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李青青

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：华东理工大学化学与分子工程学院化学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇芽孢
  • 1篇芽孢杆菌
  • 1篇粘度
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法降解
  • 1篇卡拉胶
  • 1篇枯草芽孢杆菌
  • 1篇降解

机构

  • 1篇华东理工大学

作者

  • 1篇那晶
  • 1篇刘书琦
  • 1篇夏玮
  • 1篇张文清
  • 1篇李青青

传媒

  • 1篇中国生物工程...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酶法降解卡拉胶的研究被引量：1
2008年
以卡拉胶为诱导物使解淀粉枯草芽孢杆菌进行固体发酵,产生卡拉胶降解酶。通过降解产物粘度的变化来确定适宜的发酵条件及降解条件。结果表明发酵物中的液体种子接种量为2%,卡拉胶的终浓度为0.1%,降解温度为50℃,pH=5,加酶量为0.5:1(w/w,酶:底物)时,此酶的降解效果最好。卡拉胶分子量由最初的1296kDa降至1660Da。
那晶张文清夏玮刘书琦李青青
关键词：卡拉胶降解粘度
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共1页<1>
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