陈佳楠
- 作品数：7 被引量：9H指数：2
- 供职机构：江苏大学更多>>
- 发文基金：国家社会科学基金教育部人文社会科学研究基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：政治法律轻工技术与工程语言文字更多>>
- 复合酶对草莓出汁率和澄清度的影响被引量：5
- 2022年
- 为提高草莓的出汁率和草莓汁的澄清度,该文以新鲜草莓为原料,研究单一酶(果胶酶、纤维素酶、木聚糖酶)和复合酶对出汁率和澄清度的影响。在单因素试验基础上,对复合酶添加量、复合酶质量比、酶解温度、酶解时间进行响应面优化,得到最佳酶解条件,并对酶解的草莓汁进行感官评价。结果表明,果胶酶和纤维素酶具有协同作用,可明显提高草莓的出汁率和澄清度,出汁率从64.16%(对照组)提高到87.38%,澄清度从2.34%提高到72.83%;经响应面优化试验,得到草莓汁最佳酶解条件为复合酶添加量0.17%、复合酶(果胶酶∶纤维素酶)质量比3∶1、酶解温度41℃、酶解时间35 min,此条件下草莓的出汁率为90.84%,草莓汁的澄清度为84.61%;与对照组相比,复合酶组的感官评分最高,整体风味及口感更优,表明果胶酶和纤维素酶可以有效提高草莓的出汁率和澄清度,且所得草莓清汁感官风味更佳。
- 陈佳楠陈佳楠张超徐保国周存山周存山
- 关键词：草莓酶解工艺响应面优化复合酶
- 基于CiteSpace 的二语习得研究可视化分析(2010-2020年)
- 2020年
- 借助CiteSpace这一文献计量软件,对国内外语类核心期刊中2010-2020年内的二语习得研究进行了梳理分析,研究发现:1)近10年来,我国二语习得发展较为平缓,总体略呈下降趋势;2)我国二语习得研究主要发表在《现代外语》《外语教学与研究》《解放军外国语学院学报》等刊物上;3)研究领域主要集中在语言和教育领域;4)发文总量较高的研究者主要包括戴曼纯、杨连瑞、徐锦芬教授等;5)发文单位主要集中在广东外语外贸大学、上海外国语大学、北京外国语大学等;6)从研究热点来看,近10年来的研究仍以外语教学、词汇习得等传统话题为主,随着社会发展,二语习得与其他学科之间的联系也引起了部分学者的注意。
- 陈佳楠
- 关键词：CITESPACE二语习得
- 社会网络反腐功能及政治引导对策
- 2016年
- 社会网络反腐是社会制约权力的一种新形式,对推动政治系统运行优化具有重要作用。党和政府必须积极引导、有效规范和主动衔接,充分展现党和政府打击腐败并科学执政、民主执政的自信与能力。
- 陈佳楠蒋俊明
- 关键词：网络反腐民主权利政治引导
- 加强领导干部监督的政治学分析
- 2016年
- 加强领导干部监督实现了三大政治功能,即实现执政理念,防止权力腐败以及发展民主政治。当前加强对领导干部监督主要存在着传统封建专制政治文化遗留、层级管理分散和部门权力集中、权力监督程序性和运行效率性的冲突等阻滞性因素,必须从政治文化建设的跟进,权力结构的科学安排和社会本身的成熟等方面进行改进。
- 陈佳楠蒋俊明
- 关键词：领导干部政治学
- 试析当前我国国家治理面临的双重风险与民主政治建设的战略重心被引量：1
- 2015年
- 社会转型中,国家权力作用和民主权利行使的张力关系使国家治理面临着合法性危机和治理失效的双重风险。民主政治建设不仅要在推进程度上适应民众权利意识不断增强的需要,更要在战略重心选择上立足于国家治理的具体需求。不能带来治理绩效的民主实践注定是失败的,自由主义民主在中国不仅行不通,而且危害巨大。治理民主用"参与"改造治理以解合法性危机,用"善治"规范民主以防治理失效,符合人民民主的价值旨意,有利于实现政治参与的有序化,社会与政府治理能力的互动提升,国家认同的现代化,应该成为我国社会主义民主政治建设的战略重心。治理民主发展的关键是把治理嵌入已有的民主政治制度中,以"治理"作为民主政治制度运转和完善的支撑点,具体策略包括:完善社会体制;加强人大重大事项决定权的行使;丰富民众行使民主权利的形式;全面推进法治中国建设。
- 蒋俊明王娟陈佳楠
- 关键词：民主政治建设
- 我国经济民主和社会民主发展的策略调整被引量：3
- 2015年
- 经济和社会领域的民主是社会主义民主更为深刻的内容,也是"推进国家治理体系及治理能力现代化作为"必须解决的重大问题。新中国成立后,经济和社会民主完全实现的理想主义使社会主义制度运行在策略上日益偏向政治权力的集中,由此以强化政治统一化为重点,逐渐形成了高度统一并完全政治化的经济社会体制。改革开放以来,党对经济和社会民主的理解和实践由理想主义转向了现实主义,并以简政放权为推手,以充分发挥社会及市场自身作用为主旨,以调整国家和社会的关系为重点,探索民主实践新路径。简政放权仍然是当前我国经济民主和社会民主发展的前提,从而必然成为深化改革的重要议题,而简政放权要转化为经济民主和社会民主发展实效的关键是推进政治民主建设。
- 蒋俊明陈佳楠
- 关键词：经济民主社会民主简政放权政治民主
