖

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：国家食品质量监督检验中心更多>>
发文基金：北京市科技计划项目公益性行业科研专项更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 1篇小麦粉
  • 1篇麦粉
  • 1篇毛细管
  • 1篇毛细管电泳
  • 1篇甲醛次硫酸氢...
  • 1篇粉丝

机构

  • 1篇国家食品质量...

作者

  • 1篇吴燕涛
  • 1篇杨红梅
  • 1篇郭启雷
  • 1篇穆同娜
  • 1篇于晓瑾
  • 1篇宋杰
  • 1篇周靖

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
毛细管电泳-非接触式电导检测器测定小麦粉、粉丝中甲醛次硫酸氢钠残留被引量：4
2015年
采用毛细管电泳-非接触式电导检测器,建立小麦粉、粉丝中非食用物质甲醛次硫酸氢钠(吊白块)残留的直接测定方法。本方法无需将甲醛次硫酸氢钠转化为甲醛,其测定结果不受食品中甲醛本底含量的干扰。本方法采用水超声提取,甲醛次硫酸氢钠在1.00~200μg/m L质量浓度范围内呈线性关系(r2=0.999 8),在小麦粉、粉丝中的定量限为10 mg/kg;加标量为20~100 mg/kg时,加标回收率为84.0%~94.7%,相对标准偏差小于5%。本方法操作简单、快速,准确可靠,为小麦粉和粉丝中甲醛次硫酸氢钠的检测提供了新的技术手段。
郭启雷穆同娜吴燕涛于晓瑾宋杰周靖杨红梅
关键词：毛细管电泳甲醛次硫酸氢钠
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