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宋杰
作品数:
1
被引量:4
H指数:1
供职机构:
国家食品质量监督检验中心
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发文基金:
北京市科技计划项目
公益性行业科研专项
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相关领域:
理学
轻工技术与工程
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合作作者
周靖
国家食品质量监督检验中心
于晓瑾
国家食品质量监督检验中心
穆同娜
国家食品质量监督检验中心
郭启雷
国家食品质量监督检验中心
杨红梅
国家食品质量监督检验中心
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作者
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吴燕涛
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宋杰
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周靖
传媒
1篇
食品科学
年份
1篇
2015
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毛细管电泳-非接触式电导检测器测定小麦粉、粉丝中甲醛次硫酸氢钠残留
被引量:4
2015年
采用毛细管电泳-非接触式电导检测器,建立小麦粉、粉丝中非食用物质甲醛次硫酸氢钠(吊白块)残留的直接测定方法。本方法无需将甲醛次硫酸氢钠转化为甲醛,其测定结果不受食品中甲醛本底含量的干扰。本方法采用水超声提取,甲醛次硫酸氢钠在1.00~200μg/m L质量浓度范围内呈线性关系(r2=0.999 8),在小麦粉、粉丝中的定量限为10 mg/kg;加标量为20~100 mg/kg时,加标回收率为84.0%~94.7%,相对标准偏差小于5%。本方法操作简单、快速,准确可靠,为小麦粉和粉丝中甲醛次硫酸氢钠的检测提供了新的技术手段。
郭启雷
穆同娜
吴燕涛
于晓瑾
宋杰
周靖
杨红梅
关键词:
毛细管电泳
甲醛次硫酸氢钠
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