李昊阳
- 作品数：5 被引量：25H指数：2
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 正己烷和亚临界法萃取玉米皮油的性质比较分析被引量：2
- 2016年
- 利用正己烷和亚临界萃取法得到了玉米皮油,并对其理化指标、玉米皮油脂肪酸组成及植物甾醇含量和组成进行了分析研究。结果表明：正己烷萃取的玉米皮油的过氧化值80.5 mmol/kg,酸值14.8 mg/g,皂化值为162.5 mg/g,碘值111.8 g/100 g。亚临界萃取的玉米皮油的过氧化值90.3 mmol/kg,酸值12.7 mg/g,皂化值为164.3 mg/g,碘值114.4 g/100 g。气相色谱法测得玉米皮油的不饱和脂肪酸含量为77.0%~84.4%,其中50%以上为亚油酸。正己烷法和亚临界法得到的玉米皮油植物甾醇含量分别为6.4%和5.2%,其中所含的植物甾醇成分主要有菜油甾醇、谷甾烷醇、豆甾醇、β-谷甾醇和豆甾烷醇。所制得的玉米皮油可作为一种保健油脂,也可添加到食品中提高植物甾醇含量。
- 李昊阳王飞运刘华敏魏安池
- 关键词：脂肪酸甾醇
- 不同方法制备栀子果油成份与性质分析
- 本试验以栀子果为原料,利用亚临界丁烷、正已烷i和压榨法三种方法制备栀子果油,并对制备得到的油脂的主要理化性质与脂肪酸的主要分布情况进行的对比分析。结果表明,亚临界丁烷法制备栀子果油的品质要高于其他两种方法制备的栀子果油。...
- 李昊阳王飞运刘华敏王峥洁于文秀王康韩思萌
- 关键词：亚临界萃取性质分析
- 文献传递
- 高甾醇玉米皮油的制备及其性质分析被引量：4
- 2015年
- 在高温条件下,用正己烷作为溶剂从玉米皮中提取出玉米皮油.通过分光光度法、气相色谱等技术对萃取的玉米皮油的理化指标、玉米皮油脂肪酸组成及植物甾醇含量进行分析测定.研究表明,玉米皮粗脂肪含量为2.62%,粗纤维含量为16.20%;玉米皮油的皂化值为162.50 mg KOH/g,过氧化值80.50 mmol/kg,酸价14.80 mg KOH/g,碘值111.75 g I2/100g;玉米皮油的不饱和脂肪酸含量接近80%,其中50%以上为亚油酸;玉米皮油中含有丰富的植物甾醇,含量为6.42%.可见,玉米皮油可以作为一种食品保健油,具有重要的开发、研究利用价值.
- 张小苗李昊阳
- 关键词：脂肪酸甾醇
- 高甾醇玉米皮油的制备及其性质分析
- 为了提高玉米的深层价值并开发利用玉米皮资源,本文主要对玉米皮的营养成分、正己烷萃取的玉米皮油的理化指标、玉米皮油脂肪酸组成及植物甾醇含量进行了分析测定。结果表明,玉米皮粗脂肪含量为2.62%,粗纤维含量为16.20%;玉...
- 李昊阳王飞运刘华敏张高远赵格格王萌刘艳艳王玲园
- 关键词：脂肪酸甾醇
- 文献传递
- 不同方法制备的栀子果油的理化性质比较被引量：21
- 2016年
- 本实验利用正己烷萃取技术、超临界CO2萃取技术和亚临界低温萃取技术三种方法制备得到了三种栀子果油,并对其主要理化指标、脂肪酸组成、植物甾醇含量、谷维素含量、维生素E含量及氧化酸败时间进行比较分析,以研究不同萃取方法对栀子果油品质的影响。结果表明三种栀子果油的过氧化值为9.38-17.30 mmol/kg,酸值为4.06-14.28 mg KOH/g,皂化值为186.07-198.91 mg KOH/g,碘值为116.43×10^-2-130.16×10^-2 g I2/g。气相色谱法测定其脂肪酸组成以油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸为主,相对含量占76.04-78.00%。栀子果油中植物甾醇和维生素E的含量分别是0.85-3.48%和17.06×10^-2-29.80×10^-2 mg/g,谷维素含量极少。其中超临界栀子果油的色泽最好,溶剂残留量最少,但酸价最高;正己烷栀子果油中甾醇含量最高,氧化稳定性相对较好;亚临界栀子果油的酸值最低,维生素E含量最高。本文为栀子果油制备方法的选择和精炼提供了理论依据,具有一定的应用意义。
- 李昊阳王飞运刘华敏汪学徳秦广雍
- 关键词：超临界CO2萃取
