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一种用药食两用中草药制作面包的实验装置: 本实用新型公开了一种用药食两用中草药制作面包的实验装置，包括进水口的提取筒，提取筒底部一侧依次连接有开关、冷却容器、管路、刻度容器和和面机；开关上设置有过滤网；冷却容器的两侧分别设置有第二进水口和出水口，冷却容器内设置有...; 章斌侯小桢王忠合杨小敏黄志勇石仕屏; 文献传递

柠檬片的低温冻结与真空冷冻干燥工艺研究被引量：11: 2015年; 考察预处理方式、冻结温度(-40、-60、-100℃和液氮滴淋)等因素对柠檬片真空冷冻干燥的影响,并以产品复水率、色差L值、菌落总数、大肠菌群数为指标,探讨冻结方式对柠檬片贮藏过程中的品质变化影响。试验结果表明,柠檬的共晶点在-23℃^-25℃范围内,共熔点在-20℃^-22℃范围内;实验条件下的最佳冻结温度为-100℃,此时的真空干燥时间为11.2 h,贮藏3个月后的色差L值为78.65,且菌落总数低于180 cfu/g,大肠菌群低于3 MPN/g,均达到有关标准要求。; 章斌丁心侯小桢秦轶邓其海高雪杨小敏; 关键词：真空冷冻干燥液氮冻结速率

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杨小敏