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单良

作品数：4 被引量：0H指数：0
供职机构：海通食品集团股份有限公司更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文专利

主题

  • 2篇低温冷库
  • 2篇预处理
  • 2篇真空渗透
  • 2篇食品
  • 2篇蔬菜
  • 2篇蔬菜食品
  • 2篇蔬菜原料
  • 2篇薯片
  • 2篇糖浆
  • 2篇贮藏
  • 2篇脱水蔬菜
  • 2篇麦芽
  • 2篇麦芽糖
  • 2篇麦芽糖浆
  • 2篇酶促
  • 2篇酶促褐变
  • 2篇冷冻
  • 2篇冷冻调理
  • 2篇冷冻贮藏
  • 2篇冷库

机构

  • 4篇海通食品集团...

作者

  • 4篇张慜
  • 4篇孙金才
  • 4篇单良
  • 2篇周乐群
  • 2篇张春华
  • 2篇李淑媛
  • 2篇杜卫华

年份

  • 2篇2007
  • 2篇2005
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
一种抑制冷冻调理红薯片酶促褐变的方法
一种抑制冷冻调理红薯片酶促褐变的方法，属于果蔬加工技术领域。该方法用以解决目前冷冻调理红薯片在加工和冷冻贮藏过程中出现的褐变问题。冷冻调理红薯片的主要加工过程包括：1)将红薯原料先进行选取、洗涤、切片(约4mm)。2)将...
孙金才张慜杜卫华李淑媛单良
文献传递
一种延长脱水蔬菜返糖时间的低成本预处理方法
一种延长脱水蔬菜返糖时间的低成本预处理方法，属于蔬菜食品加工技术领域。主要加工过程为：将蔬菜原料先进行选取、取外层绿叶片、清洗、切割、漂烫灭酶、离心脱水或沥干，加糖渗透预处理、热风干燥、冷却、包装。本发明采用了等用量的高...
周乐群张慜孙金才张春华单良
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一种抑制冷冻调理红薯片酶促褐变的方法
一种抑制冷冻调理红薯片酶促褐变的方法，属于果蔬加工技术领域。该方法用以解决目前冷冻调理红薯片在加工和冷冻贮藏过程中出现的褐变问题。冷冻调理红薯片的主要加工过程包括：1)将红薯原料先进行选取、洗涤、切片(约4mm)。2)将...
孙金才张慜杜卫华李淑媛单良
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一种延长脱水蔬菜返糖时间的低成本预处理方法
一种延长脱水蔬菜返糖时间的低成本预处理方法，属于蔬菜食品加工技术领域。主要加工过程为：将蔬菜原料先进行选取、取外层绿叶片、清洗、切割、漂烫灭酶、离心脱水或沥干，加糖渗透预处理、热风干燥、冷却、包装。本发明采用了等用量的高...
周乐群张慜孙金才张春华单良
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