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张超

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：济宁市渔业监测站更多>>
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合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇养殖
  • 1篇养殖试验
  • 1篇食物
  • 1篇食物结构
  • 1篇草鱼
  • 1篇池塘
  • 1篇脆化
  • 1篇脆肉鲩

机构

  • 1篇济宁市水产技...
  • 1篇济宁市渔业局
  • 1篇济宁市渔业监...

作者

  • 1篇孟丽华
  • 1篇乔福州
  • 1篇时彦民
  • 1篇邓晨曦
  • 1篇蒋帮铜
  • 1篇孟娟
  • 1篇徐毅
  • 1篇刘坤
  • 1篇刘方
  • 1篇别鹏
  • 1篇张丽娜
  • 1篇张超
  • 1篇谢召勇
  • 1篇吴广州

传媒

  • 1篇齐鲁渔业

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
池塘草鱼脆化养殖试验
2012年
草鱼脆化，主要是通过改变草鱼的食物结构使其肉质变脆。脆化成功的草鱼称为“脆肉鲩”。其肉质鲜美，紧硬而爽脆，不易煮碎，即使切成鱼片、鱼丝后也不易断碎，肉味反而会更加鲜美，从而能满足消费者的特殊口感要求，提高草鱼的市场竞争力和养殖效益。“脆肉鲩”可与乌鳢媲美，而饲养成本比乌鳢低。
时彦民别鹏张超乔福州吴广州刘方张丽娜蒋帮铜徐毅孟娟孟丽华邓晨曦刘坤谢召勇
关键词：草鱼养殖试验脆化池塘脆肉鲩食物结构
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