付静
- 作品数：46 被引量：180H指数：8
- 供职机构：陕西理工大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金陕西省教育厅科研计划项目陕西省教育厅省级重点实验室科研与建设计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 陕西汉中食品产业现状分析与发展战略研究被引量：1
- 2015年
- 陕西汉中是传统的农业大市，食品生物资源丰富，具有发展食品产业的物质基础。汉中作为国家“南水北调”和陕西“引汉济渭”水源涵养地和保护地，环境保护的战略要求为汉中发展环境友好型和生态保育型农业、推进农业可持续发展、建设现代食品产业体系提供了良好机遇。本文分析了陕西汉中食品产业发展的基础条件和制约产业发展的因素，并提出了汉中现代食品产业发展的总体思路、战略定位和战略步骤。
- 李新生耿敬章党娅张卫平赵冠杰陈志远余婧邸丽俊孙海燕付静李天刚
- 关键词：食品产业
- 多酚氧化酶来源对酶促氧化儿茶素生成二聚体产物的影响被引量：3
- 2020年
- 为探明不同来源多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,PPO)对儿茶素氧化生成二聚体产物的催化能力和形成产物的特点,考查皇冠梨和山药来源的PPO催化儿茶素生成二聚体氧化产物的种类和数量。结果表明:在反应温度25℃、自然pH值条件下,皇冠梨PPO和山药PPO均能催化形成二聚体氧化产物脱氢聚酯型儿茶素(dehydrotheasinensin,DTSs)、聚酯型儿茶素B(hydrotheasinensins B,TSB)和茶黄素类(Theaflavins,TFs),其中DTSs包括脱氢聚酯型儿茶素A(dehydrotheasinensins A,DTSA)和脱氢聚酯型儿茶素B(dehydrotheasinensins B)。皇冠梨PPO催化儿茶素氧化生成的产物以TFs为主,以TF-3’-G和TFDG为优势组分;而山药PPO酶促氧化儿茶素生成的产物以DTSs为主,以DTSA为优势组分。皇冠梨PPO催化生成TFs的能力是山药PPO的10倍以上,两种PPO催化生成DTSs和TSB的能力相近,但后者在反应120 min以后DTSs生成量迅速增加。底物浓度为5.0 mg/mL时皇冠梨PPO和山药PPO催化生成的DTSA最大含量分别为0.405 mg/mL和0.497 mg/mL。
- 付静付静赵冠杰苏威苏威
- 关键词：多酚氧化酶茶黄素
- 外源5-氨基乙酰丙酸对低温胁迫下茶树光合特性的影响被引量：3
- 2020年
- 【目的】研究外源5-氨基乙酰丙酸(ALA)对低温胁迫下茶树叶片光合特性的调控效应,为提高茶树抗寒性提供理论依据。【方法】以‘陕茶1号’(耐低温型)和‘金牡丹’(低温敏感型)两个茶树品种为试验对象,于入冬前叶面喷施不同质量浓度(10,30,50 mg/L)的ALA,以喷施清水为对照,分析不同质量浓度外源ALA对茶树叶片内源ALA合成途径下游代谢中间产物、光合气体交换参数及叶绿素荧光参数的影响。【结果】一定质量浓度的外源ALA可以明显提高‘陕茶1号’和‘金牡丹’的内源ALA、原卟啉Ⅸ、Mg-原卟啉Ⅸ、原叶绿素酸酯(pchlide)、叶绿素a和叶绿素b的含量,增强茶树叶片净光合速率(P n)、胞间二氧化碳浓度(C i)、气孔导度(G s)、蒸腾速率(T r),降低茶树瞬间水分利用率(WUE)和气孔限制值(L s),提高PSⅡ最大光化学效率(F v/F m)和PSⅡ潜在活性(F v/F o)。【结论】外源ALA促进了低温胁迫下茶树叶片叶绿素的累积,提高了光合作用能力,增强了茶树抵抗低温的能力,其中50 mg/L ALA明显提高了耐低温型茶树‘陕茶1号’应对低温胁迫的能力,而30 mg/L ALA对缓减低温敏感型茶树‘金牡丹’低温伤害的效果更好。
- 蒋文华燕飞付静曲东冯自立
- 关键词：茶树5-氨基乙酰丙酸低温胁迫光合作用
- 食品毒理学混合式教学模式实践与探索被引量：4
- 2022年
- 为了培养食品专业学生积极主动进行科学思维和全面客观分析问题的能力,实施以教师为主导、学生为主体的自主学习,预期通过混合式教学改革的实践活动,有效激发学生学习兴趣,提高自主学习能力,并取得较好的效果。针对传统食品毒理学教学中存在的内容多学时少、知识跨多门学科、理论与实践脱离、难学难教的实际情况,通过完善教学大纲、搭建线上教学平台、翻转线下理论课和实验课课堂、优化考核方式等教学改革措施,引入线上线下混合式教学模式。食品毒理学课程线上线下混合式教学实践证明,该教学模式既完善课程教学,又能改观学生评价,起到了全面提升食品毒理学教学质量的目的。
- 付静陈锐孙海燕白瑜赵锦
- 关键词：食品毒理学混合式教学
- 生物活性肽对肝损伤的保护作用机制研究进展被引量：1
- 2024年
- 肝损伤引起的肝脏疾病严重威胁人类生命健康,亟待高质量保肝药物的开发。生物活性肽能调节氧化应激,抑制细胞凋亡,抑制炎症反应,对酒精性、化学性、药物性、其他诱发性肝损伤均有治疗作用。本文围绕生物活性肽对不同肝损伤的保护作用及相关机制进行综述,以期为生物活性肽的保肝研究提供参考。
- 张文夷昝丽霞孟烨高宁杜小平付静付静
- 关键词：生物活性肽肝损伤保肝作用
- 秦岭绿茶茶多酚抑菌活性及其机理研究被引量：25
- 2019年
- 【目的】明确秦岭绿茶茶多酚的抑菌活性及其机理,为其应用提供理论依据。【方法】将秦岭绿茶以3种方法提取,大孔树脂纯化得到茶多酚。超高效液相色谱(UPLC)测定茶多酚中儿茶素含量,薄层琼脂糖孔穴扩散法、肉汤稀释法测定抑菌活性。以茶多酚和细菌作用前后细菌培养液中的电导率、蛋白质浓度及碱性磷酸酶活性的变化探究茶多酚的抑菌机理。【结果】水浴、超声和微波辅助法提纯的茶多酚得率分别为11.25%、12.5%和16.5%。UPLC测定3种方法提纯的儿茶素含量分别为502.8、579.2、568.1 mg/g。茶多酚对16株菌株的抑菌圈范围为6.9~18.4 mm,最小抑菌浓度(MIC)为0.0625~2 mg/mL。茶多酚与细菌作用后细菌培养液的电导率、蛋白含量及碱性磷酸酶活性均增大,表明茶多酚作用于细菌后可破坏细胞膜的结构、使细胞膜通透性增加,导致细胞内容物外泄。【结论】微波辅助法提取率较高,秦岭绿茶茶多酚对标准株和临床致病菌均有较好的抑菌作用。
- 陈琛徐尤美蔺蓓蓓景娴刘祥付静江海郑红星
- 关键词：茶多酚抑菌活性抑菌机理最小抑菌浓度
- 汉中红茶互联网营销模式研究与实践被引量：1
- 2017年
- 随着电子商务的发展,许多传统行业的销售难题得到了解决,其中包括很多茶企业。我国是茶的故乡,拥有几千年的茶文化历史,我国的茶叶深受国内外朋友的喜爱。文章以汉中红茶为例,着重讨论互联网时代背景下,茶企业的电子商务模式的发展背景、面临的困难及发展方向,文章认为平台建设、品牌重塑和专业化推广是汉中红茶进行互联网营销模式探索的改进方向。
- 刘智强白金金楚茜孙煜明薛小荣付静李新生
- 关键词：红茶互联网营销模式电子商务
- 一种夏秋季工夫红茶的加工方法
- 本发明公开了一种夏秋季工夫红茶的加工方法，包括以下步骤：鲜叶验收-复合萎凋-揉捻-发酵-干燥-提香，其中发酵指先适度发酵再重度发酵，适度发酵过程为：发酵室温度32℃-37℃，一芽一叶、一芽二叶发酵4.5-6.0h、失水率...
- 付静李新生常永锋王昕
- 不同采摘季节工夫红茶品质的研究被引量：12
- 2017年
- 以不同季节(春、夏、秋)采摘的茶树鲜叶为实验材料,按照工夫红茶常规制造工艺(萎凋、揉捻、发酵和干燥)制成红茶,分析了茶多酚、游离氨基酸、茶红素(TR)、茶黄素(TF)、茶褐素(TB)含量,采用顶空固相微萃取方法结合气质联用技术鉴定了不同采摘季节工夫红茶中香气物质种类,并进行了感官审评。结果表明,不同季节的工夫红茶中,春季红茶茶多酚含量最高(19.19%~22.49%),游离氨基酸含量最高(2.73%~2.91%),茶褐素含量最低(6.73%);夏季和秋季红茶各项指标接近,茶多酚含量低于春季,为16.77%~18.67%,游离氨基酸也低于春季,含量为2.28%~2.46%;而夏季的茶黄素和茶红素都高于秋季和春季,含量为7.97%。不同季节工夫红茶香气物质都主要包含醇类、醛类、酯类、酮类、烯类和烷烃类等。其中,醇类物质是工夫红茶的主要香气物质,占香气总量的44.86%~60.79%。香叶醇、水杨酸甲酯、β-芳樟醇、苯乙醇、苯甲醛和苯乙醛是不同季节工夫红茶的主要呈香物质组分。香叶醇含量在春季占绝对优势,其中春季香叶醇含量最高,能达到40%以上,而夏季、秋季呈明显降低趋势;水杨酸甲酯和芳樟醇类春季含量较低,从夏季开始则有增加趋势。感官审评结果表明,春季工夫红茶评分最高(92.0分),秋茶居中(89.4分),夏茶次之(86.3分)。
- 付静
- 关键词：红茶茶多酚游离氨基酸茶色素香气
- 包装盒
- 1．本外观设计产品的名称：包装盒。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装茶叶。;3．本外观设计产品的设计要点：包装盒上形状与图案的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。
- 刘智强马尧楚茜白金金潘英薛小荣常永峰李新生付静
