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郭萌

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院更多>>
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相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇钝顶螺旋藻
  • 1篇藻蓝蛋白
  • 1篇真空
  • 1篇真空干燥
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面分析法
  • 1篇螺旋藻

机构

  • 1篇北京林业大学
  • 1篇中国食品发酵...

作者

  • 1篇鲁军
  • 1篇郭瑶
  • 1篇张琨
  • 1篇任迪峰
  • 1篇郭萌

传媒

  • 1篇农业工程学报

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
钝顶螺旋藻的真空干燥工艺优化被引量：2
2011年
为提高螺旋藻的藻蓝蛋白质量浓度,针对其真空干燥工艺中3个主要干燥因素(物料厚度、干燥温度和干燥真空度),利用响应面分析法,对工艺参数进行优化。试验数据采用Design-Expert软件进行多元回归分析,建立了3种干燥因素与藻蓝蛋白质量浓度之间的函数模型。通过响应面分析,确定钝顶螺旋藻的较佳真空干燥工艺条件为:物料厚度3mm,干燥温度45℃,干燥真空度0.08MPa,在此优化干燥条件下螺旋藻粉中的藻蓝蛋白质量浓度达12.500×10-3mg/mL。该研究对于提高螺旋藻粉的干燥品质和产品质量具有参考意义。
张琨鲁军郭萌郭瑶任迪峰
关键词：真空钝顶螺旋藻藻蓝蛋白响应面分析法
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