马艳秋
- 作品数：5 被引量：7H指数：2
- 供职机构：吉林市产品质量监督检验院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理机械工程化学工程更多>>
- 浅谈食品添加剂安全性被引量：1
- 2015年
- 近年来,随着我国经济的发展,人民群众对物质的要求越来越高,带动了我国食品工业的发展,食品添加剂是食品工业中不可缺少的部分。而最近出现的"苏丹红""劣质奶粉""石蜡火锅底料"等很多食品安全事件,造成了人民群众对食品添加剂的误解。本文针对食品添加剂的安全性进行探讨,提出合理对策。
- 马艳秋
- 关键词：食品添加剂劣质奶粉火锅底料社会稳定发展
- 食品中丙酸钙(钠)含量的测定被引量：3
- 2015年
- 采用气相色谱仪,用氢火焰检测器、非极性交联键合毛细柱(RTX-1)检测食品(糕点、调味品)样品中的丙酸钙或丙酸钠含量,突破了食品卫生检验方法 GB/T 5009.120-2003中使用玻璃柱易碎的特点,该方法使用的色谱柱具有通用性和广泛性的特点,工作曲线线性好、检测的结果回收率高、定性和定量准确,适用于各种不同工作条件的具有非极性交联键合毛细柱的实验室。目前我国广泛用于食品的防腐剂品种有苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸及其钠盐。
- 马艳秋张琪韩凤霞
- 关键词：丙酸钙交联键脱氢乙酸气相色谱仪毛细柱
- 淀粉制品中铝含量的测定被引量：3
- 2015年
- 铝在自然界中是一种常见的金属元素,在毒理学上属于低毒性的金属元素,可通过食品进入人体,影响体内的多种生化反应,导致一些疾病的发生。明矾等含铝食品添加剂,在膨化食品、面制品等食品中经常被检出,但淀粉制品中铝含量的检测少见报道,应引起监管部门的重视。国标法面制品中铝含量测定,采用湿法消解处理样品,这种方法存在消化时间长、消化终点不易掌握、残留的高氯酸不易赶尽的缺点,从而干扰吸光度值、影响测定结果的准确性。本文采用干法灰化法处理样品,结合分光光度法,应用于淀粉制品中铝含量的测定,获得了良好效果。
- 马艳秋杨正慧韩凤霞夏春秋张琪
- 关键词：淀粉制品铝干法灰化分光光度法
