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酱油厂实施GMP与HACCP探析被引量：4: 1993年; 合肥市生产酱油的企业11家,其中国营企业两家,集体和个体企业9家。1980～1989年期间,全市酱油细菌指标合格率均在50%左右。合肥酿造厂是全市酿造行业的龙头企业,年产量占全市居民消耗总量的60%,提高酱油卫生指标合格率有着重要意义。卫生规范的实施:合肥酿造厂存在的主要问题是:工艺布局不够合理;设备老化腐蚀;输油管道的清洗和消毒不及时;有些生产环节仍采用手工操作,职工中卫生意识淡漠。该厂在扩建设计时,我们便按照“酱油厂卫生规范”的要求,指导厂方制定方案。重点内容有:厂房与设施的改造,投资49.4万元;; 吴英张敬秀魏其友; 关键词：酱油厂 GMP HACCP

高温对合肥市高龄人群死亡影响的分析被引量：2: 1994年; 高温对合肥市高龄人群死亡影响的分析安徽省合肥市卫生防疫站（２３００６１）吴英，赵小燕，江志勤１９８８年７月４日至２０日合肥市因受太平洋亚热带高压的势力范围影响，盛夏提前，持续高温，日照强烈，微风和湿度偏低。受其影响，居民死亡人数聚增。为了探讨高温期间...; 吴英赵小燕江志勤; 关键词：高温老年人

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吴英