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苏秦之

作品数：6 被引量：0H指数：0
供职机构：天津科技大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 1篇学位论文
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程
  • 1篇理学

主题

  • 3篇L-赖氨酸
  • 2篇代谢
  • 2篇代谢组学
  • 2篇游离态
  • 2篇生产菌
  • 2篇生产菌株
  • 2篇食品
  • 2篇苏氨酸
  • 2篇酿酒
  • 2篇酿酒酵母
  • 2篇流加
  • 2篇酵母
  • 2篇胶囊化
  • 2篇烘焙
  • 2篇烘焙食品
  • 2篇分批补料
  • 2篇氨酸
  • 2篇补料
  • 2篇补糖
  • 2篇NISIN

机构

  • 6篇天津科技大学

作者

  • 6篇苏秦之
  • 5篇贾士儒
  • 4篇谭之磊
  • 4篇郭凤柱
  • 3篇薄涛
  • 2篇罗晶
  • 2篇张倩
  • 2篇付萍
  • 2篇胡春雷
  • 1篇杨萍

年份

  • 1篇2019
  • 1篇2018
  • 1篇2016
  • 3篇2015
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
一种ε-聚-L-赖氨酸的发酵生产工艺
本发明涉及一种ε‑聚‑L‑赖氨酸的发酵生产工艺，采用淀粉酶产色链霉菌(Streptomyces diastatochromogenes)CGMCC No.3145作为生产菌株，在两阶段分批补料过程中，在补糖的同时复合流加...
谭之磊郭凤柱贾士儒胡春雷苏秦之付萍
文献传递
不同分子量ε-聚-l-赖氨酸对酿酒酵母抑菌机制的研究
ε-聚-L-赖氨酸（ε-PL）是一种由25-35个L-赖氨酸通过ε-氨基和α-羧基缩合而成的碱性聚酰胺。ε-PL由于其良好的安全性、热稳定性和广谱抑菌性而被广泛应用。ε-PL的抑菌活性与它的分子量密切相关，而且分子量较大...
苏秦之
关键词：赖氨酸酿酒酵母代谢组学细胞壁
天然氨基酸同聚物ε-PL引起酿酒酵母抑菌机制的代谢组学分析
天然氨基酸同聚物ε-PL是一种聚阳离子多肽，其作为生物防腐剂已被广泛应用。然而，ε-PL杀菌和抑菌机制还不是完全清楚。在本研究中，我们研究了 ε-PL对酿酒酵母的作用模式。在500μg/mL ε-PL处理组中，细胞几乎不...
苏秦之贾士儒薄涛杨萍乌日汗
一种适用于高温烘焙食品的Nisin双层微胶囊的制备方法
本发明涉及一种适用于高温烘焙食品的Nisin双层微胶囊的制备方法，将Nisin与壳聚糖以质量比1:1～1:10混合后，调节溶液pH2.5～7.5，添加Tween80与PEG进行乳化制备出乳浊液，再在搅拌作用下缓慢将与壳聚...
贾士儒罗晶谭之磊郭凤柱薄涛张倩苏秦之
文献传递
一种ε-聚-L-赖氨酸的发酵生产工艺
本发明涉及一种ε-聚-L-赖氨酸的发酵生产工艺，采用淀粉酶产色链霉菌(Streptomyces？diastatochromogenes)CGMCC？No.3145作为生产菌株，在两阶段分批补料过程中，在补糖的同时复合流加...
谭之磊郭凤柱贾士儒胡春雷苏秦之付萍
一种适用于高温烘焙食品的Nisin双层微胶囊的制备方法
本发明涉及一种适用于高温烘焙食品的Nisin双层微胶囊的制备方法，将Nisin与壳聚糖以质量比1:1～1:10混合后，调节溶液pH2.5～7.5，添加Tween80与PEG进行乳化制备出乳浊液，再在搅拌作用下缓慢将与壳聚...
贾士儒罗晶谭之磊郭凤柱薄涛张倩苏秦之
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