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张文秋

作品数：3 被引量：5H指数：1
供职机构：唐山市农业学校更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇豆制品
  • 1篇豆制食品
  • 1篇饮品
  • 1篇生产工艺
  • 1篇食品
  • 1篇酸性
  • 1篇鲜甘薯
  • 1篇磨浆
  • 1篇均质压力
  • 1篇浆料
  • 1篇甘薯
  • 1篇甘薯淀粉
  • 1篇保健饮品

机构

  • 2篇唐山市农业学...
  • 1篇河北农业技术...

作者

  • 3篇张文秋
  • 3篇刘德全
  • 1篇尹维达
  • 1篇杜连起
  • 1篇李香艳
  • 1篇刘瑞娟

传媒

  • 2篇农业科技通讯
  • 1篇陕西粮油科技

年份

  • 1篇2001
  • 1篇1998
  • 1篇1996
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
鲜甘薯生产淀粉的新工艺被引量：4
1996年
介绍了适于甘薯产地较大规模加工淀粉的新工艺，并从工艺特别是蛋白分离与发酵净化过程、加工规模及机械设备各方面进行了分析和讨论，为新工艺替代传统的酸浆法提供了试验依据。
杜连起李香艳刘德全张文秋
关键词：甘薯淀粉
两种新型豆制品的加工技术
2001年
刘德全张文秋尹维达刘瑞娟
关键词：豆制品豆制食品食品磨浆均质压力
新型保健饮品──金丝枣汁的生产被引量：1
1998年
刘德全张文秋
关键词：保健饮品生产工艺
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共1页<1>
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