李永飞
- 作品数：7 被引量：63H指数：4
- 供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家科技型中小企业技术创新基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 酒精蒸馏废液全循环工艺研究被引量：15
- 2006年
- 研究了酒精蒸馏废液全循环对玉米粉液化、糖化和发酵的影响,结果表明,当液化酶用量达到14U/g、糖化酶用量为120U/g(玉米粉)时,蒸馏废液对液化无影响,而对糖化有促进作用;蒸馏废液能一定程度地促进酵母的生长,提高酵母耗糖速率;蒸馏废液经过25次循环发酵,酒精平均浓度在15.07%,平均糖利用率91.7%。蒸馏废液全循环工艺,解决了发酵法酒精生产中的污染问题,实现了发酵法酒精清洁生产。
- 张建华段作营李永飞毛忠贵
- 关键词：酒精发酵蒸馏废液清洁生产
- 固定化酵母研究进展被引量：21
- 2002年
- 介绍了近年来国内外有关固定化酵母的研究进展情况 ,综述了在固定化载体、影响固定化的因素。
- 吕欣李永飞段作营毛忠贵
- 关键词：固定化酵母反应器固定化酒精
- 高浓酒精补料发酵工艺的研究被引量：1
- 2003年
- 李永飞吕欣等
- 关键词：酒精高浓度
- 一株产高质量浓度酒精酵母的间歇发酵动力学初步研究被引量：1
- 2003年
- 对一株产高质量浓度酒精的酿酒酵母的间歇发酵动力学进行了初步研究.分别对基质、产物和菌体对时间的变化,所得回归方程显示,3个状态参量与时间呈对数关系;而后采用比生长速率、某一时段的菌体浓度、某一时段的葡萄糖质量浓度、某一时段的酒精质量浓度来描述整个发酵过程中菌体、基质和产物之间的关系,通过二次曲面回归得到了间歇发酵动力学数学模型,与传统的Monod模型和Logistic模型相比,该模型对试验数据拟合和预测性能较好.最后,用Simplex优化方法对间歇发酵动力学进行动态模拟,得到很好的拟合结果.将得到的模型参数用于预测初糖质量浓度为24.7g/dL的间歇发酵,预测结果也较好.因此,该模型可用来预测高初糖质量浓度下间歇发酵过程.
- 吕欣李永飞段作营史仲平毛忠贵
- 关键词：酒精酿酒酵母数学模型
- 高浓度酒精补料发酵工艺的研究被引量：11
- 2003年
- 用酵母Y0 0 2发酵玉米糖化后过滤清液 ,在 34℃条件下 2 4h内二次补糖 ,控制总糖浓度在 2 5± 1 % ,发酵 65h左右酒精浓度可达 1 5 % (v/v,2 0℃ )以上 ,残糖降至 0 .3 %以下 ,糖利用率达 92
- 李永飞吕欣段作营毛忠贵
- 关键词：酵母高浓度酒精酒精生产补糖
- 一株产高浓度酒精酵母的流加发酵策略初步研究
- 2003年
- 对一株产高浓度酒精的酿酒酵母的流加发酵策略进行了初步研究,采用均匀试验设计方法考察了流加速率、流加葡萄糖浓度以及流加初始葡萄糖浓度对高浓度酒精发酵的影响,以得率为评价指标,用SPSS进行回归分析,得到最优流加条件为流加速率114.3mL/h,流加葡萄糖浓度44.8％,初始葡萄糖浓度9.7％。
- 吕欣李永飞段作营毛忠贵
- 关键词：酿酒酵母动力学
- 不同基质浓度对酒精发酵的影响被引量：14
- 2003年
- 研究了 1株酿酒酵母在清液发酵过程中不同基质浓度对发酵的影响。研究发现 ,在初糖质量分数 >15 %时 ,该酵母的生长开始受到抑制 ;在初糖质量分数为 3 5 %时 ,可达最大发酵酒精体积分数 16 5 %。将平均对基质菌体得率与初糖浓度进行关联 ,描述了基质与菌体生长之间的关系 ;而在葡萄糖质量分数≤ 15 %时 ,产物浓度与初糖浓度之间存在线性关系。
- 吕欣李永飞段作营毛忠贵
- 关键词：酿酒酵母清液发酵基质浓度酒精发酵生物量
