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叶远平

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：海通食品集团股份有限公司更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文专利

主题

  • 2篇油炸
  • 2篇油炸食品
  • 2篇真空微波
  • 2篇真空微波干燥
  • 2篇制作方法
  • 2篇食品
  • 2篇蔬菜原料
  • 2篇微波干燥
  • 2篇脆片

机构

  • 2篇海通食品集团...

作者

  • 2篇张慜
  • 2篇杨建葵
  • 2篇孙金才
  • 2篇叶远平
  • 2篇杜卫华

年份

  • 1篇2006
  • 1篇2005
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一种蔬菜脆片食品的配方及制作方法
一种蔬菜脆片食品的配方及制作方法，涉及休闲食品加工领域。蔬菜原料经过整理清洗、烫漂、冷却沥干，经过或不经过热风干燥及复水过程，添加增香和配色物质，再按配方进行煮制调味，装盘铺平，预成型后进行真空微波干燥得到水分含量3-7...
杜卫华叶远平孙金才张慜陈移平陈宝辨杨建葵
文献传递
一种蔬菜脆片食品的配方及制作方法
一种蔬菜脆片食品的配方及制作方法，涉及休闲食品加工领域。蔬菜原料经过整理清洗、烫漂、冷却沥干，经过或不经过热风干燥及复水过程，添加增香和配色物质，再按配方进行煮制调味，装盘铺平，预成型后进行真空微波干燥得到水分含量3－7...
杜卫华叶远平孙金才张慜陈移平陈宝辨杨建葵
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