刘晓玉
- 作品数：5 被引量：41H指数：3
- 供职机构：大连工业大学更多>>
- 发文基金：辽宁省自然科学基金国家质检公益性行业科研专项质检公益性行业科研专项项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程理学更多>>
- 食品和水质中草甘膦检测方法及研究进展被引量：19
- 2015年
- 随着世界各国草甘膦需求量和使用量的不断增多,人们对于草甘膦的潜在威胁更加关注,对草甘膦的检测技术研究更加重视。本文对近年来食品和水质中除草剂草甘膦的检测方法及研究进展进行综述,包括:化学分析法、化学发光法、分光光度法、毛细管电泳法、气相色谱法、气相色谱-质谱联用法和液相色谱、液相色谱-质谱联用法等方法,探讨了这些方法在食品和水质中检测草甘膦的应用和优缺点,为国内外学者建立食品和水质中快速检测草甘膦的新方法研究提供依据,并对食品和水质中草甘膦及其代谢物残留量新限量标准的制定提供参考。
- 刘晓玉肖珊珊李军曹际娟李赫
- 关键词：食品水质草甘膦
- 小鼠法检测贝类毒素假阳性结果的来源分析研究
- 牡蛎是我国第一大养殖贝类,在我国沿海均有分布。最近几年,我国沿海地区大力发展养殖产业,这些沿海养殖区已经成为重要的牡蛎生产与出口基地。牡蛎肉含有丰富的营养物质,如维生素,钙锌铁和游离脂肪酸等。牡蛎的脂肪酸组成中C20:5...
- 刘晓玉
- 关键词：假阳性游离脂肪酸
- 多重PCR-DHPLC快速检测食品中产志贺毒素大肠杆菌被引量：6
- 2016年
- 应用多重PCR(motiplex PCR)结合变性高效液相色谱技术(denaturing high-performance liquid chromatography,DHPLC)建立了快速检测食品中产志贺毒素大肠杆菌O111和O157的方法。以基因wzx O111、rfb EO157为靶基因,建立多重PCR-DHPLC方法,进行特异性和灵敏度测试,同时进行RT-PCR检测比较灵敏度。该方法具有良好特异性,可以一次PCR扩增同时检测O111、O157;灵敏度达到25 CFU/m L。129份牛肉样品中检出1例O111,3例O157阳性;74份鸡肉样品中检测出O111、O157阳性各1例,67份蔬菜样品中未检测到O111、O157。本文建立O111、O157多重PCR-DHPLC检测方法,操作简便,特异性强,适用于产志贺毒素大肠杆菌筛选检测。
- 晚观生刘晓玉郑秋月徐君怡曹际娟
- 关键词：多聚酶链式反应变性高效液相色谱产志贺毒素大肠杆菌
- 腹泻性贝类毒素及检测技术研究进展被引量：16
- 2015年
- 近些年来海洋污染越来越严重,赤潮频发直接导致海洋生物毒素对贝类产品大面积污染,这不仅直接影响海洋产品的品质和食用安全,更加阻碍了海洋养殖业的健康发展,对食品安全造成极大威胁。为了解决海洋产品的食品安全问题,保障人们生命健康,对海洋生物毒素分析检测的研究已越来越多。本文综述了腹泻性贝类毒素的主要特征、主要毒素成分及毒理效应,并对小鼠生物测试法、酶联免疫检测法、胶束电动色谱法、酶活力抑制法、毛细管电泳法、高效液相色谱以及高效液相色谱-质谱法等常用的检测方法作以综合性评价,并对其研究进展加以介绍。
- 刘晓玉徐静黄莲芝卲筠乔刘慧颖曹际娟李丹丹
- 关键词：贝类腹泻性贝毒
- 小鼠法检测脂溶性贝类毒素假阳性来源分析被引量：1
- 2016年
- 目的:探讨牡蛎样品中游离脂肪酸含量随贮存温度和时间的变化,以期对小鼠法检测脂溶性贝类毒素假阳性结果的来源进行探索和分析。方法:采用三氟化硼甲酯化法对脂肪酸进行衍生化,使用固定液100%二氰丙基聚硅氧烷的毛细管色谱柱对牡蛎样品中游离脂肪酸进行检测。结果:-10℃和-20℃贮存样品中游离脂肪酸总含量随时间延长先增加后减少,之后再缓慢增加,4℃贮存样品中游离脂肪酸总含量随贮存时间的延长一直缓慢增加;贮存时间相同,-20℃贮存样品游离脂肪酸含量明显高于-10℃。在3种贮存温度条件下,高毒游离脂肪酸C_(20:5n-3)和低毒游离脂肪酸C_(22:6n-3)含量均随时间延长而增长。5个月后-20℃贮存样品中C_(20:5n-3)含量为136.79μg/g,达到小鼠最小致死量(6 mg)45%;若取2.5倍称样量进行实验,可导致小鼠法假阳性结果。结论:牡蛎样品中高毒游离脂肪酸是小鼠法检测脂溶性贝类毒素假阳性结果的重要来源,且高毒游离脂肪酸含量随贮存温度和时间变化呈增长趋势。
- 刘晓玉徐静晚观生刘慧颖曹际娟
- 关键词：假阳性游离脂肪酸
